Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

6 receitas para que os nenos divírtanse comendo verdura

Con estas ideas divertidas (e sinxelas) será máis fácil que os pequenos se interesen polos alimentos de orixe vexetal e coman polo menos cinco racións de froitas e verduras diarias

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 25 de Outubro de 2019
Imaxe: FrankGeorg

As froitas e verduras son esenciais na dieta dos nenos: achegan vitaminas, minerais, fibra e outros nutrientes necesarios para o seu desenvolvemento. O problema está cando os peques non queren as verduras que lles pomos no prato e, ao final, a hora da comida convértese nun inferno tanto para eles como para nós. Si, os nenos son o público máis difícil ao que nos enfrontamos ao cociñar e, ante esta realidade, temos dúas opcións: ou camuflamos as verduras, a modo de trampantojo, ou as transformamos en algo divertido. Tamén podemos facer ambas as cousas á vez. E isto é o que propomos no seguinte artigo.

Presentámosvos seis receitas ás que os máis pequenos non poderán resistirse. Para iso, utilizaremos verduras ultracongeladas que, grazas a este proceso, manteñen intactas as súas propiedades. Ademais, témolas dispoñibles durante todo o ano, o que nos vén moi ben para usar as que máis lles gusten aos nenos e ir probando con opcións diferentes, xa que todas conteñen os nutrientes necesarios para poder seguir unha alimentación sa e equilibrada.

1. Nuggets de espinacas

Non poderán negarse a uns nuggets. Estes teñen espinacas como compoñente principal. Cos seguintes ingredientes, sairán 15 nuggets. Primeiro, trituramos media cunca de améndoas e seis cilindros de espinacas conxeladas. Engadimos dous ovos batidos, unha cunca de pan rallado, media cunca de fariña de linaza, unha cucharadita de albahaca, outra de ourego e media cunca de queixo rallado. Mesturamos todo ben, facemos bolitas coa masa e esmagamos un pouco dándolle a forma de nugget. Rebozamos co pan rallado e horneamos entre 15 e 18 minutos. Listos para que nosos peques gocen das verduras!

2. Hamburguesa de berenjena e calabacín

Do mesmo xeito que os nuggets, as hamburguesas son un prato divertido para os nenos que nos permite incorporar con éxito a verdura. Necesitamos: berenjena ultracongelada (usamos uns 150 g, o demais o gardamos no conxelador para a próxima), outros 150 g de calabacín, aceite, 100 g de cebola ultracongelada, un dente de allo, 100 g de queixo rallado, 100 g de pan rallado ou fariña de améndoa, perexil fresco picado e sal.

O primeiro que temos que facer é pór unhas pingas de aceite nunha tixola e saltear a cebola e o dente de allo picado. A continuación, engadimos a berenjena, que xa vén cortada en dados e non fai falta descongelarla, e rehogamos ata que estea dourada e suave. Pómolo todo nun bol e o trituramos cunha batidora ata facer un puré. Feito isto, agregamos o queixo e o pan rallados, un pouco de perexil picado e un chisco de sal. E, agora, mesturamos ben ata que consigamos unha masa consistente. Refrigeramos a masa durante media hora e, despois, dámoslle a forma. Cociñamos as hamburguesas a lume medio-alto ata que se douren e listo! A masa que nos sobre podemos gardala no conxelador para a próxima.

3. Galletas salgadas de cenoria

Collemos 200 g de cenoria ultracongelada, a escaldamos nunha pota durante tres ou catro minutos, escurrimos ben e, como xa vén cortada, colocámola sobre un papel de cociña para que absorba todo o exceso de líquido. Despois, pomos a cenoria nun bol e engadimos o queixo rallado, catro cucharadas de fariña de avena (ou a que haxa en casa) e dous ovos. Mesturamos todo ben e facemos a masa. Logo, esmagamos cun rodete e dámoslle diferentes formas coa axuda de moldes (aproximadamente necesitamos que teñan medio centímetro de espesor). Horneamos durante 10 ou 15 minutos ata que estean douradas e listo!

4. Pizza de coliflor

Para facer a masa necesitamos triturar un quilo de coliflor ultracongelada, para seguidamente escaldarla durante tres minutos, deixala arrefriar e envolvela nun pano limpo para quitarlle o exceso de auga. Despois, pómola nun bol e mesturámola cunha cunca de queixo rallado, un ovo e sal, ata obter unha masa uniforme. Máis tarde, estendemos a masa sobre un papel de forno e horneamos durante uns 10 minutos ata dourala. Sacámola do forno e cubrímola con salsa de tomate ou puré de cabaza, mozzarella rallada e ingredientes ao gusto: tomates cherry, champiñóns, olivas, ourego… Fácil e deliciosa!

5. Hummus de guisantes

Necesitamos unha cunca de guisantes ultracongelados (previamente escaldados durante cinco minutos), media cunca de garavanzos xa cocidos, unha cucharada de aceite de oliva, un dente de allo, un chisco de sal e pementa. Engadimos todos os ingredientes nunha batidora ata que estean por completo triturados coa consistencia dun hummus.

6. Cupcakes marcianos

Aos nenos é máis recomendable facerlles ver que comer verduras pode ser divertido que obrigarlles a que se terminen todo o que hai no prato. E con estas madalenas chegadas do mismísimo espazo exterior podemos conseguilo.

O primeiro paso para esta receita é precalentar o forno a 200 ºC e colocar seis papeis de madalenas nun recipiente metálico propio para facelas. Para a masa necesitamos un puré de espinacas e brócoli (para facelo collemos os nosos ultracongelados, os escaldamos cinco minutos e batemos cun pouco de aceite e sal), esencia de vainilla, ovos, aceite, fariña, azucre, fermento, bicarbonato de sodio e sal. Mesturamos todo ata obter unha masa uniforme e a vertemos no seis papeis postos no recipiente. Horneamos entre 18 e 20 minutos. Con esta merenda, comer verduras será doutro planeta, pero do que queren pertencer.

Etiquetas:

 nenos verdura

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

ASEVEC

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto