Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elkartasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bidezko merkataritzako azukre ekologikoa, hamar arrazoi kontsumitzeko

Bidezko Merkataritzaren Nazioarteko Egunean, maiatzaren 11n, azukrearen kontsumo arduratsua egiten da, irizpide sozialetan eta ekologikoetan oinarrituta.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2013ko maiatzaren 07a
Img cartelazucar Irudia: CECJ

“Bizitza gozatzeko, ez da inor maitatu behar”. Maiatzaren 11n egingo da Bidezko Merkataritzaren Nazioarteko Egunerako aukeratutako goiburua. Azukreak 70.000 milioi dolar sortzen ditu urtean. Hala ere, “etekinak ez dira beti iristen hazten ari direnek”, adierazi du Bidezko Merkataritzaren Estatuko Koordinakundeak (CECJ). Hori dela eta, bidezko merkataritzako azukrea ekoiztea da alternatiba nagusia, langile guztiei soldata duina bermatzen baitie. Hori da bidezko merkataritzako azukrea kontsumitzeko hamar arrazoietako bat, artikulu honetan azaltzen dena, elikagai horren eta herrialde ekoizle nagusien bitxikeria batzuekin batera.

Img cartelazucar art
Irudia: CECJ

Zergatik kontsumitu bidezko merkataritzako azukrea

Bidezko merkataritzako azukreak soldata duina bermatzen die langileei eta ingurumenarekiko errespetua

Bidezko merkataritzako azukrea irizpide sozialetan eta ekologikoetan oinarritzen da. Ekoizpena% 9 hazi da azken urtean, 140.000 tonara iritsi arte, eta horrek onura gehiago ekarri dizkie garapen-bidean dauden herrialdeetako ekoizleei. Bidezko Merkataritzaren Nazioarteko Eguna dela eta, Bidezko Merkataritzaren Estatuko Koordinakundeak Gonzalo Donaireren “Para endulzarte la vida, no hay que amar la nadie” izeneko txostena argitaratu du. Txosten horretan, elikagai horren munduko industriaren ezaugarriak eta bidezko merkataritzako azukreak dituen berezitasunak aztertzen ditu.

Produktu honi erreparatzea ez da ezustekoa izan. Azukre ekologikoa ekonomia sozial eta solidarioaren mugimenduan kokatzen da, “sektore ekoizleen eta sektorean inplikatutako erakundeen funtzionamendurako funtsezko balioak”. Hori da, hain zuzen ere, kontsumoaren alde egiteko arrazoi nagusietako bat, nahiz eta CECJ hamar nabarmendu arte:

  1. Langileek soldata duina jasotzen dute.
  2. Langile guztiek, gizon zein emakumeek, soldata bera jasotzen dute zeregin berarengatik.
  3. Ez dago haurren lan-esplotaziorik.
  4. Ingurumena errespetatzen du.
  5. Epe luzerako harreman komertziala du.
  6. Produkzioaren zati bat aurrez finantzatzen da.
  7. Erakundeek modu demokratikoan funtzionatzen dute.
  8. Errespetatu kultura-nortasuna.
  9. Onura batzuk komunitate osoarentzako garapen-proiektuetarako dira.
  10. Azukre ekologikoa kalitatezko produktua da.

Bidezko merkataritzako azukrearen bitxikeriak

CECJren datuen arabera, azukreak 70.000 milioi dolar sortzen ditu urtero, eta ez dira beti berdin banatzen ekoizleen artean. Hala ere, azukreak bidezko merkataritzako produktua izan dadin, baldintza ekonomikoak baino baldintza gehiago bete behar ditu.

  • Bidezko merkataritzako azukrea ingurumena errespetatzen duten laborantzetatik dator beti. Kooperatiba gehienek ziurtagiri ekologikoak dituztela egiaztatzen dute, baina horien kostu ekonomiko eta administratiboak ezinezkoa egiten du ekoizle guztiek lortzea.

  • Munduan gertatzen diren mila kilotik bat da.

  • Azukre-kanabera da, erremolatxatik sortu ordez.

  • Espainian, mila tona baino gehiago banatu ziren 2011n, eta mahaiko azukrearekin egindako bidezko merkataritzako gozokiak, berriz,% 77 handitu ziren.

  • Erresuma Batuan, ostalaritzako azukre-kartazalen% 40 bidezko merkataritzakoak dira.

Azukre-herrialdeak

Azukre-ekoizle handiak direlako nabarmentzen dira hainbat herrialde, baina ez denak baldintza berdinetan. Brasil, India, Europako Batasuna, Txina, Thailandia eta Estatu Batuak munduko produkzio guztiaren% 66,1 dira. Brasil eta India bakarrik “munduan gertatzen den hiru kilo azukretik baten jatorria” da.

  • Brasil. Herrialde hori “low cost azukre-esportatzailea” da. Produkzio handia biltzen du, baina “lan eta ingurumen kostu txikiengatik kanabera-sail zabaletan” nabarmentzen da.
  • Paraguai. Ekoizten duen azukrearen% 60 baino gehiago ekologikoa da, eta, beraz, esportazioan eta erreferentea da munduan: “Munduko ekoizpenaren herena gutxi gorabehera bere lurretan lantzen da, bai eta Estatu Batuetan kontsumitutako mota horretako azukrearen erdia baino gehiago ere”.
  • Europar Batasuna. Gertutasunagatik bereziki, CECJren txostena zona honetan finkatzen da datu bat adierazteko: erremolatxatik Europan azukre kilo bat produzitzea bi aldiz kostatzen da, kanaberaren bidez, eskualde arteko zonetan egin beharreko bi halako. Sistema hori mantentzeko arrazoiak neurri protekzionistak dira, eta, hala ere, hegoaldeko herrialdeak indargabetzeko eskatzen da.

Espainian merkaturatzen den bidezko merkataritzako azukrearen jatorria Ekuador, Filipinak, Maurizio uharteak, Paraguai eta Costa Rica dira. Bidezko merkataritzako hamar inportatzaileetatik bederatzi azukre-ekoizleekin ari dira jatorrian lanean.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak