Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A ortorexia: unha obsesión enfermiza por comer san

Mentres que na anorexia nerviosa o control dietético céntrase na cantidade, na ortorexia a orixe da restrición alimentaria é a calidade alimentaria

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 12 de Setembro de 2016
img_veggie agua hd 1

A ortorexia é un trastorno do comportamento alimentario (TCA) que se caracteriza pola obsesión pola comida sa. Estes trastornos relacionados coa alimentación son entidades patolóxicas cada vez máis prevalentes e estudadas nas sociedades industrializadas. Os posibles mecanismos polos cales un TCA pode instaurarse son diversos, e non sempre se atopa unha única explicación ou motivo polo que se desenvolve nun individuo. Con todo, a presión mediática da sociedade, sumada á vulnerabilidade individual e a situacións de tensión psicolóxica, é clave para o desenvolvemento dun TCA, como se ve a continuación.

Imaxe: dar19.30

A ortorexia é un trastorno recentemente definido por médicos norteamericanos. O seu nome provén do grego ortho, xusto ou recto, e orexia, apetencia. Significa “apetito xusto ou correcto”. Pero en realidade enténdese por ortorexia a obsesión pola comida sa de maneira excesiva, considerando esta obsesión como patolóxica.

Que se sabe da ortorexia

A ortorexia hoxe en día non está recoñecida como un trastorno mental definido. Para diagnosticar a un individuo dun trastorno mental, os especialistas cínguense aos manuais médicos que na actualidade catalogan este tipo de enfermidades e establecen os criterios diagnósticos de cada un deles -o máis utilizado é o americano ‘Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders’ (DSM)-. No entanto, algúns autores opinan que a ortorexia consiste nun trastorno psíquico que podería preceder á anorexia nerviosa. Outros especialistas acharon que unha das poboacións nas que máis ortorexia detéctase é na de pacientes anoréxicos xa recuperados. Segundo o DSM-5, este tipo de trastorno non está aínda tipificado, aínda que podería incluírse no subgrupo doutros trastornos do comportamento, como un trastorno restritivo da inxesta alimentaria.

En moitas ocasións, esta preocupación patolóxica pola comida sa fai que as persoas acaben restrinxindo de maneira importante a súa alimentación. Evitan alimentos considerados “non sans” como embutidos, carnes, graxas, pan branco ou pastelería; noutras ocasións non comen alimentos industriais, con aditivos ou conservantes ou con algún ingrediente transxénico; ou mesmo, en casos máis extremos, descartan as froitas e verduras se non son ecolóxicas e frescas. Todo iso pode levar unha restrición alimentaria tal que supón unha restrición enerxética grave; unha situación que, ás veces, pode comprometer o achegar calórico que require o corpo humano e levar déficits nutritivos importantes.

Síntomas e consecuencias da ortorexia

Aínda que non existe aínda un consenso científico sobre os criterios diagnósticos deste trastorno psiquiátrico, os síntomas que poden alarmar sobre a súa aparición son os seguintes:

  • Dedicar gran número de horas ao día (máis de tres) a pensar en se a súa dieta é sa.
  • Preocuparse máis pola calidade dos alimentos que polo pracer de consumilos.
  • Diminución da calidade de vida asociada aos cambios na súa alimentación.
  • Sentimento de culpabilidade se non segue as súas restricións dietéticas.
  • Planificación excesiva do que comerá ao día seguinte.
  • Illamento social debido á súa conduta alimentaria.

Así pois, mentres que na anorexia nerviosa o control dietético céntrase nun principio na cantidade, na ortorexia a orixe da restrición alimentaria é a calidade alimentaria. No entanto, en ambos os trastornos o resultado é un control excesivo da alimentación que acaba provocando unha inxesta suficiente de nutrientes.

Desta maneira, as consecuencias deste trastorno serán similares ás que se padecen noutros trastornos da conduta alimentaria nos que hai un compoñente restritivo da dieta e, por tanto, un risco de desnutrición con todas as súas secuelas asociadas:

  • Perda de peso, masa graxa e masa muscular.
  • Desnutrición.
  • Anemia.
  • Carencias de vitaminas e minerais.
  • Depresión, ansiedade, illamento social.

Que facer en caso de sospeita?

En caso de sospeita de calquera tipo de TCA, resulta imprescindible porse en mans dun equipo de especialistas. Estes trastornos psiquiátricos deben ser tratados desde as súas diferentes vertentes (psico-conductual, médica, psiquiátrica, nutricional) e, segundo a gravidade, poden requirir o ingreso hospitalario ou en centros especializados. Non hai que dubidar, por tanto, en consultar a un especialista se se cre que algunha persoa próxima pode estar a sufrir este trastorno.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións