Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Agosto: As grosellas

As grosellas son froitas silvestres moi populares como elemento decorativo nun sen fin de receitas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 01deAgostode2003

A grosella é o froito das distintas variedades de groselleros, arbustos
propios de rexións tépedas e frías. Colléitanse nos meses de
agosto e setembro e, tras a compra, consérvanse en perfecto estado entre
3 e 10 días. As variedades máis importantes distínguense por
a cor dos seus grans: vermello, negro e branco ou rosáceo. Todas elas se
presentan en forma de bayas globulosas que crecen formando acios. O seu sabor
varía do ácido ao agre e algunhas delas poden chegar a ser
bastante insípidas.
En cociña, non só constitúen uns excelentes elementos decorativos,
senón que tamén se poden consumir frescas, xa sexa ao natural ou en macedonia.
Paira consumilas crúas pódese probar a cubrilas con leite e azucre
ou a mesturalas con outras bayas silvestres (arándanos, frambuesas, mouras
e fresas) e crema de vainilla. Outras preparacións moi comúns a base de grosellas
son: gelatina, acirras, marmeladas e confituras.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións