Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sentsore optikoek tomateen heldutasuna zehazten dute

"Mekanismo horren bidez, argia sartzen da elikagaian, eta, islatzen duenaren arabera, haren karakterizazioa lortzen dugu". Hala azaltzen du berrikuntza teknologiko hori Federico Hahnek, Mexikoko Sinaloa estatuan dagoen Elikagaien eta Garapenaren Ikerketa Zentroko (CIAD) Culiacán unitateko ikertzaileak. Une honetan, ekipo teknologikoa merkaturatze-fasean dago.

Tomateak ez dira beti une egokian biltzen. Askotan, berdeak biltzen dira, eta prozesu teknologiko jakin batzuk aplikatuz heltzen dira.

Sentsore optikoak dituen ekipo teknologiko berri
bat Sinaloa estatuan (Mexiko) Elikadura eta Garapenerako Ikerketa Zentroko Culiacán Unitatean (CIAD) bost urteko ikerketa egitearen emaitza da. Federico Hahn zuzendariak azaldu duenez, “diseinatutako eredua merkaturatze-fasean dago, azken bi urteetan emaitza positiboak lortu ondoren. Baina patentea izapidetze-fasean dago”.

Heldutasunaren isla

Ekipo honen teknologiak sentsore optikoak erabiltzen ditu. Federico Hahn ikertzaileak azaltzen duenez, funtzionamendua honetan datza: “argia elikagaian, tomatean, gure ikerketaren kasuan, eta argia xurgatzeak elikagaiaren karakterizazioa edo egoera islatzen du, eta heltze-une egokia aurresan daiteke”.

Sentsore
horiek uhin-luzeraren espektro zabala neurtzen dute, bai agerikoak bai ikusezinak; orain arte, ontziratzaile batzuek kamera konbentzionalak erabiltzen zituzten, neurketa mugatuagoarekin, elikagaiak merkaturatzeko estandarren arabera sailkatzeko.


Sistema horietan bost urteko esperientzia duen ikerketa-taldeak dioenez, “teknologia hori bi urtez probatu da emaitza positiboekin, eta beste emaitza batzuetan ere aplika daiteke”.

Laster merkaturatzea

CIADeko taldearen lana duela gutxi argitaratu da Biosystems Engineering aldizkari zientifikoan (81,147-155, 2002), eta “gaur egun kirtena erabiltzen dugu, zailtasun handiagoa duen fruta, bere azala eta tomateena oso desberdinak baitira”, dio Federico Hahnek.

Sentsore optikoen
ekipo teknologikoa “gaur egun merkaturatze-fasean dago, patentea izapidetzen ari den arren, eta kostu ekonomikoa 12.000 dolarrekoa da (13.560 €)”.


Nazioartean, elikagaien egoera ezin hobea lortzeko teknologia erabiltzen duten beste konpainia batzuk daude. Horien artean, fruta duten azukre kopurua neurtzeko infragorrien espektroskopia erabiltzen dutenak, adibidez meloiak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak