Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A industria de Dietética infantil nega a presenza de gluten en produtos que din non incluílo

Segundo ANDI, a falta dun límite legal cuantitativo e a ausencia dun método oficial de análise fan que a industria careza de referencias válidas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 27deXullode2002

A Asociación Nacional de Fabricantes de Produtos de Dietética Infantil (ANDI) saíu ao paso das manifestacións da Federación de Asociacións de Celíacos de España (FACE), que recentemente denunciou a presenza de glute en produtos que afirmaban non incluílo. Segundo ANDI, a falta dun límite legal cuantitativo, así como a ausencia dun método oficial de análise, levan a que a industria careza de «referencias válidas».

«A única referencia cuantitativa é aínda un proxecto de Norma Codex que sitúa este valor ao redor das 200 ppm (partes por millón)» (non as 20 que sinala FACE, argumentan os fabricantes). E en canto á metodoloxía analítica, a única internacionalmente validada ten como límite de detección 160 ppm, do que se conclúe que «este é o único límite de detección oficialmente admitido, a pesar de existir outros métodos que, pretendendo chegar a límites máis baixos, non foron validados por non ser fiables, xa que proporcionan falsos positivos».

Tampouco hai que esquecer, puntualizan, que «a ausencia de datos clínicos suficientes para establecer un límite de inxesta adecuado, ao existir moi diversos graos de sensibilidade ao glute entre os celíacos, non permite fixar un nivel común e realista». Insisten en que «os resultados fornecidos por FACE non son oficiais», senón «análises solicitadas a instancia de parte que nin responden a ese método analítico nin a unha metodoloxía oficial na toma de mostras».

Doutra banda, «a industria da dietética infantil non destina especificamente ao colectivo celíaco os seus produtos, senón que a ausencia de glute vén imposta como prevención ao posible desenvolvemento de manifestacións da enfermidade cando a idade indicada para o consumo sexa inferior a seis meses».

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións