Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A alimentación do espeleólogo

A espeleología esixe importantes esforzos musculares en condicións de temperatura e humidade especiais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 24deAgostode2004

A espeleología, ata hai pouco tempo, non estaba considerada unha práctica
deportiva, aínda que o seu nivel de esixencia física e mental é en moitos
casos superior ao doutros deportes.

A protección dos alimentos

A práctica da espeleología esixe ao deportista realizar
esforzos de gran intensidade a baixas temperaturas, normalmente de 2 a 5ºC,
e baixo niveis importantes de humidade. Isto supón que os alimentos que porta o
espeleólogo han de estar separados por racións de consumo, ademais
de posuír unha boa protección e embalaxe, para que ademais de
conservarse correctamente nas devanditas condicións ambientais, sexan capaces de
resistir choques e golpes sen deteriorarse.

Almorzo, marcha e cea

Polo xeral na espeleología, a alimentación consta de
un almorzo, unha serie de alimentos que se consomen ao longo do día
e a cea. Durante unha xornada deportiva, o espeleólogo consome ao redor
dunhas 3.500 calorías, das cales aproximadamente 2.000 están
presentes durante as comidas do día, é dicir o almorzo e a marcha,
e o resto, unhas 1.500 están contidas na cea.

Das 2.000 calorías que se consomen no desyuno e a marcha, aproximadamente
o 65 % achéganas os hidratos de carbono, do 25 ao 30 % as graxas, mentres
que as restantes, sobre un 10 % aproximadamente son achegadas polas proteínas.
Para poder cumprir estes requisitos enerxéticos e nutricionais, é útil
que tanto o almorzo como as inxestas que teñen lugar durante o día
estean compostas de alimentos de alto poder enerxético e ricos
abrigo en hidratos de carbono e graxas. Algúns dos alimentos dos que
poderían constar estas tomas son as galletas, os froitos secos, o azucre,
os bombóns, o chocolate ou o leite condensado con azucre, que achega
cantidades importantes de enerxía en pequenas porcións de alimento.

A composición nutricional da cea é moi diferente á da alimentación
que ten lugar o resto do día. De feito, un 55 % das calorías
que contén a cea débense á presenza de graxas, o 30 % aproximadamente
aos hidratos de carbono e o resto ás proteínas. É
habitual que esta cea se compoña de alimentos máis variados que os
consumidos ata ese momento, por exemplo xamón, crema de queixo,
pratos de pasta ou arroz precocidos, galletas…

Deste xeito, o espeleólogo pode dispor de alimentos que lle proporcionen
toda a enerxía e nutrientes que necesita para levar a cabo o intenso
esforzo que supón a realización deste deporte.

Achegar de vitaminas

O deporte da espeleología esixe permanecer durante longos períodos
de tempo na escuridade, polo que ao regresar á superficie é posible
que aparezan molestias ou problemas visuais, sobre todo relacionados coa
distinción das cores. Por iso, é importante que na dieta do
espeleólogo estea presente unha cantidade importante de vitamina
A.

Os alimentos ricos nesta vitamina como a manteiga ou as verduras,
non se inclúen nas expedicións debido á imposibilidade de consumilos
e conservalos, polo que o espeleólogo ha de achegar ao seu organismo
unha cantidade extra de vitamina A sintética, cantidade que ha de ser a
recomendada polo seu médico.

 

 

Etiquetas:

espeleología

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións