Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A alimentación infantil en España debe mellorar

O 90% dos adultos cre que os seus fillos se alimentan ben, pero os datos dunha recente enquisa sinalan o contrario

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 10deDecembrode2014
Img donuts chocolate hd Imaxe: alenkasm

Entre finais de setembro e primeiros de outubro de 2014, EROSKI CONSUMER realizou unha ampla enquisa sobre a alimentación infantil en España. levou a cabo en nove comunidades autónomas e contou coa opinión de 1.050 pais ou coidadores habituais (como os avós) de nenos e adolescentes de entre 2 e 18 anos. A enquisa revelou datos preocupantes, algúns dos cales se detallan e analizan a continuación, dada a importancia de seguir unha dieta saudable ao longo de toda a infancia.

Img donuts chocolate 01
Imaxe: alenkasm

Alimentación de nenos e novos, demasiado optimismo?

Unha das primeiras preguntas da enquisa pretendía valorar a alimentación dos menores de forma global, a xuízo dos seus coidadores. O resultado foi sorprendente porque nove de cada dez adultos consultados considerou que os seus fillos (ou os menores ao seu cargo) teñen uns hábitos nutricionais equilibrados. A realidade, con todo, é ben distinta. Na enquisa constatouse que existen notables desequilibrios na alimentación infantil que, en ocasións, agrávanse na adolescencia.

Almorzo infantil: pouca froita, moito azucre

Aínda que existe controversia no ámbito científico en relación á importancia do almorzo, ninguén dubida de que é conveniente a presenza de froitas frescas nesta inxesta. Tampouco hai dúbidas acerca do pouco recomendable que é incluír nesta comida, de maneira habitual, alimentos cunha alta densidade enerxética. Pois ben, segundo a enquisa, o 41% dos nenos e mozos por quen se consultou nunca inclúe froita no almorzo. Ademais, a 57% toma cereais azucarados ou chocolateados no almorzo. A doutora Margaret Chan, directora xeral da Organización Mundial da Saúde (OMS), subliña que este tipo de cereais non son aconsellables para un consumo habitual, dado a alta porcentaxe de azucre que conteñen.

Pouco consumo de alimentos integrais

Só un 8% dos menores come habitualmente pan integral. A cifra sobe un pouco en adolescentes (12%). O consumo de pasta integral é menor (un 6%) e máis reducido aínda o de arroz integral (un 4%). Son datos desalentadores para os expertos en nutrición. Numerosos estudos mostran beneficios para a saúde atribuíbles ao consumo de grans integrais, tal como concluíu unha revisión publicada en Public Health Nutrition en decembro de 2011 por Gil e colaboradores. De feito, o Fondo Mundial para a Investigación do Cancro sinala que deberiamos “limitar” a nosa inxesta de cereais refinados para mellorar a nosa saúde e previr (que non curar) o cancro.

Un nivel insuficiente de froitas e hortalizas

Img fcb2
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Aconséllase consumir cinco racións de froitas e hortalizas a diario, algo que tamén se aplica aos nenos e adolescentes, aínda que a ración de consumo recomendada para eles sexa menor que a aconsellada para os adultos. Medidas e pesos aparte, o certo é que a maioría da poboación non cobre esta recomendación, e iso inclúe aos nenos. O artigo ‘Promoción de froitas e hortalizas: que estamos a facer mal?‘ explica esta cuestión en detalle. E a enquisa de EROSKI CONSUMER referéndao, xa que revelou que máis da metade dos menores non consome verduras nin hortalizas a diario, mentres que o 29% tampouco consome froitas. Quizá isto último teña que ver con outro dato que tamén desprende a enquisa: adoita substituírse a peza de froita polo lácteo. É algo que fai de forma habitual o 32% dos nenos e de forma ocasional, o 60%.

A recomendación é consumir a diario un mínimo (non un “máximo“) de cinco racións de froitas e hortalizas, algo que quedou claro nunha investigación levada a cabo por Reiss e colaboradores en decembro de 2012 (Food and Chemical Toxicology). Nela estimouse que se a metade da poboación estadounidense tomase unha ración máis cada día de froitas e hortalizas, poderíanse evitar 20.000 casos de cancro cada ano. A OMS, pola súa banda, calcula que unha inxesta insuficiente de froitas e hortalizas (sen contar a tubérculos, como a pataca ou a mandioca) causa un 31% das cardiopatías isquémicas e un 11% dos accidentes vasculares cerebrais. En total, considera que consumir suficientes froitas e hortalizas podería salvar ata 1,7 millóns de vidas ao ano.

Alimentos superfluos ao alcance dos nenos

Case sete de cada dez adultos que participaron na enquisa adoitan ter en casa pastelería industrial, gominolas, snacks e outros alimentos superfluos, moi atractivos para os nenos. Se están en casa, ou ben os nenos tómanos ou ben os adultos prohíbenllos (porque os nenos senten unha gran atracción cara a eles). No entanto, é ben sabido que “prohibir é espertar o desexo”. É posible que iso garde relación co baixo consumo de froitas e hortalizas antes detallado.

A comida como incentivo

Se é pouco recomendable que os alimentos superfluos estean de forma habitual en casa, peor é utilizar a comida como incentivo (premio, castigo ou alivio ao aburrimento). Na enquisa de EROSKI CONSUMER, isto último sucede nun 32% das familias, sobre todo cando os coidadores non son os pais. Utilizar a comida como “moeda de cambio” de forma habitual é algo do todo desaconsejable. Alimentar ben a un neno non consiste soamente en vixiar os nutrientes que inxere, tamén pasa por respectar as súas sensacións de fame e saciedade, así como os seus gustos e preferencias, dentro dunha oferta de alimentos saudables, sempre sen chantaxes ou coaccións. Polo menos, así se aconsella no último documento de referencia en alimentación infantil, publicado pola Academia de Nutrición e Dietética (antiga Asociación Americana de Dietética).

Nenos que comen fronte ao televisor

Convén evitar que os menores coman fronte ao televisor, por moitos motivos. Para empezar, iso afástalles de compartir un dos poucos momentos en familia que viven neste momento. Ademais, exponos a moitísimos anuncios de alimentos superfluos, moi ben deseñados para atraer a súa atención, como é o caso dos anuncios de cereais de almorzo azucarados. Sabemos que a publicidade pode modificar as eleccións alimentarias e as dietas dos máis pequenos, un aspecto no que profunda o artigo ‘Publicidade de alimentos e obesidade infantil‘. Nesta recente enquisa, entre o 30,3% e o 47,6% dos menores sempre ven a tele mentres comen. En adolescentes de entre 13 e 18 anos, esta cifra pode chegar ao 70%.

Todo o detallado ata agora contrasta non só co optimismo dos pais ou coidadores (lembremos que o 90% considera que a alimentación dos menores é adecuada), senón sobre todo co feito de que ao 87% dos adultos preocúpalle “moito ou bastante” este tema. É unha preocupación, como se puido comprobar, mal enfocada. Fai falta máis información rigorosa nos medios de comunicación, nos fogares, nas consultas con profesionais sanitarios e, mesmo, nas escolas. Tamén é conveniente, sen dúbida, que exista menos desinformación.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións