Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sagarrezko snack batek helicobacter pylori bakterioaren sintomak arintzen ditu haurretan

Produktuak helduaroan ultzera bat garatzeko arriskua ere murrizten du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2011ko martxoaren 16a

Sagar-snack probiotiko batek “helicobacter pylori” bakterioak infektatutako haurren sintomak arintzen ditu, eta helduaroan ultzera bat garatzeko arriskua murrizten du. Produktu hau garatu duten ikertzaileek Garapenerako Elikagaien Ingeniaritzako Unibertsitate Institutuan eta Valentziako Unibertsitate Politeknikoko (EHU) Nekazaritza eta Natur Ingurunearen Ingeniaritzako Goi Eskola Teknikoan (ETSIAMN) egiten dute lan.

Herrialde garatuetan, eskola-adinean dauden haurren %20 eta herrialde azpigaratuetan %80 “helicobacter pylori” bakterioak kolonizatzen ditu. Bakterio horrek denbora asko behar izaten du identifikatzeko, eta batzuetan ez da diagnostikatu ere egiten. Helduaroan gastritisa, urdaileko ultzera eta urdaileko minbizia ere eragin ditzake.

Noelia Betoret ETSIAMNeko irakasleak eta proiektu honetako ikertzaile nagusiak azaldu duenez, “antibiotikoen bidezko tratamendua da bakterio horrek eragindako infekzioaren aurkako eraginkorra, eta, beraz, sintomak ezabatzeko gai da”. “Hala ere, bakterioak gero eta erresistentzia handiagoa du antibiotikoekiko, eta gero eta zailagoa da hura tratatzea. Garatu ditugun snackekin, bakterioak eragindako sintomak arindu ditzakegu”, gehitu du.

Garapenerako Elikagaien Ingeniaritzako Unibertsitate Institutuko ikertzaileek garatutako teknologia bati esker sortu dira sagar-snack berriak. Teknologia horri esker, elikagai porotsuen egituran elikagaiak gehi daitezke, hala nola frutak eta barazkiak. Snack berrietan, efektu probiotikoa duten mikroorganismoak sagarrean sartu dira. Horrela, azken produktua, fruta-elikagai naturala izateaz gain, aipatu bakterioak eragindako infekzioaren aurka eragin potentziala duen produktu bihurtzen da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak