Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A brucelose

Una das enfermidades que se producen por consumo de leite cru

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 05deSetembrode2001

O leite cru, aínda que proceda de animais sans e sexa obtida baixo
condicións hixiénicas adecuadas, é un produto máis ou menos contaminado.

Supón un excelente vehículo de enfermidades como a brucelose e a
tuberculose. Por este motivo, faise imprescindible a refrixeración
ininterrompida do leite cru co fin de impedir a proliferación
dos microorganismos presentes nela. Do mesmo xeito, resulta necesario
someter o leite a un tratamento térmico paira adecuala ao consumo humano.
Este tratamento leva a cabo nas industrias lácteas. Con todo,
si disponse de leite cru e vaise a consumir, recoméndase facelo sempre
nun prazo máximo de tres días tras o ordeño, fervéndoa
polo menos 2 veces paira evitar contaminacións.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións