Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Bidaiak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Profesionalizazioa ostalaritzako sektore turistikoan

Adituek diotenez, sektoreak hobeto prestatutako profesionalak behar ditu lanpostu oinarrizkoenak betetzeko. Profesional horiek, askotan, eskarmenturik gabeko pertsonek hartzen dituzte denboraldi laburretan.

Zerbitzariak, harreragileak, laguntzaileak… Gero eta lan gehiago eskatzen dira, eta, askotan, profesionalek betetzeko zailak dira. Zailtasun hori gaindituta zegoela uste zen gurea bezalako herrialde batean, non turismoa baita ekonomiaren eragile nagusietako bat. Zergatik, orduan, zailtasun hori? Arrazoi nagusia da ez direla lan erakargarriak turismoa eta ostalaritza ikasi duten gazteentzat, erantzukizun handiagoko lanpostuak eskuratu nahi baitituzte. Langile espezializaturik ez dagoenez, lanpostu hutsak, oro har, berariazko prestakuntzarik gabeko pertsonen eskuetan amaitzen dira (aparteko diru bat irabazi nahi duten ikasle gazteak, Espainiara iritsi berri diren etorkinak…). Pertsona horiek lanerako gogoa dute, baina gero eta bezero zorrotzagoen eskaerari erantzuteko prestakuntza desegokia dute. Hori dela eta, turismoaren eta ostalaritzaren sektoreak turismoari bideratutako Lanbide Heziketa aldatzea eskatzen du, ikasketa teknikoagoak eta espezializatuagoak sartuz.

Ostalaritzako tradizio luzea

/imgs/2007/05/hotel02.jpg

Turismoa da munduko industria nagusietako bat. Munduko Turismo Erakundearen aurreikuspenen arabera, 2020an izango da munduko lehen jarduera. Oso itxaropen handiak ditu, batez ere Mediterraneo aldean, une honetan planetako turismo-leku nagusian, 240 milioi bisitari baino gehiago izaten baititu urtean. Bisita horiek munduko merkatu osoaren %30 dira, eta aurreikuspenek adierazten dute hazkunde-joerari eutsiko zaiola. Espainia da jarduera horren onuradun nagusietako bat; turismoa da lehen jarduera- eta okupazio-iturria, eta Espainiako ekonomiaren motorretako bat. Estatistikako Institutu Nazionalaren arabera, ostalaritzak zerbitzuen sektorean diharduten pertsonen %20 hartzen du. Horri dagokionez, Espainiako Ostalaritza Federazioak aurreikusten du, gainera, sektorean 45.000 lanpostu berri sortuko direla urtean.

"Ostalaritzako lanpostuen bilakaera 45.000 lanpostu berrikoa izango da urtero"

Hirurogeiko hamarkadaren erdialdetik, Espainia lehen mailako turismo-lekua da, baina denbora luzez nabarmendu zen hotel-azpiegituren hazkundea, kontrolik eta plangintzarik gabe. Zerbitzuaren kalitate edo bikaintasun terminoak 'txinera' deitzen ziren Espainiako turismo-sektorean, 1990eko hamarkada arte. Kontzeptu horiek, ordea, Suitzak, Frantziak edo Estatu Batuek ezin hobeki asimilatu zituzten, eta lehentasuna zuten zerbitzu-mailaz eta instalazioez arduratzeak, bikaintasun gastronomikoari eusteak eta zerbitzu osagarriak etengabe hobetzeak. Gonzalo Gurriaran Palafox hotelen zuzendari nagusiak Espainian izandako aldaketa kontatzen du. Izan ere, laurogeita hamarreko hamarkadaz geroztik nabarmen hazi da hazkunde kualitatiboaren inguruko kezka, kuantitatiboa baino gehiago, bai sektore pribatutik, bai erakundeetatik, nahiz eta estatistikek nagusi izaten jarraitzen duten, bisitarien egonaldien bilakaerari emandako garrantzia; aldiz, ez da hainbeste azpimarratzen bezeroaren gogobetetasuna edo errentagarritasuna neurtzea.

Baina garaiak behin betiko aldatu dira sektore horrentzat, eta gero eta adituagoa eta zorrotzagoa den bezero batek turismo- eta ostalaritza-jardueretan aritzen diren pertsonak profesionalizatzera behartzen du; profesional horiek ere gero eta prestakuntza hobea eskatzen dute. Baina Espainiako ostalarien prestakuntza behar adina zaintzen da?

Eduki honen barruko orrialdekatzea


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak