Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Teknika mikrobiologiko berri batek behi-esnean antibiotikoen detekzioa hobetzen du

Itxarote-denbora murrizten du eta agente infekzioso gehiago aurkitzen ditu

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2010eko abuztuaren 26a

Sistema berri batek elikagaiak egiteko behi-esnearen egungo analisi mikrobiarrak hobetuko ditu. Valentziako Unibertsitate Politeknikoko eta Animalien Zientzia eta Teknologia Institutuko (ICTA) zientzialariek hainbat mikroorganismo konbinatzen dituen teknika bat garatu dute. Teknika horren bidez, hiru edo lau ordutan aldi berean antibiotiko mota desberdinak aurkitu daitezke, egungo metodoek 24 ordu behar baitituzte.

Gailua hiru plakaz osatuta dago, eta horietako bakoitzak mikroorganismo bat eta hazkuntza-ingurune bat ditu. Horietako bakoitzaren gainean esne-lagin bat jartzen da, eta, horri esker, antibiotikorik ez badago, mikroorganismoa hazi egingo da, edo, antibiotikorik badago, ez da haziko. Gainera, mekanismoak kolorea aldatuz zehazten du esnea infektatzen duen agente mota espezifikoa: penizilina, sulfamidak, tetraziklina…

Legeriak segurtasun-muga batzuk ezartzen ditu antibiotikoen presentziari dagokionez; izan ere, kopuru handiak arriskutsuak dira elikagaien segurtasunerako eta osasun publikorako, sendagaiekiko eta alergiekiko erresistentziak eragiten baitituzte, eta, gainera, anafilaxia-arazoak eragin ditzakete. Baina, gainera, hondakinak detektatzea funtsezkoa da ekoizleentzat, kutsatutako kontusailak automatikoki baztertzen baitira, eta horrek galera handiak eragiten dizkie abeltzainei.

Abeltzaintzak positibo faltsuetan duen eragina ere aztertzen dute ikertzaileek. Kasu batzuetan, osagaien analisiak kutsatuta ez dauden sailetan sendagairik dagoen detektatzen du. “Abeltzainak jezteko makina gaizki garbitzen badu eta hor garbigarri pixka bat geratzen bada, baliteke detergentea antibiotikoen positibo bat ematen aritzea hala ez denean”, azaldu du Pilar Molina ICTAko ikertzaileak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak