Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Abril: O kiwano

Unha froita baixa en calorías e rica en potasio

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 03deAbrilde2006

O kiwano é un froito silvestre da mesma familia que o melón e a sandía aínda que de menor tamaño. Todos eles teñen en común unha cortiza dura e grosa. Este froito procede de Nova Zelandia e o seu cultivo estendeuse tamén a Brasil e Israel.

A súa aparencia é similar á dun cactus polas espiñas que concentra a súa casca. Esta parte é grosa e de cor amarela con motas alaranxadas cando está maduro. A pulpa, en cambio, é gelatinosa, de cor verde translúcido e está repleta de pebidas. O seu tamaño pódese comparar co dunha laranxa e o seu sabor ao do pepino, agre e refrescante.

Unha froita con poucas calorías


O kiwano está composto principalmente por auga e apenas contén hidratos de carbono, proteínas e graxas. Por iso, é un froito de moi baixo achegue enerxético. O elemento que máis destaca na súa composición ademais da auga é o potasio. Este mineral é fundamental para transmitir os impulsos nerviosos e para controlar actividade muscular.

En calquera época do ano pódese dispor de kiwano. Hanse de elixir exemplares que non presenten danos na parte externa e nos que se aprecie unha textura lixeiramente branda ao presionala co dedo. Ata o seu consumo débese conservar nun lugar fresco, sen estar en contacto coa luz, ou na neveira.

Pódese consumir o kiwano de sobremesa como froita fresca. Para iso, córtase pola metade longitudinalmente, extráese a pulpa cunha culler e elimínanse as pebidas con axuda dun colador. Tamén se lle pode engadir zume de lima, de laranxa, nata e brandy ou coñac para obter un estupendo cóctel tropical de toque exótico. Outra forma máis orixinal de consumir esta froita é servila como guarnición de pratos de carne ou peixe, ou como ingrediente de ensaladas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións