Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A Eurocámara estuda unha proposta para regular os aromas dos alimentos afumados

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08 de Maio de 2003

O Parlamento Europeo está a estudar unha proposta de Regulamento da Comisión Europea para regular a autorización dos aromas de fume que poden usarse en produtos alimenticios. Algúns expertos apostan pola aprobación de normas uniformes en toda a Unión Europea (UE).

A proposta do Executivo comunitario establece uns procedementos comúns que permitan avaliar a seguridade do afumado e garantan a seguridade e protección para a saúde humana.

Así mesmo, sinala que só poderán comercializarse os aromas que figuren nunha lista positiva, que terá vixencia por un período de dez anos. Unha vez pasado este tempo, as autorizacións someteranse a unha reevaluación periódica antes da súa renovación, baseándose nos novos coñecementos técnicos e científicos.

As normas que regulan actualmente estes aromas son diferentes en cada Estado membro, o que fai necesario, segundo os relatores desta proposta, unificalas. A relatora Minerva Melpomeni propuxo xa que se rexeite dos lista tipos de madeira non tratada. Na súa opinión, o importante é que a madeira usada para o afumado non fose tratada con sustancias químicas cuxa combustión produza elementos tóxicos.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións