Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zoonosia eta ezagutu beharreko beste termino zientifiko batzuk

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak 250 zientzia-termino baino gehiagoko glosategia egin du, bere azterketetan eta informazioan erabiltzen dituen zenbait kontzeptu ulertzen laguntzeko.

Img glosario efsa hd Irudia: anaken2012

Eguneroko kontsumo onargarria, alergenoa, mikrobioen aurkako erresistentzia edo biozida dira elikagaien segurtasunari buruzko komunikazioetan eta informazioan erabiltzen diren terminoetako batzuk. Komunikazio-helburu batekin, eta kontsumitzaile asko ezagutzen ez dituzten kontzeptuak edo adierazpenak azaltzeko, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak glosario eleaniztuna argitaratu berri du, ingelesez, frantsesez, alemanez eta italieraz eskuragarri dagoena, eta 250 hitz baino gehiago biltzen dituena. Artikuluak EFSaren glosarioarekiko komunikazioetan gardentasun handiagoa nola lortu azaltzen du, baita infografiak, bideoak eta informazio-orriak ere.

Img glosario efsa
Irudia: anak 2012

Orain, inoiz baino gehiago, badirudi informazio ugari dagoela elikagaiei, kalterik ez izateari eta kalitateari buruz. Azken urteotan, alor horretako ikerketak oso garrantzitsuak izan dira. Baina zientzialariei aurre egin ahal izan dieten arazoetako bat kontsumitzaileengana iristea izan da, baita herrialdeetako osasun-agintariei ere, eraginkortasunez. Askotan, informazioak kontzeptu eta termino zientifikoagoak ditu, hiztegi arruntetik urrun, eta horrek mezua modu egokian iristea zailtzen du. Ondorioz, batzuetan komunikazioak distortsionatu edo gaizki interpretatu daitezke, eta, beraz, lortu nahi den helburua (kasu honetan EFSak) ez da iristen. Elikagaien zientzia kontsumitzaileei gero eta gehiago gerturatzeko, agentziak 250 termiko zientifiko baino gehiagoko glosario eleaniztuna kaleratu du, jakinarazpenetan erabiltzen direnak.

Glosarioa, komunikazioetan gardentasun handiagoa nola lortu

Informazio zientifikoaren eta kontsumitzailearen arteko distantzia, gehienetan, oso handia da. Batzuetan, kontzeptu zientifikoen erabilerarekin lotutako komunikazio-arazoetan islatzen da. Komunikazio-erronkak handiak dira oraindik, eta, horregatik, bide hori motzago egiteko irtenbideak eta formulak bilatzen jarraitzen dugu. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak urteak daramatza hainbat ekimenetan, deskribatutako glosarioan. Ulertzea, konfiantza eta gardentasuna dira EFSak azterlan, txosten eta arriskuen komunikazioan ezartzen dituen lehentasunetako batzuk.

Glosarioan 250 zientzia-termino baino gehiagoren definizioa jasotzen da, ondorio kaltegarri, alergeno edo erreferentziazko dosi gisa

Glosarioa modu erregularrean eguneratzen denez, kontsumitzaileek entziklopedia moduko bat dute, A tik Z-ra 250 kontzeptu baino gehiago biltzen dituena. Eguneroko kontsumo onargarria da adibide bat, eta deskribapen hau du: “Elikagaietan edo bizitza osoan kontsumi daitekeen edateko ura zenbatestea, osasunerako arrisku nabarmenik gabe. Oro har, gorputz-pisuaren kilo bakoitzeko miligramotan adierazten da, eta elikagaiei, plagiziden hondakinei eta albaitaritza-medikamentuei aplikatzen zaie.

Eguneroko irensteaz gain, eragin kaltegarria, alergenoa, mikrobioen aurkako erresistentzia, erreferentziako dosia, biozida, kartzinogenikotasuna, substantzia kimikoen nahastea, dosi edo arrisku emergentea dira EFSA deskribatzen duen beste termino batzuk, erraz ulertzeko moduan. Helburua da, komunikazioetako batean termino zientifiko bat erabiltzen den bakoitzean, deskribapenarekin pop-up bat agertzea.

Glosarioa, Europar Batasuneko Organoetako Itzulpen Zentroak kudeatua eta EFSAko hizkuntzalariek argitaratua, ingelesez, frantsesez, alemanez eta italieraz dago eskuragarri. Eta Glossar eta Links-en, 2.500 glosarioko datu-basea duen Europako tresna bat da, etengabe hazten ari diren hainbat gairi buruzkoa (gai legalak, ingurumena, medikuntza, kontsumitzailearen babesa, giza eskubideak eta ekonomia, besteak beste) eta hainbat hizkuntzatan.

EFSaren informazio-orriak, bideoak eta infografiak

Hori ez da EFSak antzeko ekimen bat egiten duen lehen aldia. Web orrian baliabide ugari daude, bai ikusizkoak, bai testukoak, zientzia kontsumitzaileei eta osasun-arduradunei gero eta gehiago hurbiltzeko.

2013an, hainbat bideo argitaratu zituen kontsumitzaileari informazioa argi eta ulergarri emateko, erabaki egokiak hartzen laguntzeko. Orduan, “Zientzia ulertuz” ekimenarekin, formatu laburreko bideo multzo bat argitaratzen zuen, non adituek elikaduraren segurtasunarekin lotutako gaiak azaltzen dituzten, hala nola arriskuen komunikazioa, zer diren entzimak, gehigarrien segurtasuna, zer diren zoonosia eta nola transmititzen diren pertsonei.

Informazio-orri batzuek informazio zehatza ematen dute eta arrisku-irudiekin batera, hala nola glifosatoa, akrilamida edo kafeina, eta zoonosia, esaterako Salmonella, Listeria, E. coli edo Campylobacter.

Infografien eta material interaktiboaren bidez, EFSak hainbat gai azaltzen ditu, besteak beste, mikrobioen aurkako erresistentzia, pestiziden hondakinak, elikadura-kateko poluitzaileak edo animalien gaixotasunek pertsonen osasunari eragiten dioten kaltea.

Etiketak:

saka

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak