Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

5 sorpresas gastronómicas para San Valentín

Ideas sinxelas, vistosas e nada ridículas para agasallar á parella no Día dos Namorados

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 14 de Febreiro de 2018

Hoxe é San Valentín, o Día dos Namorados. E aínda que está a posibilidade de adquirir un obsequio co que agasallar á parella, non todo ten que ser comprar. Se de verdade quérese sorprendela, pódese preparar un agasallo gastronómico que conteña pratos distintos aos habituais. Para que non falten ideas, a continuación exponse un menú a base de entrantes e unha sobremesa fácil que pode servir tanto para San Valentín, como para calquera outro día que apeteza celebrar o amor.

1. Bolitas de queixo Camembert con cereais

Para comezar pódense facer uns entremeses de queixo Camembert, un queixo suave que, combinando cuns kikos (millo tostado) e uns cereais, terá un toque crujiente. Á súa vez, a esta combinación pódeselle dar un contrapunto doce cuns hilitos de marmelada de arándanos.

Mestúrase o queixo Camembert con queixo para untar; a proporción dependerá de se se prefire máis o sabor dun ou outro queixo. Se garda unha hora na neveira ata que a mestura endureza un pouco. Mentres, nun vaso de batidora colócanse os millos ou kikos e os cereais de almorzo caramelizados, para triturarlos ata conseguir unha mestura crocante. Cunhas culleriñas fanse bolitas de queixo que haberá que rebozar pola mestura crocante de kikos e cereais. Pícanse uns espetos para que sexa máis fácil de coller as bolitas e listo! Xa está un sinxelo aperitivo e moi lucido.

2. Tostitas de millo con hummus de aguacate e gambas

Pódese ter preparado un dipeo con alimentos sans, baratos e sofisticados. Por exemplo, un hummus de aguacate cun toque de gambas.

Se escurren 100 gramos de garavanzos do mollo da conserva e introdúcense nun vaso de batidora xunto coa carne dun par de aguacates , un dente de allo, unha culleriña de sementes de sésamo lixeiramente tostadas, unha cucharada de salsa tahini, unha cucharada de zume de lima e o aceite de oliva.

Se tritura todo ata conseguir unha crema fina e brillante, que se espolvorea con pemento e un chisco de pementa e de cilantro. Ponse a piques de sal e sérvese cunhas tostitas de millo. Decóranse cunhas colitas de gambas cocidas e peladas.

3. Mexillóns ao vapor con verduritas aderezadas

Para que o picoteo sexa lixeiro pero á vez nutritivo, pódense introducir uns mexillóns cociñados ao vapor e en forma de salpicón. Ademais, ao marisco atribúenselle propiedades afrodisiacas, así que haberá que probar, non?

Imaxe: phb.cz

Primeiro hai que cociñar 300 g de mexillóns ao vapor e, segundo ábrense, retiralos da cazuela, sacar a súa carne e reservar enteiros. Despois, cóase a auga que soltaron os mexillóns e tamén se reserva. A continuación, prepárase unha salsa cun catro cucharadas de maionesa lixeira e engádense catro cucharadas de salsa de tomate moi fina e unhas cucharadas da auga de cocción dos mexillóns. Esta salsa rosa se reserva no frigorífico.

Se trocean de maneira moi fina as verduras de condimentación (un trocito de cebolleta fresca, un dente de allo, un pemento verde e un tomate fresco), mestúranse e aderézanse con aceite de oliva e vinagre de sidra. E esta maceración de verduras aderezadas déixase no frigorífico durante 20 minutos.

Para servir, colócase en culleriñas de servizo (ou nas propias cunchas dos mexillóns) unha cucharadita da salsa rosa e a auga de mexillóns. Sobre ela ponse o mexillón e decórase coas verduras troceadas e aderezadas. Se gusta o picante, pódese agregar un toque de tabasco á salsa ou un toque de pemento jalapeño ás verduras coa vinagreta. Hai que servilo ben fresquito.

4. Tostas de hogaza con crema de atún e pementos do piquillo

Outro picoteo moi sinxelo e gustoso consiste en preparar un paté para untar nunhas tostas. O segredo é que o paté sexa moi lixeiro e caseiro, como o de atún cun toque picante dos pementos do piquillo.

Para iso hai que escurrir 100 gramos de atún (pode ser dunha conserva con aceite ou de escabeche) e colocalos no bol da batidora, xunto cun par de pementos do piquillo escurridos, 100 gramos de queixo cremoso, unhas pingas de zume de limón e unhas pingas de tabasco. Tamén se debe agregar unha gran cucharada de maionesa lixeira xunto cunha cucharadita de aceite de oliva virxe extra. Se tritura todo ata obter unha mestura de consistencia homoxénea que hai que colocar nun recipiente para servir na mesa e poder picotear. Sérvese xunto a unhas tostas de hogaza, para untar.

5. Smoothie de fresas con iogur e leite de soia

O menú termina cunhas fresas, neste caso, en forma de batido cremoso con iogur e leite de soia. Ademais de dixestivo, é moi lixeiro, polo que se poderá acabar a velada dunha maneira alegre e sen problemas de dixestións pesadas.

Imaxe: ehaurylik

Antes de comezar, hai que lavar 400 gramos de fresas , espolvorearlas con dúas cucharadas de azucre e introducilas no conxelador durante un par de horas. No momento de preparar o smoothie, débense sacar as fresas do conxelador, e un iogur e un gran vaso de leite de soia, do frigorífico.

Mestúranse o iogur natural e o leite de soia e colócanse nun vaso de batidora xunto coas fresas xeadas. Se tritura todo ata conseguir unha textura cremosa. Se se prefire notar os trocitos de froitas, non haberá que triturar ata o final para así poder evitar que se desfagan por completo. Sérvese ao momento cunhas pajitas e uns trocitos de fresas decorando xunto cunhas hojitas de hierbabuena.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións