Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A bromelina da piña, novo complemento dietético

Máis aló de mellorar a dixestión das proteínas, esta sustancia contén propiedades medicinais, aínda que non está exenta de contraindicaciones

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 16deXullode2009

PIÑEIRO A bromelina é un complexo encimático dixestivo que contén xofre e extráese do talo e da froita da planta de piña, “Ananas comosus”, familia das Bromeliáceas. Destaca pola súa actividade proteolítica, é dicir, axuda a dixerir as proteínas descompóndoas en aminoácidos. Crese que cando se inxere co estómago baleiro actúan as súas propiedades como axente antiinflamatorio.

Img

A bromelina foi aprobada en 1993 polo grupo de expertos da Comisión Alemá E para Fármacos e Dispositivos Médicos co fin de tratar protuberancias e inflamacións do nariz e seos paranasales debidas a lesións e cirurxías. Hai evidencia científica do seu carácter antiinflamatorio e tamén do seu uso con éxito para tratar a sinusitis. No entanto, aínda faltan traballos que confirmen a súa eficacia e seguridade. Ata o momento en Europa comercialízase de dúas formas: como aditivo para abrandar as carnes e como suplemento dietético. Neste último caso é conveniente lembrar que aínda que sexa un produto natural, non está exento de contraindicaciones e efectos indeseados.

Potencial antiinflamatorio

A bromelina é un extracto cru que se obtén da piña e que contén, entre outros compoñentes, varias encimas proteinasas das que se demostraron, tanto no laboratorio como en estudos en animais e humanos, as súas propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antiedematosas (evitan a edema) e fibrinolíticas (desfán os coágulos).

Nos últimos anos atribuíronse á bromelina diversos beneficios terapéuticos que fixeron que se utilice como suplemento dietético para complementar o tratamento de enfermidades como a bronquite, sinusitis, enfermidades cardiovasculares, enfermidades do aparello dixestivo como a colitis ulcerosa e, mesmo, o cancro.

A bromelina pode aumentar o risco de hemorraxia se se combina con determinados fármacos, como a aspirina ou os anticoagulantes

Con todo, a seguridade e eficacia deste complexo encimático para cada unha das indicacións que se lle atribúen aínda non están establecidas. Segundo os servizos de información de saúde da Biblioteca Nacional de Medicamento e os Institutos Nacionais de Saúde da EE.UU., só existe evidencia científica de peso para o uso da bromelina nos procesos inflamatorios e para a sinusitis. Os expertos insisten en que a pesar de que numerosos estudos preliminares indican que cando a bromelina tómase por vía oral pode reducir a inflamación ou a dor causada por esta, aínda son necesarias máis investigacións de calidade que confirmen estes resultados.

Non se coñecen, por tanto, os mecanismos de acción que utiliza este complexo encimático para actuar nos procesos inflamatorios. Segundo os expertos da University of Connecticut School of Medicine (EE.UU.), que estudaron a relación entre a bromelina e a asma, apúntase que as encimas da piña serían capaces de afectar os sistemas de comunicación que se dan entre os axentes que causan a inflamación e a dor, impedindo así a súa acción. De feito, a facultade da bromelina de reducir inflamacións dos seos nasais e protuberancias foi proposta como unha axuda beneficiosa complementaria á terapia con antibióticos para tratar a sinusitis.

Non todo son bondades

Segundo os mesmos expertos estadounidenses convén lembrar que os suplementos de bromelina non son medicamentos, polo que non teñen unha garantía de pureza e seguridade e os seus efectos poden variar segundo a súa composición e tipo de produción. A propia Food and Drug Administration (FDA) en EE.UU. aconsella ás persoas enfermas, ou que toman algún medicamento, que acudan a un profesional cualificado antes de consumir calquera suplemento ou complemento dietético.

Documentáronse reaccións alérxicas tras o seu consumo, entre elas inflamacións de garganta e dificultade para respirar. Tamén poden darse este tipo de efectos en persoas alérxicas á piña ou a outros membros da familia das Bromeliáceas. Tamén se detectaron efectos secundarios como malestar estomacal e diarrea, náuseas, vómitos e aumento da frecuencia cardíaca.

Aconséllase, por tanto, prudencia a quen tomen medicamentos que aumenten o risco de sangrado e a persoas que teñan úlceras ou que se vaian a someter a cirurxía, porque a bromelina pode aumentar o risco de hemorraxia ao combinarse con determinados fármacos, como a aspirina ou os anticoagulantes.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións