Comer de táper non ten por que ser unha mala experiencia. Máis ben ao contrario: os expertos lembran que xantar de tartera axuda a alimentarse de forma máis sa, variada e equilibrada (mentres que prevén o sobrepeso) cando non é posible facelo en casa, por exemplo, por horarios de traballo ou escolares. Un pouco de imaxinación e mimo fará que comer de fiambrera , ademais, sexa un momento divertido e gratificante. Aquí van seis receitas seguras de táper no verán para demostralo.
1. Ensalada de cenoria e filetes de tenreira
O táper saudable debe incluír hidratos de carbono complexos e proteínas, en forma de paella, pasta italiana con carne ou peixe e legumes, pero tamén verduras ou ensalada
A ensalada de cenorias é máis rápida de preparar se escolle unha bolsa de cenorias previamente ralladas. Ademais, debe engadir leituga, olivas negras, tomates cherry e uns anacos de queixo fresco. Aderece xusto no momento para comer (non antes) con aceite de oliva, zume dun limón ou vinagre e sal.
Este prato único de táper pode completalo cuns filetes de tenreira encebollados, feitos volta e volta.
2. Paella de verduras e peixe e ensalada verdeEsta paella de verduras e peixe está feita con rape , pero pode escollerse outro peixe branco, como a pescada. O peixe límpase e trocea antes de cocerse. Para a verdura da paella pode usar calabacín (cortado en láminas), cebola picada, pemento verde en anacos e allo picado moi fino. O tempo de elaboración total é duns 45 minutos.
3. Risotto de champiñóns
O risotto de champiñóns pode incluír espárragos verdes. Para preparalo, corte cebola en cadrados e sofríala nunha cazuela baixa con aceite de oliva. Engada allo en láminas, champiñóns secos e os espárragos en anacos (só a parte tenra). Rehogue e agregue o arroz. A clave do risotto é incorporar o caldo quente aos poucos e removendo de cando en vez. Desta forma, o arroz adquire a súa característica textura cremosa.
4. Garavanzos con espinacas e ensalada verde
A receita de garavanzos con espinacas é moi sinxela. Ademais, no verán este prato pode servirse frío, sen tanto caldo. O primeiro que hai que facer é picar cebola, cenoria e un dente de allo e rehogarlo todo nunha cazuela con aceite de oliva. Anada as espinacas e, 10 minutos despois, os garavanzos xa cocidos. Acompañe este prato cunha ensalada de leituga, tomate e cenoria.
5. Ñoquis de espinacas e ensalada de endibiasOs ñoquis de espinacas poden facerse caseiros. Para iso, espolvoree fariña nunha mesa, coza as espinacas e páseas polo pasapurés. Amase todo ata que a mestura estea ben suave. Para facer os ñoquis, faga rolos duns 4-5 centímetros de groso e córteos en anacos de 2 centímetros de longo antes de darlles forma. Deixe que se sequen antes de fervelos. Pode acompañalos cunha salsa de tomate caseira.
Esta tartera saudable e vexetariana complétase cunha ensalada de endibias e noces.
6. Cuscús de brócoli e gambas
Para preparar o cuscús de brócoli, limpe os ramalletes, refugue os talos e triture a parte da flor para que quede do tamaño do cuscús. Pique tamén unha cebola, un dente de allo, pemento verde, pemento vermello e tomate seco. Quente o aceite nunha cazuela, anada todas verduras menos o brócoli ata que estean rehogadas e agregue o cuscús e auga ata cubrir. A continuación, anada o brócoli picado e as gambas peladas e coza todo un par de minutos máis, a lume suave. Tamén se poden seguir diferentes menús de tupper.
Pode seguir a Eva San Martín en Twitter.
A Sociedade Española para o Estudo da Obesidade ofrece estes consellos nutritivos para comer fóra de casa de forma sa:1. Procure comer “o de casa”. Evite a comida rápida e preparada.2. Coma amodo: unha comida saudable debe durar uns 40 minutos.3. Siga un horario de comidas e tente respectalo.4. Beba auga, se non quere engadir calorías adicionais.5. O prato único do táper debe combinar todos os nutrientes de comida saudable. Iso implica incluír hidratos de carbono complexos e proteínas, en forma de paella, pasta italiana con carne ou peixe e legumes.6. Incorpore verduras, cremas, purés, gazpacho ou ensalada.7. Inclúa unha ración de pan, duns 40 gramos. Mellor se é integral.
