Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zientzialari galiziarrek zunda genetiko bat diseinatu dute itsas jatorriko elikagaietan agente patogenoak detektatzeko.

Oso gailu eraginkorra da, eta proba bakar batean dauden bakterio guztiak identifikatzeko gai da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2010eko abuztuaren 11

Santiagoko Unibertsitateak ikerketa bat egin du arrainei eta itsaskiei eragiten dieten agente infekziosoei buruz. Ikerketa horretan, elikagai-bakterioei buruzko datu-basea egin du taldeak, eta irizpide genetikoen arabera sailkatu ditu. Datu-bilketa hori da diseinatu duten gailu berriak lan egiten duen euskarria. Azterketa bakar batean elikagaietako mikroorganismo guztiak detektatzeko gai den tresna txiki bat da.

Hain zuzen ere, eraginkortasun hori da sortzaileen ezaugarri nagusia. “Oso analisi sendoak, azkarrak eta indartsuak egiteko aukera ematen du”, dio Jorge Barrosek, proiektuaren koordinatzaileak. Azaldu duenez, mekanismo hori telefono mugikor batetik beherakoa da, eta oso denbora laburrean informazio asko ematen du. Ezaugarri hori oso baliagarria da nekazaritzako elikagaien sektorean kontrol-neurriak hartzeko. Gainera, sistema berriak patogenoen kontrol-lanak azterketa bakar batera murrizteko aukera ematen duela adierazi du. Prozesu horrek, gaur egun, analisi bereiziak behar ditu, mikroorganismo motaren arabera.

Proiektu hori garatzeko, taldeak itsasoko elikagaiak hartu ditu erreferentziatzat, bai erauzketako arrantzakoak bai akuikulturakoak. Hala ere, teknika beste elikagai-sektore batzuetara esporta daitekeela diote.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak