Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A Xunta de Andalucía incorporará menús ecolóxicos en centros educativos e hospitalarios

Primará nas adxudicacións dos servizos de comedor a aquelas empresas que utilicen produtos ecolóxicos, libres de trazas de sustancias químicas de sínteses

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 06 de Marzo de 2012

As consellerías andaluzas de Agricultura e Pesca, Educación, Igualdade e Benestar Social, Medio Ambiente e Saúde subscribiron un convenio para fomentar o consumo de alimentos ecolóxicos entre a sociedade andaluza. Esta colaboración concretarase nun programa que incorporará menús ecolóxicos de produtos agrícolas, gandeiros e de acuicultura en centros hospitalarios, escolas infantís, colexios, centros de educación especial, residencias escolares e centros asistenciais de persoas maiores e con discapacidade, entre outros. A Xunta de Andalucía destacou que se trata dunha iniciativa “pioneira en España”.

O programa “Ecoalimentación, alimentos ecolóxicos para o consumo social en Andalucía”, cunha vixencia de tres anos, primará nas adxudicacións dos servizos de comedor a aquelas empresas que utilicen produtos ecolóxicos, libres de trazas de sustancias químicas de sínteses e obtidos con tratamentos respectuosos co medio ambiente.

A iniciativa inclúe ademais medidas como a edición e a repartición de ecorrecetarios, o fomento de hortos ecolóxicos nos centros educativos e a prestación de asistencia técnica para iso; a formación específica sobre este tipo de produción ás persoas encargadas dos servizos de cociña e comedor, e a coordinación cos produtores e as empresas de catering para facilitar a subministración de alimentos ecolóxicos de calidade a cada un dos centros participantes, explicou a Xunta. Por outra banda, elaborarase material didáctico e divulgativo para promover a educación alimentaria e ambiental e informar os centros onde se desenvolverá o programa.

Andalucía concentra na actualidade o 53% da superficie española de produción agraria ecolóxica e é a comunidade autónoma que experimentou un maior desenvolvemento no últimos cinco anos, cun incremento do 69%, ata alcanzar as 990.000 hectáreas. Pola súa banda, o número de operadores pasou de 7.585 a 9.750 no mesmo período, o que supón un aumento do 29%.

Dentro da produción agrícola andaluza, os principais cultivos ecolóxicos son os de oliveiral, cereais e leguminosas, froitos secos, cítricos e mel. Ademais, a comunidade autónoma é pioneira en acuicultura ecolóxica coa produción de esturiones e troitas en Granada e de robaliza e dourada en Almería.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións