Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zenbat denbora egon behar du te-poltsatxoak uretan?

Uraren tenperatura eta infusioaren iraupena aldatu egiten dira te-motaren arabera, eta substantzia gehiago egon daitezke.

Img tiempo bolsita te agua hd

Ardoarekin gertatzen den bezala, usainen, zaporeen eta tearen arteko oreka lortzeko hainbat faktore zaindu behar dira, hala nola ura eta prestaketa. Tenperaturaren kasuan, urak ez du irakin behar, baina gradu zehatzak aldatu egiten dira te motaren arabera. Tearen tenperatura 50 °C eta 80 °C artekoa izan daiteke, te berdea edo zuria bada, eta 90 °C eta 95 °C artekoa, te beltzaren kasuan. Ondoren azaltzen den bezala, gomendio horiek gaindituz gero, tearen usaina eta zaporea galdu egingo dira.

 

Komeni da ura beste ontzi batean berotzea, eta gero tearen gainean botatzea hartu nahi den ontzian, tenperatura egokia kontrolatzeko. Hobe da, halaber, ur minerala edo iragazia erabiltzea (batez ere ura gogorragoa den lekuetan), kareak edo gatzak ez dezan eraginik izan tearen zaporean. Eta hemen gai nagusia: prestatzeko denbora. Intentsitate handiagoa edo txikiagoa nahi den eta barietate motaren arabera alda daiteke.

Img te como ingrediente hd
Irudia: belchonock

Tearen murgiltze-denbora

Te-motaren arabera, hauek dira “murgiltze-denborak:

  • Te zuria: 5-10 minutu.
  • Te berdea: 2 eta 3 minutu artean.
  • Te gorria, edo erdi-hartzituak edo posthartzituak: 3 minutu.
  • Te beltza: 3-5 minutu.
  • Beste infusio batzuk: 5-10 minutu.

Poltsatxoa gomendatutakoa baino minutu gehiagoz uzteak ondorioak ditu. Adituen arabera, tearen zaporea handitu eta edariaren kolorea ilundu egin dezake, eta horrek hortzen esmalteari ere eragingo dio.

  • Hortz zuri eta osasuntsuagoetarako elikagaiak

Ur beroan te-hostoek geratzen duten aparteko aldian tanino gehiago ateratzen dira (oso astringenteak diren substantziak, ardoak bakarrik ez dituenak, larruak ontzeko eta zenbait botika egiteko ere erabiltzen direnak), eta horrek zaporea arintzen du. Belarrak luzaroago uzteak albo-ondorioak sortzen ditu, hala nola kafeinaren kontzentrazioa handitzea, urpean luzaroago egoteagatik handitzen baita.

Egokia da poltsatxoa estutzea?

Ez. Te-poltsatxoa katiluan utzita denboraz pasatzeaz gain, puristenek beste bi ekintza dituzte, arruntak eta aberranteak, eta debekatuta egon beharko lukete: belar-poltsatxoa koilaratxoarekin burrunba egitea, azken esentziaraino ateratzeko, eta platerean ondo lehortzea, edo poltsatxoa mugitzea behin eta berriz sartuta eta uretatik aterata.

Nahiz eta bolatxoa koilaran kokatu eta bertan kordela biribiltzeak keinu sofistikatua dirudien, praktika horrek desitxuratu egiten du infusioaren kalitatea. Poltsa ukitzean, ez dago hostoak zabaltzeko lekurik, eta, azkenean, intentsitate handiagoa ateratzen da, eta, beraz, zapore mikatzagoa, oreka txandakatuz. Poltsatxoa gehiagotan estutzean, tearen kafeina-edukia handitzen da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak