Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A mala alimentación supera o noso consumo de alimentos sans

Para levar unha dieta sa non basta con escoller a diario alimentos saudables, tamén é preciso reducir ao mínimo a inxesta de produtos superfluos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 13 de Marzo de 2015

O consumo de alimentos e nutrientes saudables aumentou de forma modesta durante as dúas últimas décadas, pero a inxesta de alimentos e nutrientes “insanos” incrementouse nunha proporción maior. Esta é a conclusión dun extenso estudo que avaliou os patróns de alimentación de case 4.500 millóns de adultos. Trátase dun dato moi relevante se se ten en conta o importante papel que desempeña a alimentación na prevención de enfermidades crónicas (algunhas tan graves como o cancro). No presente artigo profúndase nos resultados desta investigación e explícase que unha dieta sa non só defínese polo que se come senón, tamén, polo que non se come.

Imaxe: focuspocusltd

Analizan os hábitos dietéticos do 90% da poboación mundial

Que unha dieta saudable prevén numerosas enfermidades é tan certo como que unha mala alimentación pode empeorar a saúde. Así, non basta con escoller a diario alimentos saudables, tamén é preciso consumir a menor cantidade posible de produtos superfluos. Quizá sexa máis importante centrarse en evitar unha dieta insana que en seguir unha alimentación equilibrada, como se indica no artigo de EROSKI CONSUMER 'Máis froitas e hortalizas, ou menos alimentos insanos?'.

As consideracións anteriores son hoxe máis necesarias que nunca, a xulgar polos resultados dun extenso estudo publicado na edición de marzo de 2015 da revista Lancet Global Health. A investigación revisou en profundidade cal é a tendencia actual na maneira de alimentarse do 88,7% da poboación mundial, tras recoñecer que "os patróns saudables de alimentación son unha prioridade global para reducir as enfermidades non transmisibles". As principais enfermidades non transmisibles son, segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS), as enfermidades cardiovasculares, o cancro, as enfermidades respiratorias e a diabetes.

Os resultados deste novo traballo, levado a cabo por un grupo de expertos internacionais en enfermidades crónicas relacionadas coa nutrición (NutriCoDE), son sorprendentes: aínda que a poboación mundial ha incrementado un pouco o seu consumo de alimentos saudables, a inxesta de alimentos que poden empeorar a saúde (como os cárnicos procesados ou as bebidas azucaradas) aumentou moito máis.

Hábitos dietéticos: diferenzas entre países

Os autores avaliaron as dietas de 187 países, de modo que puideron comparar os seus resultados entre nacións de diferentes ingresos. Isto permitiulles constatar que os países empobrecidos presentan un menor consumo de alimentos saudables que os países de altos ingresos, pero que estes últimos tamén inxeren moita máis cantidade de "ítems insanos", en palabras dos autores da investigación. Estamos ante unha situación paradoxal, na que a tendencia positiva no consumo de alimentos saudables vese superada por unha cada vez maior inxesta de produtos superfluos.

Nunha entrevista levada a cabo polo portal HealthDay, os investigadores indican que o feito de que a alimentación malsana estea a aumentar con maior rapidez que a alimentación saudable é moi preocupante, polo que "se deben tomar medidas para reverter esa tendencia".

Estes achados, tal e como sinala o líder do estudo, o doutor Fumiaki Imamura, "teñen implicacións para os gobernos e os organismos internacionais de todo o mundo". No seu traballo lese que uns malos patróns de alimentación supoñen un alto custo sanitario pola súa relación coa obesidade, coas enfermidades crónicas (como a diabetes) e mesmo coa mortalidade prematura. De feito, estiman que no ano 2020, case o 75% das mortes serán atribuíbles a enfermidades non transmisibles cuxa relación coa dieta é incuestionable.

En resumo, as autoridades sanitarias deberían tomar medidas para facer comprender á poboación que a nutrición non funciona como un cálculo matemático simple, no que un signo negativo anúlase cun positivo ("se engado unha cenoria podo comerme unha peza de pastelería"). Debemos saber que, así como unha lesión grave non se cura ao instante cunha pomada milagrosa, as "feridas" infligidas á nosa saúde cunha dieta insana non se remedian a base de engadir froitas e hortalizas, e moito menos con suplementos vitamínicos, complementos alimenticios ou "dietas milagrosas".

Etiquetas:

Dieta

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto