Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

A dieta da piña e do jarabe de arce: cousas que deberías saber

As dietas da piña, a alcachofa ou o jarabe de arce son métodos indirectos e irresponsables paira controlar a inxesta que tentan corrixir en pouco tempo moitos anos de malos hábitos
Por Aitor Sánchez García 22 de Xuño de 2016
Img dieta pina jarabe hd
Imagen: tycoon

A dieta da piña e a do jarabe de arce forman parte das coñecidas como dietas milagre ou dietas de choque , esas que pretenden corrixir en moi pouco tempo anos de malos hábitos nos que se mantivo una conduta alimentaria pouco saudable. Estes plans aparecen en época de presión estética; é dicir, cando se achega o verán e comeza a “operación bikini” ou cando se aveciñan compromisos sociais ou celebracións onde a xente fai una aparición pública. Trátase, por tanto, como se explica a continuación, dun recurso de urxencia paira tratar de perder peso de maneira acelerada .

Nunha contorna que nos empuxa a tomar malas decisións, inmersos nun modelo de sociedade que convida á comodidade, é comprensible que queiramos respostas rápidas paira problemas complexos. Esta filosofía de conseguir as cousas sen esforzo, a golpe de clic, é a que perpetuou en parte a idea de que se pode adelgazar a toda velocidade e de maneira saudable.

A obesidade e o sobrepeso son enfermidades máis complexas do que creemos. Non son só un acúmulo de enerxía en forma de graxa que se pode reducir ou ampliar segundo o que se coma, senón que este tecido graso que se crea ten, entre outras cuestións, una actividade endocrina que modula tamén o gasto enerxético e o apetito. Non se entende só como “quilos de máis”; é un problema de saúde que abordar porque afecta a máis áreas do corpo que a un simple sobrepeso estético.

Con todo, aproveitar da aparente simplicidad, é bastante común atopar plans, produtos, falsos terapeutas ou mesmo sanitarios irresponsables que ofertan una dieta pouco adecuada -e ás veces prexudicial- paira a nosa situación.

Por que hai tantas dietas baseadas nun só alimento?

Desde un punto de vista dietético, é irracional e inexplicable. A finalidade é acabar dando una pauta extremadamente sinxela de seguir, sen complicacións nin distraccións.

Propostas tan coñecidas como a dieta da piña ou a dieta da alcachofa chámanse así cando poderían haber chamado “a dieta da froita” ou “a dieta das verduras”. Por que se centran en só dous produtos que non distan apenas en composición nin efecto fisiológico do resto? Paira dar pé ao seguinte motivo: xustifícano todo ao redor de una función “especial”.

É habitual que con estas dietas atribúanse a certos alimentos propiedades “purificadoras”, “depurativas”, “quemagrasas” ou “eliminadoras de líquidos”; palabrería que non se traslada con ningún proceso real. Trátase dunha terminología pseudocientífica e que tenta contar cousas que, legalmente, non podería. O mecanismo é o mesmo que utiliza a estratexia da publicidade enganosa dos alimentos milagrosos ou produtos funcionais.

Os promotores tamén destacan con moita énfase a ausencia de certos elementos ou propiedades. Por exemplo, se enorgullecen de que estes produtos son baixos en calorías, ou apenas teñen graxa , dous elementos que, illados, non determinan por si mesmos o adelgazamento.

Outro dos problemas transversais que teñen todo este tipo de enfoques é que teñen una adaptación nula cara ao individuo . Todas as cuestións sobre as preferencias, os horarios ou facilitar a flexibilidade da dieta son ignoradas. Lembremos que a adherencia é un dos determinantes crave no éxito dunha dieta.

O adelgazamento non se produce pola dieta, senón polo xaxún

As dietas milagrosas son una opción pésima paira adelgazar. Entre outras cousas, porque non teñen ningunha propiedade adelgazante atribuída. Si durante este proceso conseguísese perder algo de peso, deberase ao que se deixa para comer, e non a que se empecen a comer alimentos “especiais”. Estas dietas non achegan cambios moi significativos comparadas con inxerir a mesma enerxía doutros alimentos da súa índole.

As dietas da alcachofa, a piña, o jarabe de arce ou calquera outro alimento son métodos indirectos paira controlar a inxesta: propoñen consumir só un alimento (en xeral froita ou verdura para que o seu abuso sexa menos perigoso) co fin de que “non te pases”.

Dietas irresponsables e incompletas

É imposible inxerir todos os nutrientes e a enerxía que se necesita a partir de uno ou uns poucos alimentos. Por tanto, tentar basear a dieta (aínda que sexa só uns días) a base dun só alimento é una irresponsabilidade.

Máis aló da restrición calórica , que adoita ser excesiva, a nivel dietético é máis preocupante a falta doutros nutrientes , como a ausencia case total de proteína e graxa (no caso de pautas que só engaden froita e verdura), ou a de non inxerir apenas micronutrientes, xa que non hai un achegue de minerais e vitaminas suficientes.

Por último, e aínda que non menos importante, outro dos grandes problemas é que estas propostas inculcan a idea de que se pode adelgazar san e rápido , ou que facelo non implica ningunha clase de planificación, ou o establecemento de obxectivos ou dunha pauta personalizada. Probablemente, o maior dano que fagan estas propostas sexa o de facernos crer, ano tras ano, que a saúde se pode comprar en suplementos de revistas.