Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

UCAren proiektu batek kamamilaren hazkuntza biologikoaren prozesua hobetzen du

Cádizko Unibertsitateko (UCA) adituek manzanilla egiteko prozesua hobetzeko lan egiten dute, Andaluziako produktu bereizgarrienetako bat.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko uztailaren 21a

Adituen arabera, ontze biologikoaren eraginpean dauden ardoak egiteko prozesu handia, batez ere, ontze- eta zolata-sistemaren erresistentzia-denbora luzeari (4 eta 8 urte bitartean) eta destilazioetatik eratorritako etanola aldizka gehitzeari zor zaio, legamiek kontsumitutako alkohola berriz jartzeko, graduazioari eusteko.

Sistema horretan sartzen den ardo gazteak denbora luzez egon behar du lore-errezelaren legamiak ukituz, azken produktuari kalitatea ematen dioten elementuen beharrezko kontzentrazioak lortzeko. Ezaugarri horiek guztiak ekoizpen-prozesuaren ardura duten legamien eraginpean daude, eta aldagai nagusia osatzen dute.

Horretarako, ezinbestekoa da legamiaren propietateen eta horietako bakoitzak azken produktuari egiten dion ekarpenaren arteko erlazioa zehatz-mehatz ezagutzea. Adituen arabera, helburua da ekoizpen-kostuak merkatzea eta kontsumitzaile berrientzako ezaugarri egokiagoak dituen azken produktua lortzea (alkohol-graduazio txikiagoa eta aroma-eduki handiagoa).

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak