Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Taxidermistak itxaron-konpasean

Uztailera arte itxaron beharko da. Egun horretatik aurrera, test prionikoei buruzko Europako araudia aplikatuz, taxidermistek zezen trofeoak erreskatatu ahal izango dituzte berriro zale, toreatzaile, ahaldun edo abeltzaintza baten jabeentzat. Bien bitartean, estoizismoz jasan behar izan dute negozio ederrak kendu dizkien krisi bat.'

“Asko, ezin duzu imajinatu ere egin”. Horrela erantzuten dute taxidermistek, zezen munduan espezializatuek batez ere, “behi eroek” eguneroko lanean duten eraginari buruz galdetzen zaienean. Kontua da krisiak, elikagaien sektoreari bakarrik eragin ordez, kezkak eragin dituela orain arte oharkabean pasatu diren esparruetan. Taxidermia da horietako bat. Espainian behien entzefalopatia espongiformearen lehen kasua agertu zenetik presaz aplikatu diren prebentzio-arauek tentsioak sortu dituzte urtero milaka milioi pezeta mugitzeko gai den sektore batean.

“Joan den urritik zezen munduan eromena orokorra bizi izan da”, dio Toledoko Montserrat Fernández de la Taxidermia el Torerok. Beharbada, berak bizi izan zuelako gaia bi aldiz. Haren senarra banderilaria da, eta “behi eroen” krisia hasi zenean beldur izan zen bere etorkizunagatik. Sukar aftosoaren zoramena besterik ez zitzaien falta. “Amesgaiztoa da, eta laster amaitzea espero dugu”.

Eromena hori, orain itxarote-konpasean, datorren uztailean test prionikoak egitera behartzen duen araua indarrean sartu arte joan den udazkenaren hasieran hasi zen, BSEren krisi betean prebentzio-neurriak martxan jarri zirenean. Zezenketak, ia definizioz, 30 hilabete baino gehiagoko zezenak dira. Arauaren arabera, zezen-plazatik igaro ondoren animaliak erraustea erabaki zen. Animalia kendu ondoren, arriskua desagertu egiten zen, baina taxidermistek ere ez zuten lanerako aukerarik: garaikur ikusgarrienetako bat naturalizatzea galeriari begira, animaliaren burua, zale askorentzat gogoangarria zen arratsalde bat gogoratzen zuena.

Behe-orduetako
negozioak


Espainiako geografiari, antzekotasun kontuengatik, zezen-azala deitzen zaio. Taxidermisten aburuz, apelatiboa sinboloa baino zerbait gehiago da. Animaliaren burua eskala naturalean berreraikitzeko oinarrizko materiala da. Baina, eskuz, funtsezko lehengaia errauts bihurtu da. Zezen munduko zale batzuek esan izan dute, zurrunbilo samarrik gabe, erraustuko ez zuten zezen bakarra errepidetik ikusten dena zela. Barne Ministerioko Zezen Aferetarako Batzorde Aholkuemaile Nazionalean zehazten zenez, “ez belarririk, ez buztanen zati distalik, ez barnera itsatsitako gantz-materiarik gabeko azala ez dira BZri buruzko Material Berezi Arriskutsuak”, taxidermistak, hasieran, beren lanetik at geratu ziren.

Hala ere, egoera aldatu egiten da autonomia-erkidego batetik bestera. Hala, Apirileko Feriako zezenak erraustu ziren, Madrilgo San Isidro Ferian, Taxidermisten Elkarte Nazionaleko lehendakari Juan Béjar-ek zehaztu bezala, eta azala eta adarrak eraman ahal izan dira, “ez direlako berariazko material arriskutsuak”, elkarte horrek kontsultatu dituen adituen berrikuspenaren arabera. Eta irmo azpimarratzen du “zezen munduan benetako altxorrak galtzen ari direla”. Haren iritziz, hartutako neurria gehiegizkoa izan da taxidermiaren munduarentzat. Haren arrazoiak erabakigarriak dira: “guk ez dugu elikagaietarako materialarekin lan egiten”.

Negozio-sektore berezi horretan lan egiten duten guztiek ikuspegi baikorra adierazten dute etorkizunari buruz galdetzen zaienean, nahiz eta krisiaren lehen garaietan beren jarduerak orduak kontatuta izan zitzakeela pentsatu zuten.

Horrek ez du esan nahi galera ekonomikoak nabaritu direnik. Bestela, galdetu iezaiozue Jesús Torresi, Zaragozako taxidermia-lantegi baten jabeari. Negozio oparo gisa ikusi zuen Jesus Torresek, eta desagertu egin zen, behi eroen krisiagatik. “Joan den urtean, AEBetako material apaingarrien eta dekorazio-materialen enpresa batekin jarri ginen harremanetan, zezen-buruak bidaltzeko interesa baitzuen”. 5.000 buruk baino ez zuten hitz egin. Asko dirudite, baina dagoen eskaerarentzat, “hori ez da ezer”, sinpatiaz adierazten du, nahiz eta inguruabarrak desberdinak izan.

Kalkulu azkar batean, Jesusek taxidermiaren lana 150.000 pezetakoa dela kalkulatzen du, eta horri beste 100.000 gehitu behar zaizkio garraio gisa. Zenbateko osoa 1.250 milioi pezetatik gorakoa da. “Behar ziren izapide guztiak egin genituen inplikatutako agintariekin, bai hemengo agintariekin bai hango agintariekin, eta une hartan ez zegoen arazorik”, jarraitzen du. Gero, behi eroen eta sukar aftosoaren krisia iritsi zen. Negozioa, zifren arabera, ez da batere baztergarria, hondatu egin zen. Gaur, negozioak lantzen jarraitzen du, eta dena normaltasunera itzultzen dela ikustea espero du.' Agian, horrela adiskidetu daiteke bere “amets amerikar” bereziarekin.

Mundu osoko
buruak


Zezenzaleak planeta osoan daude. “Inoiz bidali ditugu lanak Japoniara edo Belgikara”, azaldu du Santiago Olleta taxidermista nafarrak. Agian, jabeak sanferminetako festaren oroigarri iraunkorra izan nahi zuen.

Edozein modutan ere, naturalizatutako buruen eskaerak hainbat puntutatik iristen dira: gaur arratsaldean lan ona egin duen toreatzailearengandik eta toreatzailearen ahaldunarengandik, zale partikularrengandik, kasu batzuetan plaza guztietan jarraitzen duten zezenketari oparitzeko nahi duten zezenketatik, baita zezenaren jabe diren abeltzainengandik ere. Lan horiengatik ordaindu beharreko prezioa 125.000 pezetatik 230.000 pezetara bitartekoa da, kasu askotan, animalia edo egurraren arabera, eta piezak izango duen idulkiaren tailatzearen arabera.

Taxidermiako profesional batzuek ez dituzte alde batera utzi Internetek eskaintzen dituen abantailak. Adibidez, carlillostaxidermia.com. “Hiru belaunaldi daramagu taxidermian lanean”, dio José Barrerok, hirugarren belaunaldiko ordezkariak. “Internet bidez, munduko hainbat lekutako kontsulta asko iristen zaizkigu, eta pieza bat nola erosi jakiteko informazioa eskatzen digute”. Sare-sareak esportaziorako atea irekitzen du, eta horrekin batera negozioaren hedapenerako bidea. Lehengo denboraldiko lehen eta bigarren mailako zezen-plazetan lortutako garaipenekin ari da lanean Barrero oraingoz. “Orain lantegietan lan egiteko garaia da, eta denbora gutxian dena normaltasunera itzultzea espero dugu”.

Teknologiak ere taxidermia irauli zuen

Taxidermiaren munduan ere nabaritu da teknologia-aroa. Hala, duela gutxi arte, eskultura egiteko, 45 kilo inguruko pisua har zezakeen moldea erabiltzen zen eskaiolarekin. Gaur egun, poliuretanoarekin lan egiten da. Material horrek malgutasun handiagoa ematen du lanean, eta 8 kilotik 10era bitarteko pisua du.

Zezenzale askok miresten dute taxidermisten lana, zezen-plazan ikusi zuten animalia bera dela dirudielako eta oraindik bizirik dagoelako. Azken produktu horretara iristeko, horietako askoren lana zezen-plazan hasten da. Joan den urtean, krisiaren aurretik, matarifeak burua eta bularreko azala ebakitzen zituen bere tailerrera eramateko. Hortik aurrera, animaliaren buruaren ohar anatomikoak egiten ziren, eta azala kentzen zen, ontzera eramateko. Prozesu horrek 3-5 aste behar izaten ditu. Bitartean, garezurra egosi, hezurra garbi gera dadin, eta desinfektatu. Gero, animaliaren eskultura egiten da, idatzoharretatik abiatuta. Amaierarako falta da "dena ezin hobeki moldatzea", azaldu du Barrerok.

Baina, nola lortzen dute zezenaren begiradak beldurra zabaltzen jarraitzea hilda egon arren? Erantzuna taxidermian espezializatutako enpresa alemaniar batek ematen du, eta, eremu horretako profesionalen arabera, lan "oso araztu eta errealista" bat lortzen du, nolabait zezenketaren begirada "ñabardura guztiekin" berreskuratzea lortzen duena.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak