Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A comida como recompensa

Hoxe cuéstionase a eficacia na educación alimentaria dos nenos desta estratexia utilizada durante anos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 10deFebreirode2009
Img nino pastel Imaxe: chad glenn

PIÑEIRO “Se te comes a verdura, poderás tomar a sobremesa”. Segundo J. Odgen, catedrática da Universidade de Surrey no Reino Unido, “aínda que os pais utilizan este método para animar aos seus fillos a que coman verduras, as probas mostran que isto pode incrementar aínda máis as preferencias dos nenos pola sobremesa, pois o emparellamento de dúas comidas tradúcese en que a comida de ‘recompensa’ considérese máis positiva que a de ‘acceso’ a ela”.

Img ninoImagen: chad glenn

Unha das investigacións realizadas sobre este tema é a que levaron a cabo expertos británicos da University of Wales, en Bangor, que conclúe que as recompensas alimentarias poden servir, sempre que o neno non pense “están a ofrecerme un premio por tomar a verdura, daquela a verdura debe ser algo intrinsecamente malo”.

Como manexar os rexeitamentos da comida
Nunha contorna como o noso no que se puxeron en marcha programas de saúde tan ambiciosos como o de Froitas e verduras: Cinco ao día para aumentar o consumo destes alimentos entre os nenos, e onde paradoxalmente se dan unhas estatísticas de consumo afastadas desa inxesta recomendada, son os pais e os educadores escolares os que necesitarían unha guía baseada na investigación científica, para aprender a manexar o temido rexeitamento á comida e a incrementar as preferencias polos vexetais.

Estratexias que convidan á recompensa, métodos restritivos ou os que animan a terminar a inxesta deberían evitarse

O obxectivo son os nenos, xa que os hábitos alimentarios que se forxan durante os primeiros anos de vida probablemente estableceranse na vida do adulto. Aos pais preocúpalles que os seus fillos coman de todo e, sobre todo, froitas e verduras que, por consenso internacional, están clasificadas como alimentos cardiosaludables e protectores de numerosas enfermidades, entre elas as dexenerativas como o cancro.

Fronte á preocupación e a tensión que se crea cando un pequeno rexeita de pleno estes nutritivos alimentos desenvolvéronse múltiples estratexias caseiras que pasaron da mesa do comedor ao laboratorio dos centros de investigación para avaliar a súa eficacia.

Unha das estratexias máis estendidas no seu uso é a comida como recompensa: “Se te comes as acelgas poderás tomarche o xeado”. Outros métodos son os restritivos: “Non podes comer hamburguesas”; e outros os que animan á inxesta: “Hai que acabar toda a comida que está no prato”.

Segundo un artigo publicado na revista científica “Eating Behaviors”, realizado por membros do Departamento de Psicoloxía da Yale University, en EE.UU., estas condutas normativas dos pais poden influenciar os hábitos alimentarios para toda a vida adulta. Segundo as autoras, é necesaria unha investigación máis extensa sobre o tema para poder informar os pais e ofrecerlles recomendacións sobre o uso da comida no control da conduta alimentaria dos seus fillos.

Recompensas e recompensas
Na actualidade non hai un consenso entre os diversos estudos realizados sobre a idoneidade ou non de ofrecer comida como recompensa na tarefa de educar os hábitos alimentarios dun pequeno. Parece ser que a relación entre as recompensas e a comida é complicada. Segundo J. Odgen, da Universidade inglesa de Surrey, “nun estudo no que se ofreceu a uns nenos que se tomasen o seu zume de froitas preferido, para logo poder acceder a unha atractiva zona de xogos, os resultados demostraron que a utilización do zume como medio para conseguir a recompensa, reducía a preferencia por este”.

Nesta mesma liña, outros investigadores aducen que este tipo de prácticas pode inducir ao neno a comer máis verdura ou froita a curto prazo, pero co tempo os intentos de control por parte dos pais poderían ter efectos negativos sobre a calidade da dieta dos nenos porque se pode reducir a preferencia polos alimentos que precisamente se queren introducir. O neno pode pensar que se lle premian cun xeado por tomarse as acelgas, estas non deben de ser nada boas. Con todo, nunha liña diferente á exposta publicáronse outros estudos que demostraron que segundo a contorna e o tipo de recompensa pódese conseguir que os nenos coman mellor.

Desde a Escola de Psicoloxía da University of Wales, no Reino Unido, conseguiron aumentar as preferencias polos vexetais en nenos de entre catro e once anos, póndolles seis vídeos cos seus heroes de ficción gozando de deliciosas froitas e verduras e dándolles pequenas recompensas se comían eles o mesmo que os seus personaxes favoritos.

Parece ser que baixo certas circunstancias os premios poden aumentar a dispoñibilidade para modelar a conduta alimentaria. Por exemplo, ofrecer recompensas verbais no canto de tanxibles, como dicir “estou orgullosa de ti” ou “estás a aprender moito”, ou dar pequenos obxectos como adhesivos ou un lapis de cores, poderían ter efectos positivos no gran escollo de desenvolver o gusto polos alimentos saudables.

ESTIMULAR O GUSTO POLO VERDE

Img judiasImagen: Buck
O mellor método para estimular a atracción polas espinacas, as peras, as mazás e as xudías é o da exposición diaria, é dicir, ofrecer un prato ou unha guarnición vexetal cada día nalgunha inxesta. Así o aseguran expertos do Cancer Research UK Health Behavior Unit, do Departamento de Epidemiología e Saúde Pública da University College of London. Segundo estes investigadores, a invitación repetida a que o neno probe unha pequena cantidade da comida ou o alimento que non lle gusta e que rexeita, sen pór gran énfase na cantidade que coma, é unha boa estratexia para promover o gusto por ese alimento ou un prato determinado.

A paciencia dos pais ha de ser grande, xa que pode pasar tempo antes de que o efecto repetición da exposición ao alimento funcione. Moitas persoas sucumben no intento e caen na tentación da recompensa, que segundo os expertos londinienses podería limitar a efectividade desta técnica. No entanto, apelan tamén a máis investigación que poida aclarar as ideas aos proxenitores e aos educadores en colexios e institucións.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións