Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A fibra é beneficiosa paira as persoas con diabetes

A fibra dietética axuda a controlar os niveis de azucre en sangue

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 20deXuñode2001

A diabetes é una enfermidade crónica na que se produce una alteración
no aproveitamento dos azucres debido a unha carencia parcial ou
total da hormona insulina ou a que esta non cumpre a súa función. A insulina
fai posible que os azucres entren nas células paira poder
ser utilizados como fonte de enerxía, si esta é escasa ou funciona mal,
os azucres acumúlanse no sangue, producindo o que se denomina
hiperglucemia (niveis por encima do normal de azucre -glicosa- en
o sangue).


Calcúlase que en España un 3-5% da poboación é
diabética, dos cales a maior parte sofren a chamada diabetes tipo
II ou do adulto (non dependente de insulina), e en menor proporción (15%),
a diabetes tipo I ou infantil (precisa de administración de insulina).
No entanto, existen outros tipos de diabetes: tipo mody (de inicio na idade
infantil pero con características da do adulto), diabetes pregestacional
e gestacional (de incidencia durante o embarazo), diabetes III (comeza en
o adulto como a I e evoluciona como a II), diabetes secundarias a alteracións
orgánicas ou a enfermidade de páncreas, tiroides, glándulas
suprarrenales, e intolerancia hidrocarbonada. Neste último caso,
as hiperglucemias son menos severas que no resto.

A dieta non pode curar a diabetes pero si controlala mellor e por iso,
o tramiento dietético deberá levar a cabo durante toda a
vida. Debe ser baixa en graxas saturadas, rica en fibra, balanceada e individualizada;
en función das características de cada persoa, o seu estilo de
vida e tratamento específico (insulina ou fármacos).

Respecto da fibra dietética, demostrouse que esta é beneficiosa
no tratamento dietético da diabetes mellitus, xa que diminúe
a velocidade de absorción dos hidratos de carbono dos alimentos
inxeridos, evitando elevacións bruscas do nivel de glicosa en sangue despois
para comer -alimentos ricos en fibra tomados conxuntamente con alimentos que conteñen
azucres de absorción rápida, reducen a velocidade global
de absorción de azucres da comida, e por tanto permiten incluír
maior variedade de alimentos na dieta do diabético. Por ej: un zume
en xaxún aumenta rapidamente os niveis de azucre en sangue,
mentres que tomado no almorzo, xunto con iogur e froitos secos, a súa velocidade
de absorción diminúe considerablemente.

Son alimentos ricos en fibra: ensaladas, verduras e legumes cocidos enteiras,
froitas enteiras, froitos secos e cereais integrais.

Etiquetas:

diabetes fibra

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións