Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Seguruak al dira sendabelarrak?

Sendabelarrei gero eta interes handiagoa sortzen bazaie, askotan uste da ez dutela kalterik eragin behar, naturalak direlako

Img seguridad hierbas medicinales hd Irudia: Remains

Sendabelarren erabilera handitu egin da azken urteotan. Sendagai batetik baino hurbilago, sendabelarrak “sendabide natural” gisa eskaintzen dira, eta, beraz, ondorio kaltegarrietatik salbuetsita daudela uste da. Baina kontuan izan behar da fitoterapiarako gero eta interes handiagoa dagoela, eta horrek uste du naturalak ezin duela kalterik eragin. Beraz, garrantzitsua da horrelako praktikak arautzea, tradizio eta sinesmenetan oinarritzen baita, ebidentzia zientifikoetan baino. Artikuluak azaltzen du sendabelarrei buruz zer neurri hartu diren arriskuak saihesteko eta zer landare pasatu diren elikagaietara.

Img seguridad hierbas
Irudia: Remainak

Sendabelarren eskaria igotzeak kontsumitzaileen osasunerako babes-maila handia bermatuko duten lege-neurriak garatu behar izan ditu. Katarroak, eztula, digestio-arazoak edo kolpeak dira fitoterapiarekin gehien lantzen diren osasun-arazo txikietako batzuk. Baina produktu horiek kontrol- eta segurtasun-baldintza minimo batzuk izan gabe erabiltzeak onura baino gehiago ekar dezake. Gainera, kontuan izan behar da landare batek, erregistratuta dagoen moduaren arabera, sailkapen desberdinak izan ditzakeela: elikadura-osagarria, infusioa, kosmetikoa edo sendagaia. Lehenengo bi kasuetan, salmenta librea da edozein establezimendutan, eta azken biak, berriz, leku jakinetan eman behar dira, adibidez, farmazietan.

Sendabelarrei buruzko neurriak, arriskuak saihesteko

Espainian, 1345/2007 Errege Dekretuak xedatzen du sendagai gisa bakarrik izenda daitezkeela farmakoei eskatzen zaizkien kalitate, eraginkortasun, segurtasun eta informazio estandarrak gainditu dituzten landare-oinarriko produktuak. Izan ere, informazio zientifikoaren kalitatea aldatu egiten da, eta informazio hori erabiltzen da. Baina sendabelarrekin egindako sendagaien sektorea arautzea oso konplexua da, hainbat inplikatu baitaude. Lehen legegintza-neurriak hartu ziren arte, Espainian hainbat arazo zeuden sektore honekin lotuta: erregistroetan argitasun falta; publizitate engainagarria; nahasketak egitea mediku-errezetak atenditzeko, farmazietatik kanpo debekatuta dauden landare-errezetak, farmazietatik kanpo saltzeko landare-estraktuak, edo kontrolik gabeko salmenta ibiltaria.

Sendabelarrek kalitate-, eraginkortasun- eta segurtasun-estandarrak bete behar dituzte, hala nola sendagaiak

Fitoterapiari buruzko Ikerketa Zentroak (INFIERNO) 2015ean egindako ikerketa batek erakutsi zuenez, “Espainiako hamar biztanletik zazpik (% 68) sendabelarren prestakinak erabiltzea bermatzen dute, gaixotasunei aurrea hartzeko edo horiei aurre hartzeko”. Gehienek (% 60) farmazia nahiago izan zuten erosteko, baina “laurdenak bakarrik egiten du benetan”.

Fitoterapiako produktuen eskaria hazi egin zenez gero, gero eta handiagoa den eta gutxi kontrolatzen den sektorea arautu beharra ikusi zen. Edozein medikamentu bezala, instalazio bat helburu terapeutikoekin erabiltzen denean, parametro berak bete behar ditu: kalitatea, segurtasuna eta eraginkortasuna. Gainera,araudifabrikazioa, banaketa eta banaketa kontuan hartzen dituena. Eta, amaitzeko, ez dira kaltegarriak, naturalak direlako: printzipio aktiboak izan ditzakete, osasun-arazo batzuk hobetu eta kaltegarriak izan daitezkeenak.

Kontuan izan behar da sendabelarrek ekar ditzaketen arazo batzuk, adibidez, elikagaiekin zerikusia duten elikagaiak direla, bai mikroorganismoekin, bai produktu kimikoekin, eta horrek intoxikatzeko arriskua dakarrela. Hauek dira ondorio toxikoak eragiten dituzten faktore batzuk: gaindosia, substantzia toxikoak agertzea, prestakin fitotermikoaren kutsadura (metal astunak, mikroorganismoak edo pestizidak), medikamentuekiko interakzioa edo landare-espezieen nahastea. Landarezko printzipio aktibo batzuk toxikoak dira, Aristolochia generoko landareen azido aristolóquikoa adibidez.

Elikadura arloko erabilera

Sendabelarrez gain, badira beste landare mota batzuk ere, ematen zaien erabileraren arabera desberdinak. Hala, landare usaintsuak, elikadurak eta basatiak egongo lirateke. Azken horiek barazkiak, lekaleak, zerealak edo frutak dauzkate, eta horiekin ia nutrizio-behar guztiak estaltzen dituzte. Gramineoak (oloa, arroza, garia, garagarra edo arroza) aztertuagoak dira pertsonen nutrizio-beharretara egokitzeko.

Belar usaintsuak elikagaiei zaporea eransteko erabiltzen dira. Sukaldean erabiltzen direnak landare baten zati askotatik datoz, sustraitik edo azaletik, loretik edo hazietatik. Gehienetan fresko jaten diren arren, lehortu ere egin daitezke.

Ezkaia, oreganoa, erromeroa edo ereinotza landare basatiak (ortigak, lehoi-hortzak edo alpapa) erabil ditzakete. Landare, zelai eta belardietan hazten diren landare horiek ekarpen nutritibo garrantzitsuak dituzte organismoarentzat. Basamahatsondo-kopuru handi bat seguruak dira, betiere egoki identifikatzen badira eta landarearen zein zati jan daitekeen jakiten bada. Garrantzitsua da jakitea zein landare basatiak diren jangarriak, itxurak ez baitu inolako arrastorik ematen elikagaien segurtasunari dagokionez. Perretxikoak bezala, zuhurtasuna funtsezkoa da kasu honetan. Landareak kontsumitzean, segurtasuna ezin da zehaztu itxura dela-eta. Beraz, bildu aurretik, horiek identifikatzen ikasi behar da, gero eta eredu beharrezkoagoa baita landare horiek elikagai gisa azken urteotan hazi egin direla kontuan hartzen badugu.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak