Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sudan I koloratzaile toxikoaren krisia

Erresuma Batuak Sudan I koloratzaile debekatuarekin kutsatutako 400 elikagai baino gehiago hartu ditu merkatutik

Img sudanp

Britainia Handiko supermerkatuek, berriz ere, ikusi dute herrialdeko osasun-arduradunek zenbait tona elikagai kendu behar izan dituztela beren apaletatik; oraingoan, Sudan I atzematearen ondorioz, 1995etik Europako Batasunean elikagaiekin erabiltzeko debekatutako substantzia baita. Alarmak era guztietako kritikak eragin ditu osasun arloko agintarien jardunari buruz, eta berehala jokatzea eta kutsadura atzeman eta handik egun batzuetara alarma zabaltzea egotzi zaie.

Irud.
Irudia: tijmen van dobbenburgh

Zopak, saltsak, latako elikagaiak eta janari prestatuak, besteak beste, Erresuma Batuko supermerkatu nagusietako apaletatik kendu dituzte, hala nola Tesco, Sainsbury’s, Marks & Spencer, Asda and Waitrose eta janari lasterreko kateetatik, hala nola McDonald’s. Kendutako elikagai guztien izendatzaile komuna, orain arte 419 izan dena, Crosse and Blackwell Worcester Sauce saltsa aromatizatzailea da. Horretarako, Sudan I substantziarekin kutsatutako txili-hautsa erabili da, olio, argizari, petrolio eta lurzoruetan eta oinetakoetan koloratzaile gisa erabiltzen den tindagai gorria.

Lanaren Nazioarteko Erakundearen (LANE) arabera, substantzia hori lantokiko produktu kimiko arriskutsuen talde berekoa da; izan ere, arte grafikoetako edo laborategi mikrobiologikoetako langileek pigmentu gisa erabiltzen dute, eta, ondorioz, elikagaien osasungarritasunerako arrisku-faktorea da.

Alarmaren kronika laburra

Alarma Elikagaien Segurtasunerako Agentziak (FSA) jakinarazi zuen 2005eko urtarrilaren 28an. Britainia Handiko zenbait komunikabidek, hala nola BBCk, adierazi zuten iragarki publikoa Britainia Handiko Premier Foods enpresak, Erresuma Batuko elikagai-ekoizle nagusietako batek, enpresa italiar baten abisua jaso eta egun batzuetara gauzatu zela, hots, 2002an Indiatik zetorren bost tonako partida batek aipatutako koloratzailea zuela.

Produktu kutsatuak enpresa italiar batek detektatu zituen eta FSAri jakinarazi zitzaizkion alerta publikoa baino hilabete bat lehenago.

Orain arte emandako informazioaren arabera, badirudi kontsumitzaile britainiarrek, herrialdeko elkarte nagusiek ordezkatuta, duten ezinegona eta kezka zabaldu egin direla, elikagai kutsatuen arazoan ez ezik, alarma Italian sortzean ere; horrek zalantzan jar lezake britainiar alerta-sistemen funtzionamendu egokia. Ildo horretatik, Chris Grayling Conservative Health-en bozeramaileak osasun-arduradun britainiarren erreakzioa kritikatu du, eta FSAren erreakzio motela “onartezintzat” jo du.

The Times egunkari britainiarraren arabera, 2005eko urtarrilaren 28an izan zen lehen aldiz alarma, Italiako enpresa Premier Foods-ekin harremanetan jarri zenean. Konpainiak ez zion arazoaren berri eman FSAri otsailaren 7ra arte, eta otsailaren 10ean berretsi zuen poluzioa. Otsailaren 15ean, FSA elikagaien industriako ordezkariekin bildu zen, eta otsailaren 17an jaso zuen kutsadurak dagoeneko 359 produkturi eragiten diela dioen informazioa. Hamar egun geroago, osasun-agintaritzak otsailaren 28an jakinarazi zuen alarma.

Alarmaren ondorioei dagokienez, Jon Bell FSAko zuzendari exekutiboak adierazi du Sudan I.aren presentziak “minbizia izateko arriskua areagotzen lagun dezakeela, baina ezin dela arriskua identifikatu edo kuantifikatu”. Hala ere, elikagai horietan dauden mailekin “arriskua oso txikia izango da ziurrenik” zehaztu du. Bellek onartu du “informazioa biltzen ari dela elkarrekin lan egiten duten 300 bat ekoizle eta industrialekin”, eta, gainera, adierazi du “kontsumitzaileek ez lituzketela produktuak irentsi behar”.

Ekintzak eta erreakzioak

FSAko ordezkarien jarrerari kontrajarrita, beste ikertzaile-talde batek arazoaren larritasunaz ohartarazten du, industriaren globalizazioa eta elikadura-katearen izaera zentralizatua kontuan hartuta. Adituek diotenez, supermerkatu-kate nagusiak enpresa askoren mende daude elikagai prozesatuen osagaientzat, eta, oro har, koloratzaile gisa gehigarriak dituzten saltsak erabiltzen dira. Horregatik, osagai horietakoren bat elika-katean sartzen denean, kutsadura oso handia izan daiteke.

Sudan I.a erabiltzea debekatuta dago AEBetan. 1918tik. Europar Batasunean, debeku hori 1995ean jarri zen indarrean, Colours in Food Regulations delakoarekin. Orduan, Sudan I substantzia genotoxiko eta kartzinogenotzat hartu zen, eta debekatu egin behar zen elikagaietan egotea. Garai hartan ere, Indiako Spices Board-ek bertan behera utzi zituen Espainiatik egindako ongailu-esportazioetako erregistro-ziurtagiriak. 2003ko uztailaz geroztik, EBn sartzen diren txileko hauts guztiek Sudan I.a daramatela frogatu behar dute.

Orduan, kontrol britainiarrek, ofizialek ez ezik, fabrikatzaileek berek ere huts egin dute? Hori kontsumitzaileen elkarteek galdetzen dute, baina ez Erresuma Batukoak bakarrik. Espainian, FACUAk Osasun eta Kontsumo Ministerioari eskatu dio Elikagaien Alerta Sarea lehenbailehen aktiba dezala, Frantziako International Agency for Research on Cancerrek bere zerrendako 3. taldean sailkatzen duen koloratzailearekin produktuak aurkitzeko. Talde horrek “sailkatu ezin diren agenteei” egiten die erreferentzia, hau da, gizakientzat duen kartzinogenotasunari. Talde horren barruan, Frantziako agentziak bentzopirenoak eta kafeina bezalako substantziak ditu, eta Sudan I delakoa deskribatzen du, larruazalpeko administrazio bidez saguen kartzinogeno gisa, gibelean tumoreak sortuz.

Reading Scientific Services Limited-eko (RSSL) Chris Smart enpresarentzat, alarma hori azken hilabeteotan atzemandako larrienetako bat da, eta onartzen du “enpresa askok gai izan behar zutela arazoa atzemateko”, izan ere, «errutina-proba sinple batzuek substantzia hasieratik detektatzeko aukera eman zezaketen». RSSLn Sudan I koloratzailearen lau mota detektatzeko metodo bat garatzen ari dira.

BERARIAZKO ZIURTAGIRIA

2003ko uztailaz geroztik, Europako Batasunean sartzen diren txileko hauts guztiek Sudan I.a daramatela frogatu behar dute. Hala ere, horrek ez zuen eragotzi urte bereko maiatzean Britainia Handiko osasun-agintariak informazioa biltzen hastea Frantzian baldintza mingarri bat, txileko hautsa, agertzeari buruz, non koloratzaile debekatua eta giza osasunerako kaltegarria baitzuen. Orain bezala, Sudan I.a zen.

2004ko urtarrilean, Europako Batzordeak neurriak hartu zituen tinduetarako kantzerigenoa duten txile eta txileko produktuen inportazioak geldiarazteko. Ordutik, produktu horiek EBra inportatzeko, beharrezkoa da Sudan I, Sudan II, Sudan III edo Sudan IV ez dutela erakusten duen txosten analitikoa aurkeztea. Substantzia horiek ez daude berez elikagaietan, eta EBk debekatu egiten ditu elikagaietan erabiltzeko. Orduan hartutako erabakiak handitu egiten zituen 2003ko ekainaren 20an Sudan I.aren inportazioak geldiarazteko hartutako larrialdi-neurriak, Frantziako gertakariaren ondoren. Hurrengo hilabeteetan, substantzia ez da inongo produktutan detektatu.

EBn saltzeko diren produktuetan edo EBren mugetan baztertutako bidalketetan izenen tindaketa atzemanez gero, estatu kideek elikagaien sistema azkarra erabili beharko dute Batzordeari eta EBko kide guztiei jakinarazteko, kutsatutako edozein produktutan osasun publikoa babesteko, produktu hori kendu eta suntsi dezaten.

Etiketak:

Sudan Txile txili

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak