60 urte igaro dira Earl Tupper plastikozko produktuen asmatzaile estatubatuarrak sortutako katilu horia aurkeztu zuenetik. Tupperware hura tupper ezagunen ernamuina izan zen, janaria hermetikoki eramateko plastikozko sakotontzien ernamuina. Gaur egun, janaria etxeko ukituari uko egin gabe eramateko edo hozkailuetan edo jakitokietan elikagaiak gordetzeko gehien erabiltzen den ontzia da. Erabilera hori laneko hamaiketakoarekin lotu arren, táper menua izan daiteke dieta osasungarri baten aliaturik onena. Artikulu honetan táperaren abantailak azaltzen dira, aurrezkia barne, baita haren tenperatura zaintzearen eta haren gaitasunari jartzearen garrantzia ere.
Ontzi ezagun honek abantaila ugari ditu. Hilabete bukaeran diru asko aurrezteaz gain, kontsumitu beharreko kopurua ere murrizten da, jatetxeetan eta menuko kafetegietan maiz egiten diren gehiegikerietatik oso urrun.
Táperrarekin, jan beharreko elikagaiak aukera daitezke, produktuen eta olioen kalitate gorena bermatuz, etxeko menuaz gozatzeko. Aste osoko karta era askotako dietan oinarrituta diseina daiteke, monotonian ez erortzeko eta nutrizio-talde guztietan konpentsatzeko, batez ere proteinak eta hidratoak proportzio egokietan konbinatuz.
Táperreko janariak ontzi batean aurkezten dira (hainbat sail ere izan ditzake); beraz, errazagoa da jaki-talde bat baino gehiago dituzten plater bereziak prestatzea, baina komeni da entsaladekin, fruta freskoarekin, osoko ogiarekin eta urarekin laguntzea.
Táper: kontuz tenperaturarekin
Funtsezkoa da elikagaiak behar bezala egostea, batez ere haragia eta oilaskoa, eta ziurtatzea haren zukua kolore argikoa dela, egosten amaitu dela adierazten duena.
- 5 elikagai gordinik jan behar ez dituzunak
Kontsumituko den bezperako gauean edo eguneko goizean bertan, takoperaren platerak aurrez prestatu behar dira, hoztu aurretik hoztu ahal izateko. Gogoratu: janaria hotzetan gorde behar da beti. Platerak ez dira inoiz bi ordutik gora giro-tenperaturan eduki behar.
Urteko garaiari ere erreparatzea komeni da. Udan, giro-tenperatura altuagoa da, eta horrek bakterioak ugaltzeko arriskua areagotzen du. Hamabi hilabeteetan, bereziki udan, azken unean atera behar da táperra hozkailutik.
Lanean hozkailurik ez badago, izozte-plakak dituzten poltsa isotermikoetara edo hotza metatzeko plaketara jo daiteke.
Janari beroa tapar-ean sartzen bada, ez da hermetikoki ixtea komeni, lehenbailehen hoztu dadin. Beroko garraioa tenperatura baxuko garraioa baino arriskutsuagoa da beti. Graduen murrizketa-prozesu horri denbora kendu nahi zaion jakiteko trikimailua: zati txikiak lehenago hozten dira.
Irudia: Kontsumo Ministerioa
Kontuz: táper batean platerean halako bi sartzen da
Behin baino gehiagotan, táperra soberan geratzen da bulegoan, tailerrean, dendan edo fabrikan. Dieta osasungarri guztietan bezala, kantitatea maneiatzea funtsezkoa da fideltegiak astean zehar izango dituen menuak sortzeko. Zero zaborra lortzeko ahaleginean, kontuan hartu behar da takoien ahalmena, askoren harridurarako, plater batena baino handiagoa dela.
Datu bat: plater sakon batek 250 zentimetro kubiko (cc) ditu, eta takoper txiki batek, berriz, 500 cm3. Hala, ontzi ertainek plater batek baino hiruzpalau aldiz janari gehiago eduki dezakete. Nola liteke? Gakoa sakoneran dago, eta hori, begi hutsez, zaila da merkatuan ontzia aukeratzean kalkulatzea.
Eta ez da beti konponbide erraza erabiltzen, janaria kalkulatzeko orduan ez pasatzeko: nahikoa da plater batean jartzea kontsumitu nahi den kantitatea egiaztatzeko eta, ondoren, táperra pasatzeko. Horrela mekanikaria, hain erraza. Baina errazioa ondo neurtzea ez da aski.
- Nola luzatu tapararen bizitza erabilgarria
Denbora irabazten bada ere, errazio handiak prestatzeko eta aste osoan gauza bera jateko erosotasunaren alde egiten bada, estrategia horrek eragin negatiboa izan dezake osasunean. Zazpi egunetan elikagaiak aldatzea da egokiena dieta osoagoa izan dadin. Horretarako, aprobetxatu gogoz jaikitzen den egun hori, egosi hainbat plater eta bete itzazu ontzietan izozteko. Sukaldean aritzeko trebetasuna premiatu edo asaldatzen denean, erreserbak eskura izatea osasun-bermea da.
1.000 eurotik gora
Zenbat aurrezten da fianbrerarekin? Okela- eta arrain-platerak lekale eta zerealekin txandakatuz gero, eguneroko barazki eta barazkiez gain, eta fruta-postrea edo gantz gutxiko esnekiren bat tartekatuz gero, astebeteko otorduak 25 euro pasatxo kostatuko dira (bizilekuaren arabera). Soberakinek beste aste batzuetarako balio dezakete; beraz, astean 15 eta 20 euro arteko zenbatespen gehigarria egin daiteke.
Zenbait azterlanen arabera, pertsona bakoitzak urtean 1.671 euro inguru gastatzen ditu, hau da, 4,5 euro baino gehixeago egunean. Kopuru horiek ez dituzte kontuan hartzen etxetik kanpoko janarien gastuak. Espainiar bakoitzak batez beste 198 euro erabiltzen ditu hileko erosketa saskian, 6 euro egunean. Langile askok lanaldiaren erdian etena egiten dute eguneko menua bilatzeko. Bizi zaren lekuaren edo lan egiten duzun giroaren arabera, 8 euro inguru aurki ditzakezu, baina 15 edo 20 euro ere badaude.
Kontuak botatzen ari zarela, batez beste 1.175 euroko gastua izango duzu urtean, txartela lanean ari bazara; eguneko menuaren fidelek, berriz, 2.350 eurokoa (egunean 10 euro gastatzen badituzte). Kopuru horiek bat datoz Erabiltzaile eta Kontsumitzaile Independenteen Federazioak (FUCI) 2013ko azterketa batekin. Azterketa horren arabera, 217 euroko gastua kalkulatu zuen lanaldian kanpoan bazkaltzen zuen batez besteko langile batek hilean. Eta prezioak etengabe igo dira urte hauetan.
