Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Urre bat ongi aukeratzeko (eta kontserbatzeko) trikimailuak

Aholku praktikoak arrain horren ezaugarriei eusteko eta kontsumo segurua bermatzeko
Egilea: EROSKI Consumer 2018-ko urriak 28

Urraburua oso arrain osasungarria da, eskuragarria eta osasunarentzat onuragarriak diren mantenugaiak ditu. Baina, dietan sartzeko eta gozatu ahal izateko, arrandegian aukeratzen ikasi behar da, etxean ondo garbitu eta behar bezala gorde. Horrela, bere testura eta zaporea mantenduko ditugu eta, are garrantzitsuagoa, elikagaien segurtasuna zainduko dugu. Kontuan hartu aholku hauek.

1. Ondo erosi…

Arrandegian, xehetasunek asko ematen duteinformazioa. Kontuan hartu behar da:

  • 1. Urraburua agerian egoteaizotz xehatua duen gainazal inklinatuaeta hori aldian-aldian berritzen dela.Arraina beherantz kontserbatu behar dahazkundea saihesteko tenperaturakbakterioanoa.
  • 2. Haragiak trinkotasuna izateazorua, zakatzak (edo brankiak)gorriak; begiak distiratsuak eta ez hondoratuak izatea; etaitsas usaina ez da oso nabarmena.
  • 3. Egokiena ibilbidearen amaieran erostea da. Horrela, baldintza onenetan gordeko da.

2. Kontu handiz garbitu…

Pieza osoa erosi badugu garbitu gabe, komeni daez kendu eta garbitu.

  • 1. Guraizeekinhegatsak mozten dira (bularraldea, dortsala, sabelaldea etauzkikoa). Kontuz dortsalekin, pieza handia bada,gogorrak izango dira. Garrantzitsua da hondakinik ez geratzea, saihestekobakterioak.
  • 2. Xafla malgu batekin, nahikoa da mugimendu bat gorantz egiteaezkatak kentzeko. Isatsari eutsi behar zaioarrainarena, eta pixkanaka gorantz joaten diraburu aldera. Amaitutakoan, ondo garbitu arrainaur hotzarekin.
  • 3. Erraiak atera. Aukera bat brankien bidez egitea da.burua. Guraizeekin ebaki, bota eta bota.Arrainari sabelaldea gorantz heldu eta bat egiten dagorputzaren hesteak ondo bereizteko ebaki txikia. Komeni dalagundu guraizeekin. Sartu hatzakzakatz-zuloak eta tripak botatzen dira. Ez da ahaztu beharUrraburua ur hotzarekin ondo garbitu, egin ondoreneragiketa hori.

3. Hobeto kontserbatu

  • Hurrengo egunean edo egunean kontsumitzeko, aldean jarri behar dahozkailuko hotzagoa. Hozkailuan dagoen denbora ez da beharerosi eta 48 ordu igaro baino lehen. Eta gomendagarria dagainerako elikagaietatik isolatzea, usaina pasatu ez diezaien.
  • Aurrerago jateko. Pieza izozkailuan gordez gero, bere zaporea eta guzti mantentzea lortuko dapropietate elikagarriak oso kondizio onetanlauzpabost hilabete.