Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A Eurocámara aprobará hoxe varios regulamentos paira garantir a calidade da carne e a hixiene nos matadoiros

O obxectivo é evitar novas crises alimentarias como a das "vacas tolas" ou a dos pitos con dioxina

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 30deMarzode2004

O Parlamento Europeo aprobará hoxe varios regulamentos comunitarios sobre seguridade alimentaria, elaborados polo eurodiputado alemán Horst Schnellhardt, cos que pretende garantir a calidade da carne e a hixiene nos matadoiros, almacéns e cámaras frigoríficas. O obxectivo é evitar novas crises alimentarias como a das “vacas tolas” ou a dos pitos con dioxina.

Una das principais disposicións concierne aos controis dos produtos de orixe animal, de tal forma que non só serán necesarios os que fagan as propias empresas cárnicas, senón tamén os oficiais, que deberán exercer veterinarios públicos.

No entanto, permitirase o autocontrol por parte do persoal dos matadoiros nas inspeccións de carne de curral, coellos e tenreira industrial. Neste sentido, a Eurocámara pediu que se separen claramente as funcións do persoal de produción e de inspección, e que se estude caso por caso se se permite o autocontrol nos matadoiros.

O Parlamento considera ademais que se deben ter en conta as circunstancias específicas da produción en rexións illadas ou a que se realiza con métodos tradicionais, de tal forma que non se poña en perigo a súa continuidade sempre que non afecte á hixiene dos produtos. Así mesmo, esíxese que as normas de hixiene aplíquense ao despezamento que ten lugar nas tendas.

Outra das propostas da Eurocámara é que esta normativa comunitaria non se aplique á produción paira uso privado nin á preparación de produtos paira consumo doméstico. Tampouco se aplicará á subministración de pequenas cantidades ao comercio ou restaurantes locais ou ao consumidor final, pois nestes casos estarán regulados por normas nacionais.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións