Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ur ontziratuak

Ur mineralen kontsumoa nabarmen hazi da.

Ur ontziratuen etiketatik, haien osaerari, jatorriari edo kontsumo-data lehenetsiari buruzko informazio zehatza lortzen dugu. Baina inork ez zuen, orain arte behintzat, behar bezala kontserbatu eta manipulatzeko orientaziorik ematen. Horrelako datuak sartuz gero, erantzukizuna kontsumitzaileari jakinaraziko zaio argi eta garbi.

Udako beroak egokiak dira edari freskagarri gehiago eta, nola ez, ur mineral gehiago kontsumitzeko. Produktu horrek nabarmen egin du gora azken urteotan. Tradizioz, gatz mineralen edukiari eta ontziratze-prozesuari buruzko etiketetan. Baina zerbait aldatzen ari da orain arte ohiko araua zena. Ohiko informazioari zenbait merkataritza-etxek produktuaren manipulazioari buruzko aholkuak gehitzea erabaki dute.

Berria da, izan ere, eta oraingoz marka bakar bati eragiten dio. Etiketetan, honelako adierazpenak irakur daitezke: «Leku garbi, fresko eta lehorrean gorde» edo «Eguzki-argitik eta usain oldarkorretatik babestu». Gainera, produktuaren kontserbazioari eta kontsumoari buruzko informazioa ematen du: «Ontzia ireki ondoren, hotzean eduki»; «ireki eta hurrengo 2-3 egunetan kontsumitu».

Kontsumitzaileari informazioa heltzeak ez du esan nahi doako ekintza bat denik edo jokabide-arau hobeak emateko helburua duenik, baina, horrez gain, produktuaren erantzukizun-mugak aldatu egin behar dira, kontsumitzeak ekar ditzakeen arazoak konpontzeko.

Etiketan adierazitako zehaztapenek adierazten dute, hasteko, ontziratze-enpresa dela ontzi itxi eta hondatu gabeetan dagoen produktuaren identitatearen, osotasunaren, kalitatearen eta osaeraren arduraduna, baina ez ontzi horiek ireki ondoren gertatzen denaren arduraduna. Kontsumitzaileak, beraz, bere gain hartu beharko du bere gain identitatearen berezko erantzukizuna eta haren edukiak izan ditzakeen kalteak, kontserbazio desegoki baten edo behar ez bezalako manipulazio baten ondorioz.

Etiketa argiakFabrikatzailearen
betebeharrak ur ontzien eta ur ontziratuen etiketari buruzko arau berariazkoetan biltzen dira. Arauetan adierazten da nahitaezkoak direla salmentaren izenari, lehentasunezko kontsumoaren datari, konposizio analitikoari eta legez baimendutako tratamenduei buruzko datuak. Aukeran, honako hauek aipa daitezke: urak bainuetxeetan duen larrialdi-tenperatura, mineral natural edo onura publikoko deklarazioaren data, eta uraren zenbait ezaugarri. Osasun-agintariek, etiketetan nahiz publizitatean, populazioaren sektore jakin batzuentzako kontraindikazioei buruzko oharrak sartzera behartu dezakete.

Hauek dira zilegi diren aipamenak eta haien betebeharrak:



  • Oso mineralizazio txikia (50 mg/l hondakin lehor bitarte)
  • Oligometalikoak edo mineralizazio txikikoak (hondakin lehorreko 500 mg/l bitarte)
  • Mineralizazio handia (1.500 mg/l hondakin lehor baino gehiago)
  • Bikarbonatatua (600 mg/l bikarbonato baino gehiago)
  • Sulfatatua (200 mg/l sulfato baino gehiago)
  • Kloruratua (200 mg/l kloruro baino gehiago)
  • Kaltzikoa (150 mg/l kaltzio baino gehiago)
  • Magnesikoa (50 mg/l magnesio baino gehiago)
  • Fluoratua edo fluoruroak dituena (1 mg/l fluoruro baino gehiago)
  • Ferruginosoa edo burdina duena (1 mg/l burdina bibalente baino gehiago)
  • Azidulatua (250 mg/l CO2 libre baino gehiago)
  • Sodikoa (200 mg/l sodio baino gehiago)
  • Egokia da haurrentzako elikagaiak prestatzeko edo sodio gutxiko dietak prestatzeko (20 mg/l sodio bitarte).
  • Ondorio laxanteak izan ditzake
  • Diuretikoa izan daiteke

Zehaztutako aipamenak baimentzeko, finkatutako edukiak errespetatu behar dira, eta azterketa fisiko-kimikoak eta, beharrezkoa bada, azterketa farmakologikoak, fisiologikoak eta klinikoak egin behar dira, zientifikoki onartutako metodoen arabera.

Ontziratutako urek salmentaizan behar dute etiketatuta, merkaturatu ahal izateko. Urari karbono dioxidoa gehituz gero, gasifikatuaren adierazpen gehigarria erabil daiteke. Gaur egun, araudiak baimentzen dituen salmenta izenak hauek dira:


  • Ur mineral naturalak
  • Iturburuko urak
  • Edateko ur prestatuak
  • Iturritik edo hartunetik datorren edateko ur prestatua
  • Hornidura publikoko ur prestatua

Arauak dioena
Ontziratutako urei buruzko araudiak, produktuari buruzko informazio- eta segurtasun-eskubideak babesteko, debekatu egiten du etiketako nahitaezko datuak zigilu, kapsula, tapoi edo ontzia irekitzean erabiltzen ez diren beste zati batzuetan soilik inskribatzea. Era berean, ez da zilegi adierazpen, izendapen, marka, irudi edo bestelako zeinurik erabiltzea, figuratiboak izan ala ez, baldin eta ezaugarri horiek ez badituzte, batez ere jatorriari, ustiapen-baimenaren datari, analisien emaitzei edo egiazkotasun-bermeen antzeko beste erreferentzia batzuei dagokienez. Era berean, ezin da giza gaixotasun baten prebentzio-, tratamendu- edo sendatze-propietaterik adierazten duen erreferentziarik agertu.

Era berean, ontziratutako uren izenak ezin dira nahasi kontsumitzailea horrelako praktiken bidez, ez eta ekintza fisiologiko berariazkoak iradoki ere, edo kontsumitzaileari jatorriari dagokionez akatsa eragiten diotenak. Hala, etiketan datu analitikoak sartzea besterik ez zaio geratzen «ur mineral naturala» izenari.

Horiek dira, hain zuzen ere, merkaturatuenak. Jatorria lurrazpikoa baino ezin da izan, eta kimua iturburukoa. Horrek esan nahi du bere ezaugarri mineralak eta konposizio-ezaugarriak ez direla aldatzen. Merkaturatu orduko, honela ager daitezke etiketak:


  • Ur mineral naturala
  • Ur mineral berez gaseosoa
  • Ur mineral natural karboniko naturala
  • Iturburu bereko gasarekin sendotutako ur mineral naturala
  • Ur mineral naturala, gas karboniko erantsia duena
  • Ur mineral natural erabat gasgabetua
  • Partzialki desgasifikatutako ur mineral naturala

Etiketan iturburuaren edo hartunearen izena eta ustiatze-lekua adierazi behar dira; Espainian badago, udalerria eta probintzia gehitu behar dira. Nahi izanez gero, ikur bereizgarria jar daiteke herriaren izenarekin, betiere, ustiatze-lekua produktuaren izendapen komertzialarekin bat badator eta ez bada uraren jatorrizko izenarekin lehian jartzen. Marka iturburuaren izenarekin bat ez badator, izendapen komertzialean erabilitako karaktereek txikiagoak izan behar dute. Kontsumitzailea ez nahasteko, debekatuta dago merkaturatzea iturburu bereko ur mineral natural baterako zenbait izendapen komertzialekin.

Arauak, beraz, ez du ezer esaten ura manipulatzeko edo kontserbatzeko arriskuez, edozein motatakoa izanda ere. Etiketetan gomendioak sartzea aukerakoa eta, beraz, orientagarria da. Hala ere, aipamenak balizko erreklamazioak aska litzake ontziratze-etxeetan. Orain agertzen den bezala, etxea ez da produktuaz ulertzen manipulatu ondoren. Beraz, abizore begiarekin jardutea komeni da.

GLOSARIOA

  • Ur mineral naturalak: bakteriologikoki osasuntsuak direnak, jatorria lur azpiko geruza edo hobi batean dutenak eta iturburu batetik iturburu batera edo gehiagotara ateratzen direnak, naturalak edo zulatuak. Mineralen, oligoelementuen eta beste osagai batzuen edukiagatik bereizten dira, eta, batzuetan, efektu jakin batzuengatik eta jatorrizko purutasunagatik.

  • Ur mineral naturalak

    Ur mineral berez gaseosoa edo ur mineral natural karboniko naturala: ontziratu ondoren anhidrido karbonikoaren edukia erditze-puntuan izango lukeenaren berdina duena. Ontziratze-prozesuan askatutakoa ordezteko gehitutako gasa iturburu berekoa izango da.

    Iturburu bereko gasarekin sendotutako ur mineral naturala: ontziratu ondoren anhidrido karbonikoaren edukia erditze-gunean izango lukeena baino handiagoa duena. Gehitutako gasa dagokion uraren iturburu berekoa izango da.

    Gas karboniko erantsia duen ur mineral naturala: anhidrido karbonikoa gehitu zaion ura, ur horren iturburu beretik ez datorrena.

    Erabat desgasifikatutako ur mineral naturala: gas karboniko librea kendu zaion ura, prozedura fisiko hutsez.

    Partzialki desgasifikatutako ur mineral naturala: gas karboniko librea hein batean kendu zaion ura, prozedura fisiko hutsez.

  • Iturburuko urak: lurpeko ur edangarriak dira, lurraren gainazalean berez azaleratzen direnak edo horretarako egiten diren lanen bidez jasotzen direnak, ura kontsumitzeko aukera ematen duten ezaugarri naturalekin, elementu material ezegonkorrak bereizteko behar diren gutxieneko tratamendu fisikoak aplikatu ondoren.

  • Ur prestatuak: arautegian ezarritako ezaugarriak betetzeko behar diren tratamendu fisiko-kimikoak jasan behar dituztenak dira. Izenaren ondorioetarako, mota hauek bereizi beharko dira:

    Edateko ur prestatuak: Iturburutik edo hartunetik datozenean.

    Hornidura publikokoak, prestatuak: jatorri hori badute.

  • Kontsumo publikoko ur ontziratuak: kontsumo publikokoak diren edateko urak dira, koiunturalki ontziratuak, etxez etxeko banaketarako, sare orokorrak banatzen dituen kontsumo publikoko uren nahigabeko gabeziak edo gabeziak ordezkatzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak