Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

5 pratos deliciosos con melón

Ideas fáciles para preparar receitas cunha das froitas máis refrescantes do verán

Rico en auga e de exquisito sabor, o melón é unha das froitas máis apreciadas do verán. Achega ao organismo potasio, calcio e antioxidantes, ademais de ser unha fonte estupenda de hidratación. A súa presenza na mesa representa un signo indiscutible da tempada estival. E a pesar de que se come polo xeral como sobremesa, ao natural, ou como un refrescante tentempié, o melón pódese preparar de moi diversas maneiras: como un pudin, nunha sopa, unha ensalada… Neste artigo recompílanse cinco propostas orixinais, saborosas e moi fáciles de facer con melón.

Img recetas con melon
Imaxe: vanillaechoes

1. Pudin de melón

Img
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Necesitamos: 600 g de melón, dous ovos, 30 g de améndoa moída, 30 g de azucre e un pouco de canela moída.

Preparación. Primeiro, pelamos e troceamos o melón. A continuación, cocémolo. E cando se desfaga, o trituramos. Doutra banda, batemos con enerxía os ovos xunto co azucre, ata que dobren o seu volume. Despois, mesturamos suavemente o ovo, a améndoa picada, a canela e a pulpa de melón. Nesta mestura non fai falta bater, tan só unir os ingredientes con movementos envolventes. Untamos un molde con manteiga, vertemos alí a mestura e levamos ao forno a 200 ºC durante 40 minutos. Pasado este tempo, esperamos que se arrefríe e listo para servir!

2. Ensalada de melón, queixo feta e anchoas

Img
Necesitamos: 250 g de follas de leitugas variadas, 100 g de brotes de soia ou de alfalfa frescos, 200 g de melón, 100 g de queixo feta e 20 g de anchoas en conserva. Ademais, para a vinagreta de cereixas: 30 ml de aceite de oliva virxe extra, 10 ml de vinagre de mazá, 30 g de cereixas troceadas e 2 g de sal.

Preparación. Lavamos e troceamos as leitugas variadas e colocámolas como base da ensalada. Sobre elas pomos os brotes frescos, o melón troceado en bolitas, uns taquitos de queixo feta e unhas anchoas en conserva cortadas. Despois, elaboramos a vinagreta, mesturando unhas cereixas cortadas, dúas cucharadas de aceite de oliva e unha cucharada pequena de vinagre de mazá. Removemos e pomos a piques de sal. Aderezamos con ela a ensalada de melón, queixo feta e anchoas, pero xusto no momento de servir (non antes). Podemos agregar tamén algún froito seco tostado para darlle un toque crocante, como abelás, améndoas ou noces.

3. Melón ás especias

Img
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Necesitamos: 600 g de melón, tres laranxas, un limón, 40 g de mel, un pau de canela, unha vaina de vainilla e pementa negra.

Preparación. En primeiro lugar, esprememos as laranxas e o limón, conservando os líquidos e as peles e coando os zumes. Despois, vertemos un vaso de auga co catro cucharadas de mel nun cazo a lume lento.
Cando rompa a ferver, engadimos a vaina de vainilla aberta en dúas, a barrita de canela, unha pel de laranxa e outra de limón, ambas as cortadas en juliana. Deixamos cocer durante dez minutos.

Mentres, abrimos o melón pola metade, quitándolle todas as pebidas. Cun aparello destinado a iso, sacamos bolitas. Na súa falta, cortamos en pedazos non moi grandes. Colocamos nun bol as bolitas ou trocitos de melón e regamos cos zumes de laranxa e limón, así como co jarabe de especias. Mesturamos con coidado e espolvoreamos con pementa negra recentemente moída. Deixamos arrefriar no frigorífico catro horas antes de servir.

4. Melón á prancha con sopa de piña

Img
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Necesitamos: 800 g de melón, 300 ml de zume de piña, 10 g de gelatina (dúas láminas), un muíño de pementas 5 bayas e un chisco de sal.

Preparación. Remojamos en auga as follas de gelatina e as escurrimos. Despois, quentamos un pouco do zume de piña e fundímolas alí. Engadimos o resto do zume e deixamos arrefriar durante unha hora na neveira. Transcorrido este tempo, colocamos a mestura no prato onde se servirá. Asamos no ferro uns taquitos do melón pelado e sen pebidas por ambos os lados e pómolos no centro do prato, encima da mestura de piña. Espolvoreamos co muíño de 5 bayas e un chisco de sal en escamas.

5. Sopa de melón con bolitas de iogur

Img
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Necesitamos: 1,5 kg de melón, 20 g de azucre, 5 ml de aceite de oliva, 2 g de sal, 200 ml de iogur natural azucarado (ou edulcorado) e 20 g de frambuesas.

Preparación. Introducimos o iogur no conxelador e deixámolo alí durante catro horas. Pelamos o melón e licuamos o seu pulpa (sen pebidas) cunha licuadora, ou a trituramos con axuda dunha batidora. Pasamos o líquido polo colador chinés, agregamos un chorrito de aceite de oliva, un chisco de sal e o azucre, removemos e introducimos no frigorífico nun recipiente pechado ata o momento de servir.

Esta mestura sérvese nunha copa fría e acompañamos cunhas bolitas de iogur conxelado. Conseguiremos estas bolitas extraendo cunha culleriña o iogur recentemente sacado do conxelador. Decoramos cunhas frambuesas, buscando o colorido e contraste de sabores e texturas na receita. Listo!

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións