Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Uraren edangarritasuna

Lurpeko uren tratamenduari esker, iturrietatik ateratzen den edateko uraren segurtasuna eta kalitatea hobetzen dira.

Ura funtsezko elementua da bizitzarako, eta pertsona guztiek eduki beharko lukete ura eskuratzeko aukera, behar adina eta kalterik egin gabe. Batzuetan, kalitate handiagoko ura ere erabili behar izaten da helburu zehatzagoak lortzeko, hala nola botikaria, giltzurrun-dialisia edo elikagaiak prestatzeko. Edateko ura lortzeko oso iturri garrantzitsua lurpeko urak dira, oso beharrezkoak baitira herritarren ur-beharrak asetzeko, eta Europan hornidura-iturri nagusia baitira. Lurpeko urek mikroorganismo ugari daramate berekin, haien kalitatea hobetzen eta garbitzen laguntzen dutenak. Kontsumitzen den uraren segurtasunean eta kalitatean duen garrantzia zehazten du artikuluak, eta lurpeko urek ematen duten informazioa, edateko uraren prozesua nola gauzatzen den eta uretan atzemandako kimikariak azaltzen ditu.

Img kopa
Irudia: Angga Hadilaksananto

Nature Scientific Reports aldizkarian Coblenza-Landauko Unibertsitateko (Alemania) Ingurumen Zientzien Institutuko adituek egindako azterketa sakona jaso da. Horiek lurpeko uretako faunaren sailkapen geografikoa duen dokumentu bat garatu dute, ur horiek tratatzeko prebentzio neurri egokiak eta egokiak ezartzeko eta, ondorioz, iturrietatik ateratzen den edateko uraren segurtasuna eta kalitatea hobetzeko.

Lurpeko urek ematen duten informazioa

Organizismoak aldaketekiko oso sentikorrak diren mikroorganismoak dira, hala nola tenperatura-gorabeherak, materia organikoa edo ongarriak.

Europan, lur azpiko urek oso ekosistema garrantzitsua osatzen dute, eta bi mila espezie egokitu baino gehiago dituzte; besteak beste, oso ohikoak ez diren espezieak: turbelarioak, errotiferoak, uretako akaroak, ur gezako anfipodoak eta proteoak. Horregatik, ur horien garrantzia sustatu nahi da, Europako habitat zaharrenetakoa eta zabalenetakoa baitira. Adituek diotenez, “lurpeko urek bizi-zerbitzuak ematen dizkigute”, hau da, bertan dauden espezie-aniztasuna da ura araztearen eta lurrazaletik jaisten den materia organikoa deskonposatzearen erantzulea.

Horrek kalitate handiagoko ura dakar. Organizismoak ere adierazle biologiko handia dira. Zer esan nahi du horrek? Aldaketekiko oso sentikorrak diren mikroorganismoak dira, hala nola tenperatura-gorabeherak, uretan materia organikoa egotea, ongarriak eta kutsatzaileak, metalak barne. Uretako asalduren adierazle goiztiarrak dira, eta gure etxeetara doan ibilbidean horien berri ematen dute eta horiei aurre egiten laguntzen dute. Lurpeko fauna hori babestean, lur azpiko uretan kalitate bikaina izateaz gain, giza kontsumorako uraren kalitatea eta segurtasuna bermatzen dira.

Ura edangarri bihurtzeko prozesua

Iturriko ura modu seguruan erabili ahal izateko, beharrezkoa da ura edangarri bilakatzea, hondakinak ezabatzeko. Edateko uraren araztegiak arduratzen dira horretaz, eta metodo eta teknologia desberdinak dauden arren, helburua beti bera da. Aurrlorazio- eta malutatze-fasearekin hasten da, eta fase horretan, tamaina handiko hondakin solidoak ezabatzen dira, lehenengo iragazkia pasatzen da eta kloroa gehitzen da patogenoak kentzeko. Substantzia kimikoak ere gehitzen dira, partikulak hauspeatzen eta ondoren kentzen laguntzeko. Dekantazio bidez, aurreko prozesuan hauspeatutako partikulak ezabatzen dira.

Solidoak kendu ondoren, ura iragazi egiten da, harea hondarrak edo tamaina txikiko partikulak kentzeko, eta ura iragazi egiten da uhertasuna kendu ondoren. Azkenik, ura berriro kloratuko da, patogeno erresistenteenak kentzeko eta ura pasatzeko hodiak desinfektatzeko, eta banaketa-sarera bidaliko da.

KIMIKOAK URETAN

  • Kadmioa. Kutsadura industrialaren ondorioz eta hodiak hondatzearen ondorioz uretan egotea. Organismoarentzat toxikoa eta kaltegarria da, eta, 140/2003 EDaren arabera, muga-balioak ezin du 5 mikrogramo/l baino handiagoa izan.

  • Artsenikoa. Metal hori pestiziden hondarren, industriaren hondarren eta ura hartu aurretik pasatu duten mineralen ondorioz hautematen da uretan. Oso elementu kaltegarria da osasunerako, eta muga ez da inoiz 10 µg/l baino handiagoa izango.

  • Nitritoak. Elementu horien jatorria, batez ere, ongarriak, sistema septikoak edo simaurra biltegiratzea da. Kontsumorako uretan baimendutako gehieneko mugak 0,5 mg/l dira.

  • Amoniakoa. Bakterioek edo animalia-hondakinek kutsa dezaketen adierazle bat da. Ugaztunen metabolismoaren produktu nagusietako bat ere bada. Horiek agertzeak, a priori, ez du osasun-arazorik sortzen. 140/03 EDaren arabera, baimendutako gehieneko muga 0,5 mg/L da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak