Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Segurtasuna bularreko haurraren elikaduran

Biberoia eta ura dira kontrolatu beharreko elementu nagusietako bi, haurtxoaren elikadura kanpoko kutsadurarik gabe dagoela ziurtatzeko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2008ko irailaren 04a
Img biberona Irudia: kiknok

Amagandiko edoskitzea da haurraren bizitzako lehen hilabeteetan elikagairik egokiena: haren mantenugaiak haurraren garapenaren etapa bakoitzerako egokiak dira eta, gainera, elikagaia beti dago prestatuta, tenperatura egokian eta kanpoko kutsadurarik gabe. Hala ere, egoera bereziek edo amaren zaletasunek bularra ematea eragin dezakete, biberoia osagarri ideala izango baita. Segurtasuna bermatzeko, hiru elementu kontrolatu beharko dira: ura, esne amateurra eta erabilitako materiala.


Kontrolatu beharreko lehenengo elementurako, ura, iturrikoa erabiltzea komeni den ala ez aholkatzea komeni da. Erabili ezin badugu, edo bidaia bat egin behar badugu, hobe da mineralizazio txikiko ur ontziratua aukeratzea, ahal dela marka aldatu gabe. Dirudienez ez bezala, ez da egokia etxeko ur-iragazkiak erabiltzea, erraz kutsatzen baitira mikrobioen bidez.

Sei hilabete bete arte, iturriko ura bost bat minutuz irakin behar da, mikroorganismoak kentzeko. Denbora hori luzatzea ez da beharrezkoa, prozesu esterilizatzailea indartzeaz gain, gatzak bertan pilatu eta haurtxoaren osasunerako ez delako onuragarria. Ontziratutako edari-ura ere ez da egosi behar; izan ere, botila modu higienikoan erabiltzen bada eta behar bezala itxita badago, ez du mikroorganismo patogenorik izango.

Esne amateurra
Erabilera-datak eta kontserbazio-baldintzak errespetatzea funtsezkoa da esne amaterialaren segurtasunerako.
Merkatuan hainbat motatako esne amateurrak daude haurtxoentzat. Bata edo bestea aukeratzeko, berariazko beharrak hartuko dira kontuan, eta pediatrak erabakiko du. Merkaturatzen diren haurrentzako esne guztiek nutrizio-baldintza jakin batzuk bete behar dituzte, eta kalitatezko kontrol zorrotzak gainditu, haien kontsumoak kalterik ez duela egingo bermatzeko. Elikagaien segurtasunean zero arriskurik ez dagoen arren, elikagai-mota horren balizko kutsadura-kasuak salbuespena dira.

Erabilera datak eta fabrikatzaileak gomendatutako kontserbazio baldintzak errespetatzea ezinbestekoa da kontsumo segurua bermatzeko. Behin irekita, amateri-hauts bihurtutako esne-ontziak hilabetez eduki daitezke, betiere, erabili ondoren hermetikoki itxita, leku fresko eta lehorrean.

Biberoia
Biberoiak tenperatura altuak jasaten dituzten beiraz edo plastikoz egiten dira, esnera pasa daitezkeen substantzia toxikorik degradatu edo askatu gabe. Azterketa batzuen arabera, kristalezko biberoiak hobeto esterilizatzen dira, eta, beraz, gomendagarriagoak dira lehenengo hartualdietan; plastikozkoak, berriz, egokiagoak dira haurra haiek manipulatzen hasten denean. Hautaketa pediatraren iradokizunen eta norberaren gustuen araberakoa izango da.

Biberoia manipulatzeko jarraibide hauei jarraituz prestatu behar da:

  • Eskuak ondo garbitu beti, prestatzen hasi aurretik.
  • Biberoiak, osagarriak eta tetinak erabili eta berehala garbitu behar dira urarekin eta xaboiarekin. Horretarako, eskuila berezi bat erabili behar da, geratu diren eta erraz kutsatuko liratekeen esne-hondarrak kentzeko. Azken urratsa da argitzea, detergente-hondarrak kentzeko.
  • Biberoia, tetina eta osagarriak garbi esterilizatzea, 10 minutuz irakiten dagoen uretan murgilduta, edo esterilizagailuen edo esterilizatzeko metodo kimikoen bidez, haien jarraibideei jarraituz.
  • Ura bereizita irakin bost minutuz.
  • Lehenik eta behin, irakindako ura gehitu, eta, ondoren, amateri-esnearen neurria gehitu, fabrikatzailearen jarraibideei jarraituz. Normalean, ur irakina (40-45 °C) epeldu egin behar da esnea gehitu aurretik. Azkar eta kutsadurarik gerta ez dadin, biberoia ondo itxiko dugu ur hotzeko zorrotadan.
  • Itxi biberoia eta ondo astindu nahasteko. Probatu eskuaren bizkarraldean hartualdia eman aurretik (tenperatura egokiena gorputzarena da, 36ºC).

Kontuan hartzekoa

Esnea giro-tenperaturan azkar kutsatzen den elikagaia da, eta, beraz, hobe da hozkailuan esterilizatutako biberoiak kontserbatzea; hobe da ur irakinarekin nahastea ez duen ur irakinarekin soilik, azken unean erantsiko baita. Arreta berezia jarri behar diegu mikrouhin-labeei, ez baitute beroa ondo banatzen eta ontzia gutxiago berotzen baitute edukia baino. Horrez gain, berotzen dituzten beroei esker, mikrobioak kutsatzeko arriskua areagotzen da. Hartune baten hondarrak ez dira beste baterako gorde behar, ezta hozkailuan ere, eta hartuneko atsedenaldietan biberoiaren tetina tapoiarekin estaliko dugu, kutsadurarik izan ez dadin.

Higiene-neurriak areagotu

Img pureImagen: LAGJEG
Egun osorako edo haurtxoaren irteerarako biberoi batzuk prestatzen direnean, komenigarria da higiene-neurriak muturreraino eramatea eta dena ondo esterilizatzea: biberoiak eta tetinak alde batetik, eta ura bestetik. Esterilizatu ondoren, dagokion uraren neurria isurtzen da, eta tetinekin itxi egiten dira barrurantz (pintza berezi esterilizatuak erabiliz eta eskuekin ukitu gabe). Prest daudenean, hozkailu edo ontzi isotermo batean hoztuko ditugu, hotz-metagailuarekin, erabili arte hozteko tenperatura bermatzeko. Behar diren esne neurriak horretarako konpartitutako ontzi batean eramanen ditugu.

Biberoia prestatu behar dugunean, lehenik ondo berotuko dugu ur beroko zorrotada baten azpian, maria bainuan, mikrouhin labe batean edo abiberoi bero baten bidez. Ur epelari egokitutako esne-hautsa botako diogu, itxi egingo dugu, ondo astinduko dugu eta eskuaren atzeko aldeko tenperatura probatuko dugu.

Irteerak kontserbatzeko beste modu bat beroko kontserbazioa da. Hasierako prozedura bera da, baina biberoia irakindako urarekin hoztu beharrean, ura bero mantentzen da harik eta 65ºC-tik gorako tenperaturak bermatzen dituen ontzi isotermo batean hartu arte. Ondoren, ura tenkatu eta ur hotzeko zorrotadara hozten da, eta esnea gehitzen zaio nahasteari ekiteko. Kontuan hartu behar da hotzeko kontserbazioa seguruagoa dela, ur beroko biberoia hozten joango baita arrisku-tenperaturetara iritsi arte.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak