Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elkartasuna > Ekonomia solidarioa

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Amparo Gallego, hotel solidarioetako idazkari nagusia

Hotel batek botatzen duen material guztia aprobetxa daiteke, haren bizitza erabilgarria amaitu ez bada.

Irudia: CONSUMER EROSKI

Urtero, hotelek beste askok aprobetxa dezaketen material tonak botatzen dituzte. Mantak, maindireak, toallak edo koltxoiak zabortegian amaitzen dira, haien bizitza erabilgarriak oraindik agur esan ez duenean. Berreskuratuz gero, merkantzia hori salbamendu bikaina izan daiteke hondamendi naturalek edo gerra-gatazkek eragindako larrialdi-egoeretan. Hain zuzen ere, Hotel Solidarioen lanak zentzua hartzen du. GKEa joan den urteko maiatzean eratu zen, gehien behar dutenei laguntzeko. Hotelaren eta turismoaren sektorean kideek duten esperientzia zabala erabakigarria izan zen proiektu bat abian jartzeko, elkartasunaren eta ingurumen-kudeaketaren kontzeptuak turismo-enpresan sartzeko apustu garbia egiten baitu. “Establezimendu turistikoek gehiago erabiliko ez dituzten materialak ematea nahi dugu, bota beharrean”, laburbiltzen du Amparo Gallego Hotel Solidarioetako idazkari nagusiak.

Nola lagun dezakete hotelek turismo iraunkor eta solidarioa?

Bere kudeaketan erantzukizun sozial korporatiboaren kontzeptua eta ingurumena kudeatzeko irizpideak sartuz. Horri dagokionez, Hotel Solidarios-ek enpresei laguntzen die beste herrialde batzuetan edo tokiko ingurunean bertan laguntza humanitarioa eta kogarapena lortzeko proiektuetan parte har dezaten. Ingurumen-kudeaketari dagokionez, turismo-establezimenduek gehiago erabiliko ez dituzten materialak eman diezazkiguten nahi dugu, zabortegi batera bota beharrean, han erre egiten baitira.

Zure ekimena aitzindaria da Espainian, turismo-industriak ez al du orain arte solidarioa izan?

Espainiako turismo-sektoreak tradizio handia du, lau hamarkadatan mundu osoko lekurik gogokoenetako bat izan ondoren. Hala ere, ibilbide luze horretan, edozein sektoretako enpresa-kudeaketak helburu berriak lortu ditu. Azken urteotan, Espainiako hotelak ere modernizatu egin dira eta berrasmatu egin dira. Horregatik, uste dugu une egokia dela gaur egungo gizarte-beharrei erantzuten dieten kontzeptu berriak onartzeko. Elkartasun-hotelen helburua ekimen horiek turismoan sartzea da. Sektoreari ezaugarri eta ekimen berriak emango dizkion estrategia komuna bilatzen dugu.

“Hondamendi natural baten ondorioz astindutako biztanleriarentzako higiene- eta babes-artikuluak eskatzen zituzten premiazko bidalketei erantzun diegu”

Maindireak, mantak, toallak, ohazalak, altzariak, gela, xanpua, bizarra egiteko kitak… Badago hotel batetik aprobetxatu ezin den zerbait?

Berez, bizitza erabilgarria amaitu ez duen guztia aprobetxa daiteke, baldin eta hirugarrenen beharretan sartzen bada. Laguntza humanitarioaren bidalketak uneko behar eta larrialdietara mugatzen dira beti. Guk premiazko bidalketei erantzun diegu, batez ere hondamendi natural batek astindutako biztanleriarentzako higiene- eta babes-artikuluak eskatzen zituztenei. Bestalde, premia gutxiagoko eskaerak daude, baina premia handikoak, hala nola, koltxoi, altzari, ohe-estalki edo alfonbraz osatutako bidalketak.

Ekimen honekin, pertsona askori laguntzeaz gain, ingurumena zaintzen eta hondakinen kudeaketa hobetzen laguntzen dute.

Hala da. Gaur egun, ingurumen-kudeaketa eta erantzukizun sozial korporatiboa ez dira kontzeptu ezezagunak turismo-industriarentzat. Hala ere, onartu behar da enpresa horietan sartzeko zailak diren arloak direla. Hori dela eta, kudeaketa horrek enpresan dituen onurak ezagutaraztea da gure eginkizuna, eta erronka hau geure gain hartzea: lan bakoitzarekin batera lan eginez lana erraztea.

Zergatik xahutzen da hainbeste hotel batean?

Hotelen kudeaketa kalitate- eta konpromiso-estandar zorrotzei lotuta dago, bezeroari eskaintzen zaizkion zerbitzuetan eta instalazioen erosotasunean maila handia hauteman dezan. Halabeharrez, horren ondorioz, hotel-enpresek beti dituzte bezeroen eskura material berri eta bikainak: koltxoiak, higiene-gaiak, mahai-zapiak eta mahai-tresnak, gortinak, alfonbrak, ohe-estalkiak, maindireak… Artikulu horiek ahalik eta itsusiena izaten hasten direnean, hotelak berritzea aukeratu behar du. Horregatik, botatzen edo berritzen den material eta artikuluen kopurua handia da. Batzuetan, ez dago beste aukerarik bezeroaren gogobetetasun maximoa nahi bada. Hala ere, berreskuratutako material horiek berak, zoritxarrez behar asko dituen pertsona baten eskura jarriak, benetan erabilgarriak eta, batzuetan, ezinbestekoak bihurtzen dira.

“Artikuluak ahalik eta azkarren itsasten hasten direnean, hotelak berritzea aukeratu behar du. Horregatik, botatzen edo berritzen den material eta artikuluen kopurua garrantzitsua da”.

Kalkulatuta al dute hotel batek bota dezakeen materiala?

Establezimendu batek zenbat material laga dezakeen baloratzeko, zenbait irizpide hartu behar dira kontuan. Alde batetik, establezimendu batzuek, irudia berritzeko edo aldatzeko unean uneko arazoak direla eta, elementu astunak eta handiak alde batera uztea erabakitzen dute, hala nola gela bateko altzariak, jantokia, harrera edo sukaldea. Hori guztia kontuan hartzen du hotel batek zenbait urteko ziklo batean, bost urteren inguruan. Bestalde, enpresaren kalitate estandarren arabera berritu behar diren materialak daude: koltxoiak, maindireak, mantak, ohazalak, etab. Hau da, normalean bost urtetik beherako ziklo batean erretiratzen diren material ez hain astunak eta handiak. Azkenik, egunero botatako materialak -amaitu gabeko komuneko paper-biribilkiak edo erabilera bakarreko higiene pertsonaleko gaiak, hala nola zapatilak, eskuoihalak edo bainuko txanoak – eta horiek mantentzeko establezimenduak erabiltzen dituen artikuluak, hala nola baietak, trapuak eta erratzak. Gure lehen azterketetan, hiru metro kubiko inguruko datuak ematen ditugu urteko gela bakoitzeko, hiru izarretik bostera bitarteko hoteletan.

Herrialdeko hotel guztiek balio ez dien materiala lagako balute, zenbat laguni lagunduko litzaioke?

Egia esan, oraindik ezin izan dugu ratio hori zenbatetsi. Ziurta dezakegu, ordea, behar duen biztanle-kopurua ikaragarria dela eta laguntza-eskaerak leku guztietatik iristen direla. Gure helburua da behartsuen eta soberakinak dituztenen arteko lotura erraztea.

Jatetxeetako materiala ere onartzen dute?

Noski. Gure ekimenak sektore turistikoa bere osotasunean hartzen du. Hotelek gehiago lagun dezakete erabiltzen duten material kopuruagatik, baina ekimen egokiak ditugu jatetxeetarako, bidaia-agentzietarako, garraiobideetarako, ibilgailuak alokatzeko eta, are, turismo-sektorean eragin handiagoa edo txikiagoa duten beste enpresa-sektore batzuetarako, hala nola finantza-sektoreetarako, aseguruetarako, informatikarako, garraio-agentzietarako, saltoki handietarako, komunikazio-agentzietarako edo logistika-enpresetarako.

Eta erakundeen laguntza jasotzen dute?

Bai. Azpimarratzekoa da Hotel Solidarioak enpresa pribatuetatik edo elkarteetatik ez ezik, erakunde publikoetatik ere jasotzen ari direla, Valentziako Erkidegoko Consellería Turisme eta Consellería de Inmigración y Ciudadanía erakundeek eta Valentziako Komunitateko Ostalaritza Federazioak berak abuztuan sinatutako lankidetza-hitzarmenaren arabera.

Lehen bidalketa Peruko lurrikarak kaltetutakoentzat izan zen, guztira 600 kilo laguntza. Non gordetzen dute biltzen duten guztia?

Hotel Solidarioek gaur egun ez du biltegiratzeko instalazio propiorik, eta, beraz, bidalketak kudeatu ditugu, lehendik zituzten enpresa eta erakundeekin izandako lankidetzari esker. Nolanahi ere, bidalketa prestatzeko, normalean, jasotzen den guztia sarean lan egiten dugun erakundeen eskura jartzen da. Materialak banatzeaz arduratzen dira.

Nola aukeratzen dituzte lankidetzan diharduten proiektuak?

Oso erraza da: laguntza eskatzen digun eta eskatzen diguna eskura dezakegun orok gure laguntza du. Ondoren, salgaiak beste erakunde batzuekin sarean lan eginez banatzen dira, eta erakunde horiek materialak helmugan banatzen dituzte. Inbentarioak kudeatzeko eta bidalketaren jarraipena egiteko sistema bat dugu. Sistema horrek, batetik, hartzaileek jasotzen duten merkantzia monitorizatzen du, eta, bestetik, establezimenduei dokumentazioa ematen die beren inbentarioak kudeatzeko eta materialak kontrolatzeko, lagatako guztiaren balio ekonomikoa zenbatesteko aukera ematen baitu.

Parte hartzen duten guneetan kokatutako atzerriko hotelekin proiekturik proposatu da?

Hori da gure mugetatik kanpo establezimenduak dituzten hotel-kate batzuek planteatu diguten lehenengo arazoetako bat. Izan ere, gure epe ertain eta luzerako helburua gure bazkideak dauden lekura joatea da.

Besteak beste, Afrikako hamar herrialdetan lantegi-eskolak eta Kolonbian hiru hotel eskola sortzea du helburu. Herritarrak sektore horretan lan-irteera bat eskaintzeko prestatzea du helburu. Zein puntutan daude proiektu horiek?

Horiek dira Hotel Solidarioetan batera garatzeko egiten ditugun proiektuak. Turismoaren arloko enpresa-sare minimoa sortzen laguntzen saiatzen gara, enplegua eta aberastasuna sortzeko aukerarik onena den lekuetan garapen iraunkorreko eredu gisa. Ildo horretatik, proiekturik aurreratuena Kolonbian dago. Tokiko agintariek hain harrera ona eta ilusioa izan dute ekimen honekin, eta beren laguntza eskaini dute eskola sortzeko eta langileak prestatzeko. Aitzitik, Afrikaren proiektua etenda dago gaur egun, babesleen, erakundeen eta tokiko agintarien artean beharrezko akordioak lortu ez direlako.

Kolonbiako eskolako ikasle onenek beka bat jasoko dute Espainian ikasteko eta hoteletako zuzendaritza-postuetarako. Ez litzateke komenigarriagoa izango esperientzia hori zure herrialdean bertan aprobetxatzea, haren garapen ekonomikoari laguntzeko eta eskola berriak sor daitezen sustatzeko?

Horixe da, hain zuzen ere, proposamena: kogenerazio proiektuek balio dezatela ezartzen den zonen garapen iraunkorrerako. Gainera, ekimen honek bi erabilera ditu. Alde batetik, profesionalak prestatzeko balioko du, gero xede-herrialdeetan lan egingo dutenak, baina, era berean, proiektu honetan parte hartzen dutenak etorkin itzuliak izateko aukera ere aurreikusten da, Europako bezero potentzialaren ikuspegi hurbilago bat baitute. Are gehiago, bere herrialdera itzulitako pertsona horrek Espainian ostalaritzako lan-esperientzia hartu badu.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak