Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A arte de Exipto na mesa

Degustar a súa suculenta comida é una mellores maneiras de coñecer os costumes do país dos faraóns

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 16deXullode2004

Os antigos artistas exipcios plasmaron en numerosas ocasións a vida cotiá
do Exipto faraónico. Grazas a estas obras, púidose coñecer, por
exemplo, a preferencia dos antigos exipcios polas aves, que aparecen representadas
con gran frecuencia como prato culinario.


Saborosos pratos típicos
Paira gozar plenamente dunha viaxe por Exipto,
é necesario coñecer a súa interesante gastronomía. Aínda que algúns dos
alimentos que forman parte dos pratos exipcios máis típicos
son moi comúns na nosa cultura, o modo de elaboración pouco ten
que ver, polo que na maioría dos casos o seu sabor non só
agrada ao turista senón que lle sorprende.

Un dos pratos típicos que destaca na gastronomía exipcia
é o ‘mashi’. Este prato consta de arroz con carne acompañada de follas
de parra, tomate, berenjenas ou pementos verdes. A variedade de sabor e cor
dos seus ingredientes convérteno nun prato atractivo e apetitoso. Ademais,
os alimentos que o compoñen, fóra da folla de parra, son de
sobra coñecidos na nosa gastronomía, polo que resulta moi fácil
para comer.

Outra das ofertas gastronómicas que non pode faltar na mesa do
turista é o ‘kosahri’. Trátase dun prato composto por capas superpuestas
de macarrones, arroz e lentellas, todo iso acompañado de salsa de tomate.
O ‘dattah’, tamén é un prato elaborado por diversas capas de alimentos,
pero neste caso trátase de capas de pan seco empapado en caldo, arroz e carne
que se adereza con allo e vinagre e cóbrese con iogur, noces e pasas.


Paira os padais máis exquisitos…
A gastronomía exipcia ofrécenos verdadeiras “delicatessen”.
Entre as máis típicas atópase o ‘tabbouleh’, un ensalada elaborada
con perexil e sémola de trigo de intenso sabor acedo, o ‘hanan’,
elaborado con pichones recheos de grans de trigo verde ou arroz, e a ‘kufta’,
rolos de carne picada de cordeiro á brasa. Todos estes pratos sérvense acompañados
de ‘pilaw’, una guarnición a base de arroz con verduras, polo que resultan
abundantes e moi completos.

Ademais, Exipto é un dos lugares indicados paira gozar de deliciosas
e refrescantes cervexas, xa que se cre que foi no Antigo Exipto onde se inventou esta popular bebida.


Deliciosas sobremesas

Do mesmo xeito que a maioría dos pratos árabes, as sobremesas son
realmente deliciosos. O preferido polos exipcios é o ‘om ali’, una mestura
de pan ou pasta con leite, noces, coco e pasas que se serve quente. Dentro
das sobremesas máis típicas atópanse tamén o ‘aish
é serail’, que consta dunha hogaza de pan con mel abrandado con jarabe de
azucre, a ‘baklava’, una masa rechea de noces aromatizada con hidromel
ou cunha infusión de azahar, e a ‘kumafa’, unha orixinal sobremesa elaborada
con tallarines horneados con azucre, mel e noces.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións