Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Uretako sendagaien hondarrak

Zenbait azterlanetan, Espainiako ibaietan etxean erabiltzen diren gai aktiboen hondakinak aurkitu dituzte, baina kontzentrazio txikietan eta, beraz, toxikotasun maila minimoan.

Duela urte batzuetatik hona, botiken hondakinak eta norberaren garbitasuneko produktuak dira uretan detektatutako kutsatzaileetako batzuk. Gizakientzako botikak, akuikulturarako edo abeltzaintzarako albaitaritzan erabiltzen diren sendagaiak eta norberaren garbitasuneko produktuetatik datozen substantziak lurrazpiko uretara irits daitezke, akuiferoak kutsatu edo lurzoruan atxikita gelditu eta kate trofikoari eragin diezaiokete. Zenbait ikerketak erakutsi dute substantzia horiek Espainiako ibaietan daudela, baina adituek diotenez, ez dira arriskutsuak pertsonen osasunerako, antzemandako kontzentrazioak eta toxikotasun-maila txikiak direlako. Hala ere, arreta handiagoa jarri behar da, ingurunean sartzea arazo iraunkorra izan baitaiteke.


Antibiotikoak, antidepresiboak eta etxeetan erabiltzen diren beste botika batzuk, bai eta higiene pertsonaleko produktuetatik (xanpua, hortzetako pasta edo lurrinak) datozen konposatuak ere, Espainiako zenbait ibaitako uretan aurkitu dira, azken urteetan egindako zenbait ikerketak erakutsi dutenez. Gai horien jatorria industria farmazeutikoetan, ospitaleetan edo abereei botikak ematen zaizkien etxaldeetan bilatu behar da, baina baita etxeetan ere. Uretan duten presentzia bakoitzaren ezaugarri fisiko-kimikoen eta lurzoruen ezaugarrien araberakoa da. Madrilgo Ikasketa Aurreratuen Institutuko (IMDEA) eta Almeriako Unibertsitateko adituek aurtengo maiatzean egindako ikerketa baten arabera, gehienetan, araztegiek ez dituzte produktu horietako asko %100 ezabatzen.

Sortzen ari den kutsadura

Sortzen ari diren kutsatzaile horien ezaugarria da, toxikotasun eta iraunkortasun txikia izan arren, denborarekin arazoak sor ditzaketela ingurunean pilatzen badira eta, beraz, kate trofikoan sartzen badira eta pertsonen osasuna arriskuan jartzen badute. Orain arte egin diren azterketa batzuek kontzentrazio txikiak hauteman dituzte, batez ere analgesikoetatik datozen substantzien kontzentrazioak, hala nola, ibuprofenoa, antidepresiboak, antiinflamatorioak eta antisorgailuak.

Adituek uste dute beharrezkoa dela kutsatzaile berriek uretako organismoetan eta, beraz, pertsonengan duten eragin toxikologikoa ezagutzea.

Kutsadura hori ez da gauza berria, bai, ordea, uretako organismoetan eta, beraz, pertsonengan duen eragin toxikologikoa ezagutzeko beharra. Izan ere, osasun publikoan diharduten erakundeak (Munduko Osasun Erakundea (OME) edo Europako Ingurumena Babesteko Agentzia) zehatz-mehatz ikertzen ari dira. Ingurune urtarrean eta ur edangarrian oso gutxi agertzen diren arren, adituek nabarmentzen dute ez direla degradagarriak, eta alderdi hori areagotu egiten da esposizio-urteetan. Gainera, sendagai horiek beste kutsatzaile batzuekin elkarreragin dezakete, hala nola metal astunekin edo pestizidekin, eta “toxikoen nahasketa” delakoaren ondorio ezezagunak eragin ditzakete.

Europako Batzordeko Osasun Zuzendaritza Nagusiak giza kontsumorako uretan sendagaien hondakinak egotearekin lotutako osasun arriskuak ebaluatzen ditu. Helburua metodologia orokor bat definitzea da, premisa honekin: giza erabilerarako sendagaiek eta albaitaritzakoek ez dute berdin jokatzen. Bi aldeak dira: izaera kimikoa, erabilitako kantitateak, ingurunean sartzeko bideak eta banaketa geografikoa.

Sartzeko bideak

Sendagaiak hainbat modutan sartzen dira uretan. Horietako bat etxean botikarik ez botatzea da, gehienetan zaborretan edo hustubideetan. Gainera, irentsi ondoren, organismoan metabolizatzen ez diren substantziak gorozkien edo gernuaren bidez kanporatzen dira. Kasu horietan, urak ondorengo faseetan, hala nola araztegietan, jasaten dituen tratamenduek zuzeneko eragina dute hondakin horiek erabat ezabatzean edo ez ezabatzean. Kontuan hartu behar da pseudopersistentetzat hartzen diren substantziak direla.

Kutsatzaile horiek gorabideen kategorian sartzen dira (Kutsaduraren eta Narriaduraren aurkako Lurpeko Urak Babesteko Zuzentarauaren arabera, DAS), berriki sartutako eta, beraz, orain arte arriskutsutzat hartu ez diren ingurumen-substantziei baitagokie, edo informazio gutxi duten substantziei, azken urteetan garatutako metodo sentikorragoen bidez detektatu baitira. Bereziki, antibiotikoak detektatu dira, eta horien kontsumoa handia da Europar Batasunean (azterketa batzuen arabera, urtean tonatan neurtzen da), eta pestiziden antzekoa ere izan daiteke.

FRUTA ETA BARAZKIETAN

Frutak eta barazkiak dira lurzoruko substantziek, ongarriek eta ureztatzeko urek gehien kutsatzen dituzten elikagaietako bi. Azken horren kalitatearen araberakoa izango da, neurri handi batean, produktuek kutsatzaile mikrobiologiko edo kimikoak jasotzen dituzten. Lehenen artean patogenoak nabarmentzen dira, hala nola E.coli, Salmonella edo Shigella, batez ere azalera handiagoko produktuetan (uraza-hostoak) edo zimurretan. Kasu horietan, mikroorganismoek errazago itsasten dira. Kutsadura kimikoa ura desinfektatzeko gai kimiko antimikrobianoak erabiliz gerta daiteke. Kantitate egokietan eta berariazko baldintzetan erabiltzen ez badira, kutsatzeko arriskua dago. Pestizidak erabiltzea ere arriskutsua izan daiteke fruta eta barazkientzat; izan ere, behar bezala ezabatzen ez badira, lur gaineko edo lur azpiko uretan sar daitezke eta, batez ere, lurzorua zuzenean ukitzen duten produktuak kutsa ditzakete.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak