Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

“A mellor maneira de avanzar en materia de saúde non é a través da fiscalidade”

José María Bonmatí, director xeral de AECOC (Asociación española de fabricantes e distribuidores)

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 15deMaiode2021

Que opinan fabricantes e distribuidores das medidas paira frear o sobrepeso e a obesidade infantil? José María Bonmatí é o director xeral de AECOC, a Asociación de Fabricantes e Distribuidores que reúne no noso país a máis de 30.000 empresas da cadea alimentaria e do gran consumo. Nesta entrevista Bonmatí expresa a súa parecer sobre as medidas lanzadas desde o Goberno, como a subida do IVE ás bebidas azucaradas e edulcoradas, e repasa o papel que teñen como industria en atallar este grave problema que afecta a preto da metade dos nenos en España.

É un obxectivo prioritario paira os membros de AECOC participar activamente no intento de reverter o problema da obesidade infantil?

Trátase dun problema multifactorial que esixe de colaboración na procura de solucións e, no que, loxicamente, a alimentación ten un papel importante, pero no que tamén hai que considerar elementos como o sedentarismo ou a predisposición xenética. A cadea de valor do gran consumo está moi comprometida co impulso dunha dieta alimenticia saudable e con frear a obesidade, especialmente entre os menores. De feito, segundo o informe de sustentabilidade do sector realizado por AECOC, o 77 % das compañías conta con programas de fomento de hábitos de vida saudables e 9 de cada 10 impulsan a educación nutricional paira fomentar una dieta equilibrada e colaboran tamén na organización de actividades deportivas.

Desde o Goberno aprobáronse medidas paira frear estas cifras como a subida do IVE a bebidas azucaradas, que lles parece?

En AECOC consideramos que a mellor maneira de avanzar en materia de saúde non é a través da fiscalidade. É importante ter en conta que non hai evidencias de que este tipo de medidas leven una mellora na saúde da poboación. Países que optaran por estas políticas, como Dinamarca e Eslovenia, deron marcha atrás pouco despois polo nulo efecto que tiñan sobre a saúde e polo impacto negativo que supuña sobre o consumo e a competitividade das empresas afectadas.

En 2019 asinouse o ‘Plan de colaboración paira a mellora da composición dos alimentos e bebidas e outras medidas 2020’, alcanzáronse os obxectivos marcados en redución de sal, azucres e graxas trans?

Segundo os datos da última avaliación intermedia publicada polo propio Ministerio de Consumo, ao peche de 2019 alcanzouse o 46,3 % dos acordos referentes á redución de contido en azucres, o 43,8 % dos obxectivos sobre redución de sal, o 66,7 % dos relacionados co descenso do contido de graxa saturada e o 100 % dos acordos sobre redución do contido total de graxa dos produtos.

A publicidade e a mercadotecnia é outra das patas fundamentais da estratexia NAVES a través do Código PAOS, que depende da boa vontade dos seus partes, choca esa boa vontade no apoio á dieta saudable coa rendibilidade das empresas?

O debate sobre a conveniencia de publicitar ou non determinados tipos de produtos tamén xera controversia, aínda que, ao noso modo de ver, a maior dificultade consiste en determinar que produtos e en base a que deben estar no punto de mira, cales non e, sobre todo, facelo, ademais, en base a criterios de evidencia científica.

Están os distribuidores españois dispostos a quitar das zonas quentes das caixas e dos andeis baixos dos lineais os produtos pouco ou menos saudables aos que poden acceder os nenos?

Este tipo de formulacións parte da base de catalogar os produtos en bos e malos, cando seguir una dieta sa e equilibrada non está, en absoluto, rifada con certos momentos de indulxencia que, ademais, o consumidor aprecia e demanda. En calquera caso, este tipo de decisións están relacionadas co posicionamento estratéxico e diferencial que cada compañía desexe realizar e a día de hoxe non pode falarse dunha visión unánime respecto diso.

Nesta dicotomía, saúde e “indulxencia”, onde se sitúan fabricantes e distribuidores?

Segundo datos de AECOC, dous de cada tres consumidores buscan una alimentación máis saudable e un 31 % afirma que compra máis produtos ecolóxicos. No entanto, isto é compatible con momentos de indulxencia que, se levan a cabo ocasionalmente e tratando de preservar as racións recomendadas deste tipo de produtos, non teñen por que estar rifados cunha boa dieta alimentaria. De acordo aos nosos estudos, o 32 % dos consumidores recoñece que coa pandemia picotea máis entre horas, pero tamén confirma que, en momentos como este, o concepto de “premiarse” vai da man, en numerosas ocasións, do consumo de produtos premium que poden encaixar nese eixo de saúde. Por tanto, existe una tendencia clara a apostar pola saúde combinada con ocasións especiais de indulxencia que o sector soubo interpretar correctamente e que ofrece múltiples oportunidades.

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións