Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Valentziako ikertzaileek matematika aplikatzen dute ontziratutako elikagaien kalitatea hobetzeko

Produktuetan mikroorganismoak egoteko edozein aukera ezabatu nahi dute

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2005eko urriaren 03a

Eredu horietatik abiatuta, Nekazaritzako Elikagaien Prozesuak Aztertu eta Simulatzeko Taldeak (ASPA) ontziratutako elikagai batek berotu behar duen tenperatura eta denbora aztertzen ditu, kalitate gorena eta nutrizio-propietateak (kolorea, testura eta bitaminak) bermatzeko. Prozesu honen bidez, kontsumitzaileari arazoak sor diezazkiokeen mikroorganismoen presentzia oro ezabatu nahi da.

Elikagaiaren konposizioaz gain, ikertzaileek geometria, tamaina eta ontziaren osagaiak ere aztertzen dituzte, bai eta tratamendu termikorako erabilitako baliabide eta ekipamendua ere.

Ikerlarien arabera, ikerketa-ildo honen helburua da elikagaiek «ahalik eta mantenugai gehien izatea, haien kalitate gorena, eta horrek elikagaiak aberasteko behar txikiagoa ekarriko du».

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak