Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A dieta española ten carencias en hidratos de carbono, vitamina D, ferro, acedo fólico e fibra

A Fundación Española da Nutrición aposta polos cereais para paliar estes déficits

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 07deOutubrode2010

Os españois seguen unha dieta con carencias significativas en canto ao achegue de hidratos de carbono, vitamina D, ferro, acedo fólico e fibra, entre outros. Así o afirmou o presidente da Fundación Española da Nutrición (FEN), Gregorio Varelas, para quen este cambio “a peor”, que tivo lugar nos últimos anos, débese á falta de equilibrio e variedade das comidas diarias.

“Os cereais son unha boa forma de liquidar estas carencias”, explicou Varelas durante a presentación do libro “Cereais de almorzo, nutrición e gastronomía”. Os cereais son unha importante fonte de carbohidratos, aínda que só supoñen o 40% da dieta diaria en España (o aconsellable é o 60%), e de fibra, da cal se recomenda inxerir unha media de 30 g diarios (a media española está en 18 gramos), detallou.

Varelas apuntou que incluír cereais na dieta diaria axuda a equilibrar a glicosa en sangue, achega o 25% das vitaminas e minerais diarias recomendadas, son baixos en graxas e, ademais, reduciron o seu contido en sal en máis dun 50% nos últimos anos. Nesta mesma liña, a xefa da Unidade de Nutrición Clínica e Dietética do Hospital Universitario da Paz (Madrid), a doutora Carmen Gómez, destacou que os cereais “axudan coa súa variedade a manter unha dieta variada e equilibrada”.

Ademais, no noso país só se consome entre o 60% e o 65% do ácido fólico diario recomendado e tampouco se chegan a cubrir as necesidades de vitamina D e ferro, dous compoñentes de difícil “” inclusión na dieta diaria que, con todo, conteñen a maioría dos cereais de almorzo, indicou o presidente da FEN.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións