Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A FAO promove unha campaña para evitar o desperdicio de alimentos

Cada ano pérdense en todo o mundo 1.300 millóns de toneladas de produtos alimenticios

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 14 de Xuño de 2012

A Organización das Nacións Unidas para a Alimentación e a Agricultura (FAO) e os seus socios solicitaron a empresas e organizacións que se unan á iniciativa “Save Food”, que ten como obxectivo reducir as perdas e o desperdicio de alimentos en todo o mundo, segundo informa a FAO. A campaña pretende reducir os aproximadamente 1.300 millóns de toneladas de alimentos que se perden ou desperdician cada ano.

Para iso, e xunto coa Messe Düsseldorf GmbH -que organiza feiras comerciais- e a Interpack -unha feira de envases e procesados- convidaron a novos socios do sector privado, así como organizacións sen ánimo de lucro, a que participen na cadea de subministración de alimentos. Sinalaron que “as novas tecnoloxías, mellores prácticas, a coordinación e os investimentos en infraestrutura, -desde a produción de alimentos ata o consumo- son fundamentais para a redución das perdas e o desperdicio de alimentos“.

A terceira parte dos alimentos producidos no mundo para o consumo humano tírase ou se perde, así como os recursos naturais utilizados para a súa produción, segundo a FAO. As perdas mundiais de alimentos e refugallos nos países industrializados ascenden a aproximadamente 680.000 millóns de dólares e a 310.000 millóns nos países en desenvolvemento.

“Con 900 millóns de persoas que sofren fame no mundo e un billón de dólares en xogo, a acción conxunta na redución das perdas e o desperdicio poden mellorar os medios de subsistencia, a seguridade alimentaria e reducir ao mínimo o impacto ambiental”, explicou o director de Infraestruturas Rural e Agroindustrias, Gavin Wall. Pola súa banda, o xefe de equipo de Save Food, Robert van Otterdijk, sinalou que “mesmo se só unha cuarta parte dos alimentos que actualmente se perden ou se desperdician en todo o mundo pode recuperarse, sería suficiente para alimentar a 900 millóns de persoas famentas no mundo”.

A pesar de que as perdas de alimentos prodúcense en todas as etapas da cadea de subministración de alimentos, as causas e o seu impacto en todo o mundo son diferentes. As perdas de alimentos nos países en desenvolvemento afectan sobre todo aos pequenos agricultores, onde case o 65% das perdas ocorren nas etapas de produción, post-cultiva e procesamiento, mentres que nos países industrializados os residuos de alimentos a miúdo prodúcense a nivel comerciante polo miúdo e do consumidor debido á mentalidade de usar “e tirar”.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións