Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

6 tipos de hummus que podes facer con verduras ultracongeladas

Se es amante do hummus, aquí tes seis opcións para elaborar este aperitivo tan san como delicioso e ir variando de sabores

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 09 de Agosto de 2019
Imaxe: studioM

Os legumes e algunhas verduras son parte esencial na nosa dieta, pero cando chega a calor, non nos acordamos de incluílas no noso menú, xa sexa por preguiza, por falta de tempo ou porque non nos gusta pasar moito tempo preparándoas na cociña. Por iso, hoxe ofrecémosvos unha maneira fácil e divertida de consumilas. As seguintes son receitas de hummus feitos con verduras ultracongeladas para untar ou dipear e gozar duns deliciosos aperitivos que, ademais, son saudables.

O hummus ten unha orixe humilde. É unha receita árabe que, aos poucos, traspasou fronteiras e hoxe en día é valorada por moitas persoas, sobre todo por quen seguen unha dieta vexetariana, xa que resulta moi beneficioso para o noso organismo grazas á súa alta concentración en proteínas vexetais ademais de por o seu delicioso sabor. O máis coñecido é o hummus de garavanzos, pero, para non repetir sempre a mesma receita, a continuación presentamos varias onde se mesturan con outros sabores saíndonos da opción máis clásica. Máis vantaxes? Si. Constitúe un dos pratos máis sinxelos para realizar na cociña, pois só necesitas os ingredientes e unha batidora.

1. Hummus de guisantes

Ingredientes:

  • 450 g de guisantes ultracongelados
  • un dente de allo
  • 45 g de tahini ou pasta de sésamo
  • 25 ml de zume de limón
  • unha cucharadita de comiño moído
  • sal e aceite de oliva

Elaboración:

Cocemos os guisantes ultracongelados durante oito minutos en abundante auga fervendo. Escurrimos, reservando dous cazos de auga da cocción e uns poucos guisantes (para decorar na presentación). Trituramos, durante un par de minutos, os guisantes, o dente de allo previamente pelado e o tahini ou pasta de sésamo co zume de limón, o comiño, a auga da cocción e o sal ao gusto. Servimos cun chorrito de aceite de oliva, escamas de sal e os guisantes que reservaramos con anterioridade. Listo!

2. Hummus de cenoria baby

Ingredientes:

  • 150 g de cenorias baby ultracongeladas
  • 50 ml de leite
  • 100 ml de caldo vexetal ou auga
  • unha cucharada de sementes de sésamo
  • aceite de oliva
  • media cucharada de comiño en po
  • un dente de allo
  • zume de medio limón
  • sal
  • pemento doce

Elaboración:

Nun cazo pomos a ferver o leite e o caldo (ou a auga). Cando estean a ferver, incorporamos as cenorias ultracongeladas e deixámolas cocer uns 10 minutos.

Mentres, preparamos o tahini. Para iso, tostamos as sementes de sésamo nunha tixola e, despois, machucámolas coa axuda dun morteiro xunto a unha cucharada de aceite ata obter unha pasta. Tamén se vende feito, por se queres aforrarche este paso.

Logo, incorporamos á batidora as cenorias xunto cun pouco de líquido do seu cocción, o tahini e o resto dos ingredientes, excepto o pemento. Mesturamos ata conseguir unha textura untuosa. Cando a teñamos, servimos espolvoreando un pouco de pemento doce e un chorrito de aceite. Xa temos a nosa receita lista para saborear!

3. Hummus de brócoli e garavanzos

Ingredientes:

  • 200 g de garavanzos cocidos
  • 400 de brócoli ultracongelado
  • tres cucharadas de tahini
  • dous dentes de allo picados
  • o zume dun limón
  • sal
  • unha cucharada de ralladura de limón
  • pementa
  • aceite de oliva
  • piñóns

Elaboración:

O primeiro que temos que facer é precalentar o forno a 180 ºC e colocar o brócoli ultracongelado nunha bandexa de forno. Asperxémolo con aceite de oliva, sal e pementa e metémolo. Horneamos durante 15-20 minutos ata que vexamos que ten un aspecto dourado.

Despois, metemos nunha picadora ou un procesador de alimentos a metade dos garavanzos e a outra metade do brócoli, o allo picado e o tahini; e trituramos ata lograr unha textura homoxénea. Retiramos a mestura e engadimos a outra metade dos garavanzos e do brócoli xunto ao zume de limón e a ralladura. Trituramos de novo e mesturamos todo coa primeira metade. E, por último, aderezamos con pemento, piñóns e aceite de oliva.

4. Hummus de espinacas

Ingredientes:

  • 200 g de garavanzos
  • 400 g de espinacas ultracongeladas
  • 50 ml de auga
  • o zume de medio de medio limón
  • unha cucharada colmada de tahín
  • media cucharadita de cúrcuma
  • pementa
  • media cucharadita de comiño
  • un dente de allo
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración:

Collemos unha pota e cocemos as espinacas ultracongeladas cos 50 ml de auga durante 5-10 minutos. Reservámolas coa auga da cocción e deixamos amornar. Trituramos co resto dos ingredientes ata conseguir unha pasta fina e untuosa. Servimos con pemento e pan pita. Quererás repetir!

5. Hummus de calabacín

Ingredientes:

  • 350 g de calabacín ultracongelado
  • 65 g de noces de macadamia
  • aceite de oliva
  • unha cucharada e media de tahini
  • un ou dous dentes de allo
  • medio limón espremido
  • unha ou dúas cucharaditas de comiño moído
  • un chisco de pementa de Cayena en po
  • unha cucharadita de sal

Elaboración:

Introducimos todos os ingredientes nunha batidora, trituramos ben ata que consigamos a consistencia desexada. Decoramos cun chisco de pemento e aceite e listo! Agora só quédanos gozar.

6. Hummus de coliflor

Ingredientes:

  • 400 g de coliflor ultracongelada
  • aceite de oliva
  • unha cucharada de pemento doce
  • sal
  • media cucharadita de comiño moído
  • dous dentes de allo
  • zume de medio limón
  • tres cucharadas de tahini

Elaboración:

O primeiro que temos que facer é precalentar o forno a 200 ºC. Mentres, pomos nun bol a coliflor ultracongelada, asperxemos con aceite e espolvoreamos con pemento, sal, o comiño e o allo picado. Despois, colocámola na bandexa de forno ben separada e horneamos durante uns 20 minutos, ata que estea cocida, pero crujiente. Deixamos arrefriar e pomos na batidora con media cunca de auga e o tahini. Trituramos ata obter un puré cremoso consistente.

Etiquetas:

aperitivo paté-gl

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

ASEVEC

Pódeche interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Información de Copyright e aviso legal

Visita a nosa canle Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámonos moi en serio a privacidade dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto