Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A CE fixa o límite máximo de dioxinas nos alimentos

Este composto queda depositado nos tecidos adiposos ao longo do tempo, pero só en concentracións altas pode ser perigoso paira a saúde

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 21deXullode2001

Dous anos despois da crise dos pitos e ovos belgas con dioxinas, a Comisión Europea (CE) deu luz verde a unha norma que entrará en vigor en xaneiro próximo e que establece os niveis máximos desta sustancia. Una gran parte da poboación europea, concluíu a CE, consome máis dioxinas das fixadas, pero os expertos aseguran que ‘isto non significa necesariamente un risco apreciable paira a saúde’.

A dioxina é un composto orgánico que se produce en erupciones volcánicas, lumes e tamén na fabricación de produtos químicos, pesticidas, pinturas e branqueo de papel, entre outros. Aínda que está presente en case todas partes, a exposición humana a devanditos compostos prodúcese no 80% dos casos por consumo de produtos de orixe animal.As dioxinas quedan depositadas nos tecidos adiposos ao longo do tempo. Pero só en concentracións altas poden entrañar algún perigo paira a saúde, como a aparición de certos tipos de cancro.

Os listóns establecidos pola UE oscilan, paira consumo humano, entre 1 e 3 picogramos (billonésima parte dun gramo) por quilo de peso corporal humano ao día. Os ovos belgas contaminados tiñan até 20.000 veces máis PCB, a sustancia precursora das dioxinas nos seres vivos. Bruxelas prevé, ademais, revisar á baixa talles niveis en 2006 co fin de presionar para que os niveis de dioxina redúzanse máis aínda en toda Europa.

Concretamente, a CE alerta sobre o peixe e o aceite de peixe, produtos nos que se detectan as máis altas doses de dioxinas, e fixo un chamamento aos produtores sobre a conveniencia de vixiar devanditos niveis. Con todo, a información dos niveis de dioxinas detectados nos alimentos dos países da Unión Europea e que serviu de base documental paira a decisión actual dos expertos permitiu comprobar que o nivel de contaminación por dioxinas está a reducirse paulatinamente en Europa nos últimos anos.

Dous comités científicos europeos, os que se ocupan da alimentación animal e da humana, confeccionaron unhas táboas cos niveis máximos de dioxinas permitidos a partir de xaneiro en cada un dos produtos (pitos, carnes diversas, graxas, aceites, ovos, vexetais). Ditas táboas establecéronse tanto paira os alimentos humanos como paira os alimentos que consumen os animais, dado que estes finalmente van parar tamén á cadea alimenticia humana. Esta forma de medir a cantidade de dioxinas en consumo diario ou semanal máximo débese ao feito de que esta sustancia entraña risco por acumulación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións