Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

4 ideas paira facer una lasaña máis lixeira e sa

Cuns xestos moi sinxelos é posible mellorar o perfil nutricional deste prato de pasta
Por EROSKI Consumer 8 de Xullo de 2018
lasana casera
Imagen: belchonock

Non é o mesmo una lasaña industrial que una feita en casa, onde temos o control sobre todos os ingredientes e as súas cantidades. Segundo o dietista-nutricionista Ramón de Cangas, as versións industriais e ofrecidas en restaurantes deben consumir cunha frecuencia ocasional. Pola súa banda, as versións caseiras como as que se propoñen a continuación (con menos sal, máis verduras, aceite de oliva virxe extra, pasta de fariña integral, etc.) quizais poderían tomar con algo máis de frecuencia . Con todo, mesmo estas lasañas deben comer de forma puntual, xa que en xeral elabóranse con pasta xa preparada.

Con todo, a lasaña, por regra xeral, é moi enerxética e contén, ademais, una cantidade importante de graxas e sal. Con todo, elaborala en casa pode ser a clave paira facer desta exquisitez una delicia máis axustable á nosa dieta. Pero, como facelo? Ramón de Cangas, que é membro do Comité Asesor do Consello Xeral de Colexios Oficiais de Dietistas-Nutricionistas de España , desvélanos algúns trucos:

1. Busque pasta elaborada con fariña integral

Este tipo de fariña ten un alto contido en fibra e vitaminas, efectos positivos no azucre en sangue e no movemento máis regular do intestino. Contribúe a previr a absorción de colesterol LDL (malo), entre outros beneficios. Aínda que é difícil de atopar, no mercado hai varias marcas que xa ofrecen este tipo de pasta.

2. Utilice aceite de oliva virxe extra paira o ragú

Ademais de ser máis aromático e saboroso, destaca polo seu elevado achegue de graxa monoinsaturada. Esta é beneficiosa, porque pode axudar a reducir o nivel de colesterol LDL (malo), controlar os niveis de azucre en sangue, desenvolver e manter os niveis de células e una vista e sistema inmunológico saudables.

3. Anada abundantes verduras e hortalizas

Achegan pouca enerxía e son una boa fonte de fibra, vitaminas, minerais e fitonutrientes. Un consumo regular vincúlase a un menor risco de padecer enfermidades crónicas, como diabetes tipo 2, enfermidades cardiovasculares e algúns tipos de cancro.

4. Minimice o sal

Segundo a Organización Mundial da Saúde, tomamos demasiado sal, 9,7 gramos por persoa e día, case o dobre do recomendado. Así nos arriscamos a sufrir hipertensión arterial e, en consecuencia, a padecer algunha enfermidade cardíaca ou accidentes cerebrovasculares. Pero coa posta en práctica de. algúns trucos é moi fácil reducir a cantidade de sal .