Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A cervexa

O seu consumo moderado achega gran cantidade de nutrientes á dieta e non favorece a obesidade

A cervexa é una bebida alcohólica cuxo abuso carrexa consecuencias graves paira a saúde. Con todo, estudos recentes certifican as virtudes dun consumo moderado, que pode chegar a cubrir o 6,5% das necesidades diarias de vitamina B12 e até un 12% das de ácido fólico. As investigacións aseguran tamén que a tradicional idea de que a cervexa engorda é falsa e, mesmo, considérana un compoñente ideal paira manter un menor Índice de Masa Corporal, xa que só achega un 4% das calorías totais da dieta dos homes e un 3% da das mulleres.

Notables beneficios

Moi poucas bebidas alcohólicas reportan ao organismo tantos beneficios como a cervexa. O seu consumo moderado supón paira a dieta a inxesta dun bo número de nutrientes e, segundo os expertos, tomala a diario implica cubrir parte das necesidades diarias de vitamina B12 (6,5%) e acedo fólico (até un 12%). “A achega da cervexa é moi importante, posto que xa desde principios dos anos 90 púxose de manifesto o escaso consumo de vitaminas do grupo B e acedo fólico que rexistra a poboación española”, recoñece o doutor Lluis Serra, director do Centre de Recerca en Nutrició Comunitària do Parc Cientific da Universidade de Barcelona.

Recentes estudos outorgan á cervexa a calidade de previr enfermidades cardiovasculares e garantir una correcta alimentación. Aseguran que cantidades apropiadas -250 ml/día paira as mulleres e 500 ml/día paira os homes- promoven a secreción dos mollos gástricos, facilitan a dixestión, estimulan o apetito e teñen un efecto diurético. Ademais, segundo unha investigación levada a cabo hai algúns meses na Facultade de Farmacia da Universidade Complutense de Madrid, “o consumo de cervexa achega una importante cantidade da inxesta recomendable de fibra soluble, que pode contribuír a evitar o estreñimiento e diminuír a incidencia de cancro de colon”.Os beneficios son, por tanto, variados e moi dispares, aínda que é necesario lembrar sempre que só se cumpren cando o consumo é moderado.

  • Propiedades antioxidantes: Os extractos utilizados paira a elaboración da cervexa protexen ás células do dano oxidativo, tanto dos lípidos como das proteínas. Desta maneira, favorécese o atraso do envellecemento celular e diminúese o risco de padecer enfermidades cardiovasculares, así como a súa capacidade cancerígena.
  • Achegue de nutrientes: Ademais das mencionadas vitaminas do grupo B, moi importantes paira manter un equilibrio nervioso adecuado, a cervexa reporta un 10% de fósforo, proteínas, carbohidratos, sales, auga e acedo fólico.
  • Mínimo contido en sodio: Esta circunstancia confírea un forte efecto diurético e permite que poida ser incluída en dietas hiposódicas, que requiren una mínima cantidade de sodio.
  • Baixa gradación alcohólica: En comparación con outras bebidas, o alcol que contén a cervexa é moito menor, aínda que non deixa de ser alcol. A gradación oscila entre catro e cinco graos e, segundo datos do Centro de Información Saúde e Cervexa, “paira igualar a cantidade de alcol que hai nun litro de viño, habería que considerar dous litros e medio de cervexa”.
  • Prevención de osteoporose: A relación entre esta bebida e a prevención da osteoporose baséase en que o alcol reduce a perda de masa ósea, á vez que o silicio -presente na cervexa- favorécea. O silicio é un elemento importante, e inxerilo na cervexa supón un achegue adicional importante si tense en conta que gran parte do silicio que contén a auga é eliminado no proceso de depuración.
  • Aumento do “colesterol bo”: En cantidades moderadas, a cervexa favorece a concentración de lipoproteínas de alta densidade (HDL), o denominado “colesterol bo”. Este aumento reduce os riscos de enfermidades e accidentes cardiovasculares fronte ás posibilidades dos abstemios e consumidores abusivos de alcol.

Paxinación dentro deste contido

  •  Non hai ningunha páxina anterior
  • Estás na páxina: [Pág. 1 de 3]
  • Ir á páxina seguinte: Engorda a cervexa? »

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións