Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Agosto: Os higos, unha froita doce e refrescante

O higo proporciona un gran valor de saciedade dado o seu elevado contido de fibra e un agradable sabor doce

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 01deAgostode2005

O higo, froito da higuera, é unha froita branda e de pel fina, cuxo cor pode
variar do verde ao morado. Posúe unha pulpa branca e encarnada, repleta de pequenas
pebidas, de intenso sabor doce.

Pódense adquirir no mercado durante todo o verán.

Respecto do seu valor nutritivo, posúen unha elevada proporción de auga,
polo que o seu achegue de calorías non é moi alto (65,7 Kcal por cada 100
g de porción comestible), a pesar do que xeralmente se pensa debido
ao seu intenso sabor doce.

Despois da auga, os nutrientes máis abundantes son os hidratos
de carbono (sacarosa, glicosa, fructosa). As proteínas e graxas atópanse
en catidades moi baixas.

Destaca o seu contido de provitamina A, e en menor medida de vitaminas C, B1,
B2 e B3. Achega cantidades significativas de minerais como o potasio.

Fresco, contén ademais un moderado achegue de fibra (celulosa) e de ácidos
orgánicos.

De fácil dixestión e laxante

Pola súa composición, son alimentos especialmente indicados en caso de
estreñimiento (ricos en fibra), en dietas para adelgazar (polo seu efecto
saciante) e cando se realizan actividades físicas intensas, debido a
o seu contido en hidratos de carbono. Con todo, persoas que padecen diabetes
e quen sofren de alteración renal importante, deben moderar o seu consumo
pola súa riqueza en hidratos de carbono e de potasio respectivamente.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións