Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A inxesta enerxética media española é de 2.482 kilocalorías por persoa e día

A Axencia Española de Seguridade Alimentaria recomenda inxerir a diario máis cereais, froitas, hortalizas, legumes e froitos secos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 03 de Marzo de 2011

A inxesta enerxética media española é de 2.482 kilocalorías (Kcal) por persoa e día. Detéctase unha desviación no perfil calórico recomendado, debido a que a contribución porcentual das proteínas e das graxas é maior e o dos hidratos de carbono, menor. A contribución das proteínas é dun 16% e a porcentaxe de graxas do 40,2%, ambos por encima dos valores recomendados. Pola contra, a contribución de hidratos de carbono é do 41,4%, o que se sitúa por baixo dos valores recomendados. Son algunhas das conclusións que se desprende da primeira “Enquisa Nacional de Inxesta Dietética en España (ENIDE)”, presentada pola Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (Aesan), organismo dependente do Ministerio de Sanidade, Política Social e Igualdade.

A enquisa realizouse a 3.000 persoas con idades comprendidas entre 18 e 64 anos e “é a primeira destas características que se realiza no conxunto de España”, destaca Sanidade. Entre os seus obxectivos fundamentais destacan, entre outros, os de coñecer os hábitos alimentarios da poboación española e a obtención de datos que axuden a coñecer e avaliar o seu estado nutricional.

É aconsellable moderar o consumo de carnes graxas, embutidos e pastelería para diminuír a inxesta de graxas saturadas e reducir o colesterolAdemais dos resultados obtidos durante o estudo, a Aesan recolle unha serie de recomendacións dietéticas. O organismo público defende a necesidade de que os españois aumenten o consumo de cereais, sobre todo integrais, froitas, hortalizas, legumes, froitos secos e aceite de oliva para ter unha dieta equilibrada. Tamén recomenda moderar o consumo dos azucres, xa que unha inxesta elevada pode favorecer o sobrepeso, a obesidade e a carie dental. Ademais, é aconsellable moderar o consumo de carnes graxas, embutidos e pastelería, para diminuír a inxesta de graxas saturadas e reducir o nivel de colesterol e o risco de padecer enfermidades cardiovasculares.

A Aesan considera a alimentación mediterránea un modelo rico, variado e saudable, así como un patrimonio da cultura de todos os pobos de España. De igual modo é importante manter unha adecuada hidratación mediante o consumo de auga, infusións, zumes de froita, caldos, etc. Tamén se debe practicar diariamente exercicio físico moderado e axustar a inxesta de alimentos de acordo ao nivel de actividade habitual.

Excesivo consumo de produtos cárnicos

O consumo de produtos cárnicos, que achegan proteínas, e graxas supera os valores recomendados na pirámide de alimentación saudable, por iso recoméndase moderar o seu consumo, en particular o de carnes graxas (o seu consumo debe ser ocasional). O consumo de carne, incluídos os embutidos, ascende a 164 g/pc/día. En canto ao consumo de peixe é de 3,8 racións por semana, o que estaría dentro da frecuencia recomendada, que se fixa entre 3 e 4.

O consumo de hidratos de carbono está descompensado á baixa polo que se aconsella o incremento de alimentos que os conteñan como os cereais con preferencia integrais. Este grupo inclúe as patacas, arroz e outros cereais, pan, pasta, fariñas, cereais de almorzo e certo tipo de galletas. A inxesta diaria de hidratos de carbono correspóndese con 3,3 racións per cápita, fronte ás 4 a 6 recomendadas.

Só o 43% da poboación consome verdura a diario, mentres que a inxesta diaria de froita cae ao 37,8% A inxesta de verduras (leitugas, tomate, cenoria, coliflor, allos porros, etc.) correspóndese con 1,5 racións diarias. O consumo de hortalizas debe incrementarse para que a dieta da poboación española achéguese máis aos valores recomendados para estes alimentos, que se fixan en máis de dúas racións per cápita diarias. Só o 43% da poboación consome verdura a diario. Neste sentido, a poboación de máis idade consome máis hortalizas (208,4 g/pc/día) que a poboación máis nova (185 g/pc/día).

En canto á inxesta de froita, a enquisa indica que a cantidade media consumida (208 g/pc/día) correspóndese con menos de tres pezas ao día, que é a cantidade mínima recomendada. Só o 37,8% da poboación consome froita todos os días.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións