Salmonelosia EBko gaixotasunik ohikoenetako bat da. Estatu kideek, beren zaintza-sistema nazionalen bidez, informazio ugari biltzen dute gaixotasun horren kasuei buruz eta salmoneta-azpimota desberdinen ezaugarri epidemiologikoei buruz. Helburua da Europar Batasunean kasuen banaketa espaziala 'bistaratu' ahal izatea, muga batzuk kontuan hartu behar diren arren; laborategian baieztatutako datuak dira, beraz, zifrak aldatu egiten dira benetako gertaeraren arabera.
Informazio geografikoko sistemak (GIS, ingelesezko sigletan) EBko salmonelosi kasuen banaketa espaziala aztertzeko erabiltzen diren tresnak dira. “Atlas Europeos de la Salmonella” proiektuan serotipo garrantzitsuenak irudikatzen dira (“S. enteriditis’, ‘S. Typhirium edo S. Virchow’, besteak beste). Datuak Enter-netetik datoz, ‘S’-k eragindako infekzioak zaintzeko Europako saretik. enterica’ eta ‘E. coli’, 1994tik informazioa biltzen duena. Datu horien guztien berezitasuna da ‘aldagai geografiko’ deritzona sartu dela. Horrek, herrialde bakoitzaren barruan, kaltetuen bizileku-eremua edo diagnostikoa egin den eremua adierazten du. 2007ko urrian, sarearen koordinazioa Gaixotasunak Prebenitzeko eta Kontrolatzeko Europako Zentrora (ECDC, ingelesezko sigletan) transferitu zen.
Lehen hurbilketak
Atlas proiektua 2005ean aurkeztu zen Enter-net urteko tailerrean, eta parte hartu nahi zuten herrialdeetako datu guztiak biltzen hasi zen. Grezia, Polonia, Suedia, Herbehereak eta Alemania izan ziren parte hartu zuten lehen herrialdeak. Mapek erakusten dute laborategiek salmonellen 10 serotipo arruntenei buruz (enteriditisa, typhimuriuma, virchow, hadar, infantis, newport edo derby, besteak beste) bidaltzen dituzten datuen urteko eragina (100.000 biztanleko kasu-kopurua). Guztira 30 herrialde daude mapetan.
Mapek patogenoaren banaketa geografikoa deskribatzen dute, eta herrialdeen arteko konparazioak egiten dituzte. Gertaerekin zerikusia duten arloak azpimarratzeaz gain, mapek herrialdeen arteko aldaketak aztertzen dituzte, ahal den neurrian erlazionatu eta konparatzen dituzte, indizeen konparazioa zeregin konplexua baita, zaintza eta dibulgazio desberdintasunak direla eta. Tresna horren helburu nagusietako bat, adituek diotenez, epidemiologoei gaixotasunaren joera ikertzeko balio izatea da. Hobetu beharreko alderdiak badaude ere, proiektuaren arduradunek ikerketa egiten jarraitzen dute, "salmonellaren trazabilitatean" funtsezko pieza bihur dadin.
Kontrol handiagoa
Elikagaietan mikroorganismoek eragindako gaixotasunen agerpena kontrolatzeko eginkizunen artean, 2007ko erdialdean, Europako Batzordeak plan bat aurkeztu zuen salmonellak hegazti-haztegietan duen eragina murrizteko. Oraindik indarrean dauden lehentasunetako bat 2011rako %1era jaistea da. Elikagaien Katearen eta Animalien Osasunaren Batzorde Iraunkorrak (EBko 27 estatu kideetako ordezkariek osatzen dute) abalatuta, planak aurreikusten du herrialdeek beren programa nazionalei buruzko xehetasunak Bruselara eramatea bakterioa kontrolatzeko, erregulazio berria indarrean sartu eta hurrengo sei hilabeteetan. 2010etik aurrera, aztertzen diren 25 gramoetan salmonella-arrastorik ez duten haragia bakarrik merkaturatu ahal izango da EBn. Hori horrela ez bada, produktuak blokeatu edo merkatutik kenduko dira.
EBk kontsumitzaileei elikagai seguruak bermatzeko proiektuetan Enter-net proiektua sartu du, pertsonen infekzio gastrointestinalak zaintzeko nazioarteko sarea. EBn parte hartzen duten 15 herrialdeei Australia, Kanada, Japonia, Hego Afrika, Suitza eta Norvegia gehitzen zaizkie. Sareak, Europako Erkidegoen Batzordeko Osasun Zuzendaritza Nagusiak sortua, salmonela eta E.coli bidezko infekzioak zaintzeko esparrua ezartzen du, mikrobioen aurkako erresistentziari buruzko datuak barne. Salm-Net (1994-1997) zaintza-sarearen jarraipen gisa eta elikagaietan gehien erabiltzen diren bi patogenoren harmonizazioan oinarrituta, sareak frogatu zuen eraginkorra zela herrialdeen arteko informazio-trukea, eragina murrizteko.
Sare horretako datuen arabera, orain arte 2.500 salmonella mota baino gehiago identifikatu dira. Edozein pertsonak jasan dezake samonelosiaren eragina, nahiz eta haurrak, adinekoak eta immunitate-sistema ahula dutenak diren gaixotzeko arrisku handiena dutenak. Sintomak oka egitea, beherakoa eta sukarra izaten dira, eta normalean lau eta zazpi egun artean irauten dute. Kutsatutako elikagaiak, batez ere animalia-jatorrikoak, kontsumitzeagatik gertatzen da transmisioa.
